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近日，《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718—2025）（以下簡稱新標準）出臺，其中規(guī)定不允許預包裝食品再使用不添加、零添加等用語。目前，新標準的影響已開始顯現(xiàn)。4月20日，《中國消費者報》記者走訪北京部分市場發(fā)現(xiàn)，一些標注了零添加的調味品特別是醬油產(chǎn)品正在進行打折促銷，有的產(chǎn)品直接“買一送一”。對此，專家表示，隨著零添加概念溢價空間大幅收窄，有關企業(yè)應該從營銷戰(zhàn)轉向品質戰(zhàn)。
打折力度呈加大趨勢
4月20日，記者在北京市朝陽區(qū)高碑店附近一家大型超市的調味品區(qū)，發(fā)現(xiàn)不少品牌醬油、蠔油、醋類產(chǎn)品包裝上，特別是醬油產(chǎn)品，零添加仍舊是主流宣傳語。不過，隨著新標準的出臺，不少品牌“零添加”產(chǎn)品都推出了折扣不一的促銷活動。
以醬油為例，促銷活動打折力度不小，最低可到5折。比如原價39.9元的1升裝千禾零添加280天醬油，促銷價為29.9元；原價29.9元500毫升裝千禾零添加380天醬油，促銷價為19.9元。海天特原本味釀造醬油1.28L裝原價16.9元，促銷價為9.9元；老才臣零添加醬油500毫升裝，原價16.9元，直接標明“買一送一”。一款原價11.5元500毫升裝魯花零添加原料料酒，現(xiàn)價只要6.9元；欣和六月鮮特級原汁醬油1升裝，原價為29.9元，現(xiàn)價為21.9元。
同日，在北京朝陽區(qū)定福莊附近的某生鮮超市，剛進入超市，記者就看到千禾1升裝零添加醬油在進行促銷，購買1瓶醬油捆綁1瓶1升裝糯米香醋，價格為18.9元。
與線下頻繁促銷相比，線上電商平臺也有優(yōu)惠活動。4月23日，記者在電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，很多品牌以“零添加”醬油為關鍵詞進行宣傳。不過總體上看，線上優(yōu)惠力度沒有線下超市大，只有2元到5元不等的優(yōu)惠。
卜蜂蓮花超市一名銷售人員告訴記者，調味品特別是醬油其實經(jīng)常會推一些打折活動，每次的打折力度和產(chǎn)品都不同，不過最近各個品牌打折力度有加大趨勢。
順應新標準去庫存
中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜接受《中國消費者報》記者采訪時表示，當前快消品有常態(tài)化打折促銷活動。就零添加醬油產(chǎn)品而言，當前，零添加醬油市場競爭加劇，紅利逐漸減弱，導致市場需求不如預期，商家因此通過打折促銷來刺激銷售。
福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，在此前的“添加劑”風波后，主打零添加醬油的企業(yè)一度受到市場追捧。但從競爭態(tài)勢來看，目前，調味品市場日趨飽和，不少品牌業(yè)績增速逐漸放緩，企業(yè)順勢推出一些促銷活動，這與競品策略調整、產(chǎn)品質量波動、營銷策略等因素有關。
根據(jù)線下零售監(jiān)測機構馬上贏數(shù)據(jù)，僅調味品類目中，零添加概念商品數(shù)量就從2022年二季度的超300種，增至2024年第四季度的超800種。在有的專家看來，產(chǎn)品促銷顯示出去庫存的迫切需求。
近日，國家衛(wèi)生健康委員會與市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718—2025）對食品標簽標示要求進行全面優(yōu)化升級，并設置兩年過渡期。新標準規(guī)定，不再允許預包裝食品使用不添加、零添加等用語強調食品配料成分。
廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“零添加是企業(yè)在營銷中創(chuàng)造的偽概念，本質是利用消費者對化學添加劑的恐懼收割溢價。新標準雖有兩年緩沖期，但釋放的洗牌信號卻很明顯。面對新標準的實施，如果不把庫存清掉的話，未來此類產(chǎn)品很難進入流通領域。可以預計，今后兩年各品牌的產(chǎn)品將做力度較大的促銷，尤其是在節(jié)假日，以加速整個庫存的清理。” 共2頁 [1] [2] 下一頁
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