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此外，新修訂的嬰幼兒谷類輔助食品標(biāo)準(zhǔn)、嬰幼兒罐裝輔助食品標(biāo)準(zhǔn)，也針對嬰幼兒群體的特殊要求，在擴(kuò)大產(chǎn)品品類、營養(yǎng)成分指標(biāo)、添加糖供能比等方面做了補充和修訂。
“基于科學(xué)的風(fēng)險評估基礎(chǔ)，合理設(shè)置指標(biāo)和范圍，確保給寶寶的食品營養(yǎng)充足和安全。”方海琴說。
亮點四：減少鹽油糖可看營養(yǎng)標(biāo)簽
科學(xué)選購食品，最好先了解營養(yǎng)成分。這就需要營養(yǎng)標(biāo)簽的幫助了。
新版的預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則要求，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容在原來基礎(chǔ)上增加飽和脂肪（酸）和糖兩項，同時增加標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”。
國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鄧陶陶介紹，高鹽、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等疾病的危險因素。落實減鹽、減油、減糖“三減”健康生活方式，需要完善營養(yǎng)標(biāo)簽，方便消費者根據(jù)需要控制能量、脂肪、糖等的攝入。
鄧陶陶介紹，為引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型和飲食健康消費，新標(biāo)準(zhǔn)還允許企業(yè)采用圖形、文字等方式對營養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行補充說明，比如可以使用消費者熟悉的油和鹽替代脂肪和鈉，用“卡”替代“千焦”，也可以使用中國居民膳食指南的寶塔圖形和核心推薦條目來宣傳合理膳食和“三減”。
亮點五：食品標(biāo)簽將“可聽”“可播”
食品標(biāo)簽信息看不清？以后用手機(jī)掃一掃食品包裝上的二維碼，就能看到食品數(shù)字標(biāo)簽，同時可通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能了解食品信息。
根據(jù)新版的預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，數(shù)字標(biāo)簽將陸續(xù)應(yīng)用到各類食品包裝上，避免部分消費者因字體小而找不到、看不清食品標(biāo)簽的問題。
“數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，食品的配料表、貯存條件、營養(yǎng)成分等信息將更加便捷易獲取。同時，也可以豐富監(jiān)管手段。”國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)一室副主任于航宇介紹。
根據(jù)新版標(biāo)準(zhǔn)要求，對數(shù)字標(biāo)簽掃碼后，一級頁面即展示標(biāo)簽信息，不得設(shè)置影響消費者閱讀標(biāo)簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁等。
保障食品安全，讓標(biāo)準(zhǔn)更科學(xué)，讓你我更健康！
來源：新華社 記者 董瑞豐 李恒 共2頁 上一頁 [1] [2]
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