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春節(jié)臨近，海鮮樓的生意開始火爆。有消費(fèi)者反映，在酒樓飯店點(diǎn)菜時(shí)發(fā)現(xiàn)部分海鮮標(biāo)“時(shí)價(jià)”或不標(biāo)價(jià)。近日，《中國消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)福建省福州市部分海鮮餐飲商家標(biāo)價(jià)的情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一些海鮮餐廳存在菜單缺失、標(biāo)價(jià)不透明的現(xiàn)象，部分海鮮餐廳海鮮售價(jià)未標(biāo)明，隨服務(wù)員喊價(jià)；一些海鮮餐廳在標(biāo)價(jià)之外還會(huì)收取加工費(fèi)、輔料費(fèi)。消費(fèi)者對(duì)海鮮菜肴價(jià)格心中無譜，結(jié)算時(shí)一旦出現(xiàn)糾紛，取證維權(quán)困難。
餐廳菜單不明碼標(biāo)價(jià)
1月5日晚，記者來到福州市五四路新華福廣場(chǎng)內(nèi)的閩食府，這是一家以經(jīng)營傳統(tǒng)閩菜為主的餐廳。在點(diǎn)菜區(qū)，記者詢問有沒有菜單，服務(wù)員指了指后廚操作間墻面上的一長(zhǎng)排燈箱菜單廣告，稱菜單都在上面，并向記者確認(rèn)沒有紙質(zhì)菜單。記者發(fā)現(xiàn)，燈箱菜單廣告上共有淡糟香螺片、魚籽滑蛋等42種菜肴圖片，均沒有標(biāo)價(jià)。
記者詢問淡糟香螺片的價(jià)格，服務(wù)員稱：“要看人數(shù)多少，按斤算，一斤(香螺)118元，如果是八九個(gè)人，用料(香螺)要1斤半到2斤，大概要200多元。”魚籽滑蛋的價(jià)格則是：“按份算，大份88元、小份68元。1—5人按小份算，5人以上都按大份算。”還有按位算價(jià)格的，如粗食燴海參是每位68元。記者注意到，該餐廳海鮮池的海鮮都按斤標(biāo)價(jià)。服務(wù)員稱，這些海鮮按標(biāo)注的實(shí)價(jià)算菜價(jià)。
記者注意到，該餐廳收銀臺(tái)的櫥柜上擺著不少白酒，也沒有標(biāo)價(jià)。服務(wù)員表示，不同年份的酒價(jià)格不同，如五年份口子窯的價(jià)格為每瓶218元。
在福州市鼓西路368號(hào)的官記食府，服務(wù)員告訴記者，該店沒有紙質(zhì)菜單，都在墻上。記者看到，墻面燈箱菜單上約有50道家常菜樣品圖片，有近40道菜標(biāo)的是區(qū)間價(jià)，如椒鹽海蠣49—59元/份、蒜蓉開邊蝦標(biāo)價(jià)69—89元/份、黃牛排燉丹陽肉燕89—159元，單菜價(jià)格差高達(dá)70元。服務(wù)員告訴記者，小額的為小份菜，大額的為大份菜。但記者從燈箱菜單標(biāo)價(jià)來看，區(qū)分不了菜肴分量大小，也無法知道適合幾人用餐。
記者注意到，燈箱菜單下方的冰柜有10多種海鮮，包括帶魚、海螺、海鯽魚等，均沒有標(biāo)價(jià)。服務(wù)員稱：“海鮮經(jīng)常今天有明天沒有，沒法固定(價(jià)格)，要吃什么海鮮盡管問，我都回答你。”
海鮮“時(shí)價(jià)”標(biāo)注混亂
1月4日晚，在福州井大路的二我也酒樓，記者看到左側(cè)燈箱菜單有幾十道菜，其中松子魚、辣椒炒章魚、姜蔥焗蟹、淡糟螺片等約10道菜標(biāo)注著“時(shí)價(jià)”；右側(cè)燈箱菜單一半標(biāo)注著“時(shí)價(jià)”，一半則沒有標(biāo)注價(jià)格。
記者詢問一道飄香紅鱘飯的價(jià)格，服務(wù)員先稱“紅鱘大概是100元一斤”，后去海鮮池查看了標(biāo)價(jià)改稱“紅鱘168元一斤”。服務(wù)員告訴記者，海鮮都是時(shí)價(jià)，沒法標(biāo)價(jià)，譬如前幾天的蟹才90元一斤，現(xiàn)在要100多元一斤。
在井大路的印象灘涂霞浦海鮮店，記者看到，燈箱菜單上的對(duì)半煎蟹、避風(fēng)塘蟹、紅鱘八寶飯、椒鹽蝦菇、姜蔥炒筆架等海鮮都標(biāo)著“時(shí)價(jià)”。海鮮冰柜里的海鮮都有標(biāo)價(jià)，但有的按斤計(jì)價(jià)，有的按份計(jì)價(jià)，混在一起。記者看到，巴浪魚、鱸魚是按斤計(jì)價(jià)，而糟瓜魚、雜魚、河鰻則按份計(jì)價(jià)。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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