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在武漢馬湖商業(yè)街店存在同樣的問題，店員將前一天剩下的奶漿、茶湯、奶茶等材料進行二次加工后繼續(xù)使用。對此，店員表示，前一天剩下的放在冰箱保存就可以繼續(xù)使用。
蜜雪冰城公司規(guī)定的物料儲存標準
除了使用隔夜冰淇淋奶漿、奶茶等材料，蜜雪冰城多個門店還存在檸檬表皮不清洗，徒手抓檸檬片，使用過夜切片檸檬、橙子，徒手抓珍珠放入鍋中，在沒有蓋子的垃圾桶旁邊加工奶茶等現(xiàn)象。值得注意的是，蜜雪冰城公司規(guī)定禁止切片鮮果疊杯，但上述門店均存在切片水果疊杯的現(xiàn)象。
過夜切片檸檬，切片鮮果疊杯
律師點評
篡改行為涉嫌虛假宣傳與欺詐消費者
“真人真心真產(chǎn)品，不走捷徑不騙人”，蜜雪冰城公司的核心價值觀喊得響亮，但門店的做法讓人大跌眼鏡。
對于調(diào)查中蜜雪冰城存在的上述現(xiàn)象，本網(wǎng)向山東品眾元律師事務(wù)所律師王自豪咨詢。王自豪表示，通過企業(yè)的相關(guān)規(guī)定可以看出，目的是保障產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。銷售門店出現(xiàn)的“篡改開封食品日期標簽”“更改效期追蹤卡”“使用過夜奶漿”等情形，或許經(jīng)過規(guī)范的儲藏，原材料本身不會變質(zhì)，但是放任更改原材料開封或備制期限，不僅可能出現(xiàn)食品安全風險，而且可能導致相關(guān)食品檢驗記錄不屬實。根據(jù)《食品安全法》第五十條、第五十一條的規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗制度和出廠檢驗記錄制度，如實記錄生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，并且記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月，無明確保質(zhì)期的，保存期限不少于兩年。
關(guān)于調(diào)查發(fā)現(xiàn)的使用未清洗表皮檸檬、切片鮮果疊杯等情況，顯然不符合《食品安全法》的規(guī)定和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，用于加工的水果應(yīng)當確保新鮮安全并清洗干凈，被包裝材料、容器等污染的食品是禁止生產(chǎn)經(jīng)營的。此外，如果門店將相關(guān)“效期追蹤卡”“物料儲存標準”進行了公示，消費者會因此信賴并選擇該產(chǎn)品，則相關(guān)公示信息起到一定的廣告宣傳作用，如果門店擅自更改公示信息，或不按照公示的標準使用、存儲物料，則涉嫌虛假宣傳與消費欺詐。
據(jù)了解，自蜜雪冰城創(chuàng)立至今，冰淇淋、檸檬水、奶茶可以說是該品牌的低價爆款產(chǎn)品，不僅帶來了流量，還打出了品牌的知名度，成為全球擁有超萬家門店的茶飲連鎖品牌。但作為食品企業(yè)，食品安全問題不容忽視，更不能消耗消費者對品牌的信任。
針對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)向蜜雪冰城股份有限公司致函進一步核實相關(guān)情況，該公司相關(guān)人員電話回復(fù)稱將向門店核實，但截至發(fā)稿未正式回函。蜜雪冰城將如何處理上述門店的不當行為，本網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。
來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 蜜雪冰城 |
