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《通用要求》在兒童零食營養(yǎng)健康及安全性上進行了明確規(guī)定。比如，兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料。此外，還提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，并要求規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。
《法制日報》記者走訪重慶沙坪壩區(qū)兩所小學發(fā)現(xiàn)，小學門口通常會開好幾家零食商鋪。學生放學后，會先奔向街道對面的零食鋪，里面大多是辣條、糖果與膨化食品。與超市里的產品不同，這里的零食多采用小包裝，價格也十分低廉，每包通常為一元，最貴的也僅1.5元。盡管這些零食沒有打上兒童兩字，但小學生是其主要的受眾。
相較于父母為兒童精心挑選零食而言，兒童自行購買零食的要求則簡單得多，好看好吃是最重要的標準。《法制日報》記者隨機挑選了一包糖果，配料表顯示其中添加了大量人工合成色素、甜味劑、增鮮劑、香精香料等。
在超市中，以兒童命名的食品并不多，主要是兒童水餃等面食。零食則更少見，一般為兒童牛奶、兒童奶酪棒、兒童果泥以及兒童餅干。《法制日報》記者隨機拿出一袋某品牌的兒童云吞，與一般云吞相比，其配料大致相同，兒童云吞仍含有食用香精、味精等配料，但在價位上卻比普通云吞高出一倍。在兒童奶酪棒中，同樣含有、卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑。
對此，有業(yè)內人士告訴《法制日報》記者，在合理范圍內，這些添加劑是允許添加進食物里的，但兒童食品應該添加多少卻沒有相應規(guī)定。因為兒童的身體尚未發(fā)育成熟，適應排解能力差，如果過量添加會對兒童身體發(fā)育造成危害。
缺乏有效監(jiān)管措施
業(yè)內自治值得期待
“兒童零食行業(yè)最大的問題就是生產者、消費者都欠缺營養(yǎng)健康的理念，生產者銷售者在無標準的情況下炒概念、貼標簽，讓消費者跟著廣告走。”據中國農業(yè)大學食品學院副教授朱毅介紹，《通用要求》屬于團體標準而不是國家標準，不是強制實行的，只是一種推薦標準，團體標準出臺不等于從此規(guī)范有序，“但是總算有了一個規(guī)矩，肯定是有積極作用的”。
對于《通用要求》的權威性，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅表示，團體標準發(fā)布實施后，會對規(guī)范兒童零食市場起到積極作用，該協(xié)會還將推動團標成為國標。
中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟告訴《法制日報》記者，根據《兒童權利公約》，兒童系指18歲以下的任何人。具體到兒童食品，從科學和監(jiān)管的角度判斷，是要求這類食品能夠滿足兒童，尤其是嬰幼兒的飲食需要。
“針對配方奶粉、輔食補充營養(yǎng)品等與兒童相關的食品，都有法律法規(guī)和食品安全標準來保障其食品安全和營養(yǎng)安全。”孫娟娟認為，兒童零食更多的是一種營銷概念，面向特定消費者推銷能滿足其不同訴求的食品。
“有需求就有市場，通過團體標準來規(guī)范市場的發(fā)展，是一種業(yè)內自治行為，以便為消費者提供一種客觀的尺度來量化自己的需求，并作出相應的知情選擇。”孫娟娟說。
朱毅認為，目前對食品安全的監(jiān)管力度很大，“包括兒童喜歡吃的零食，但依舊缺乏對兒童零食類別有針對性的監(jiān)管措施”，亟待推出類似嬰幼兒奶粉、輔食那樣的監(jiān)管條例，“或者科普先行，讓消費者懂得篩選，促使生產者充分考慮消費者的安全和健康”。
來源：法制日報 記者 趙麗 實習生 賈婕 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 零食 |
