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5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布國(guó)內(nèi)首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》(以下簡(jiǎn)稱《通用要求》)。相較普通零食，《通用要求》首次在營(yíng)養(yǎng)健康和安全性方面進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)定，并從物理安全性、化學(xué)安全性、生物安全性方面進(jìn)行了細(xì)致規(guī)定。
隨著生活水平的提高，家長(zhǎng)對(duì)于兒童食品越來越重視。那么，當(dāng)前兒童零食市場(chǎng)現(xiàn)狀如何？近日，《法制日?qǐng)?bào)》記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查走訪。
自制零食標(biāo)準(zhǔn)模糊
多數(shù)未標(biāo)注過敏源
目前，越來越多的家長(zhǎng)開始傾向于自制兒童零食。
在一些短視頻平臺(tái)，以“兒童自制零食”為關(guān)鍵詞搜索，相關(guān)視頻高達(dá)數(shù)千個(gè)，相關(guān)播量也有幾千萬。但這些所謂的自制兒童零食并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，制作步驟幾乎都是在不放置專門添加劑的前提下，隨意添加其認(rèn)為有助于兒童營(yíng)養(yǎng)的配料，如牛奶、酸奶、奶酪、鹽、糖等。
同時(shí)，在某二手商品交易平臺(tái)，《法制日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn)有大量出售自制兒童零食的鏈接，比如“自制兒童溶豆”“自制兒童蝦片”“自制兒童餅干”“自制兒童水果干”等。不同于一些電商平臺(tái)，賣家僅需一個(gè)賬戶即可注冊(cè)，不需任何商家或食品安全監(jiān)測(cè)證書，便可獲得過百的銷量。
據(jù)了解，《通用要求》首次給出了“零食”的定義，即指正餐外，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(或平衡營(yíng)養(yǎng))、放松悠閑、愉悅心情的食品。同時(shí)，針對(duì)不同的年齡階段，確定不同的重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素需求。但是，這些要求在實(shí)踐中卻并非易事。
近日，《法制日?qǐng)?bào)》記者在某電商平臺(tái)輸入“兒童零食”后，出現(xiàn)了許多相關(guān)產(chǎn)品。按照銷量順位排序，一款名為“兒童夾心海苔脆”的商品位列第一，銷量達(dá)到24萬+。
根據(jù)商品頁的詳情介紹，這款兒童零食全稱為“兒童即食海苔夾心脆海苔寶寶兒童零食罐裝”。仔細(xì)閱讀商品介紹后，《法制日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品除了名稱上與兒童相關(guān)外，其余沒有任何特殊食材和要求。
據(jù)客服介紹，該產(chǎn)品的配料表為干紫菜、芝麻以及復(fù)合調(diào)味料等，成人兒童均可食用。店鋪中只展示了食品安全管理體系認(rèn)證證書和原材料進(jìn)口報(bào)關(guān)單，并無特殊關(guān)于兒童的相關(guān)監(jiān)測(cè)報(bào)告。
無獨(dú)有偶，《法制日?qǐng)?bào)》記者隨機(jī)點(diǎn)開其他高銷量的兒童零食產(chǎn)品，大部分均與上述情況相同，甚至配料表中還會(huì)出現(xiàn)諸如卡拉膠、檸檬酸、山梨酸鉀等添加劑。
在調(diào)查中，有少部分電商店鋪則選擇突出顯示“無添加、無色素”等標(biāo)語。如某家標(biāo)榜專門制作兒童零食的店鋪，在首頁重點(diǎn)展示了店長(zhǎng)具有育兒師、營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)身份，店鋪中所有產(chǎn)品的宣傳語都是“為了孩子研發(fā)”，無添加劑、無色素、無香精、無添加鹽是每樣產(chǎn)品的基礎(chǔ)。在此之上，還針對(duì)不同寶寶的年齡推出了不同的產(chǎn)品。
受訪的業(yè)內(nèi)人士告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者，市面上打著兒童零食旗號(hào)的產(chǎn)品非常多，其中兒童標(biāo)準(zhǔn)定義模糊，只是為了吸引家長(zhǎng)購買，然而大部分食品和成人食品并無區(qū)別。
《通用要求》還指出，“強(qiáng)制要求標(biāo)示過敏源信息，以及醒目標(biāo)注影響兒童食用過程中安全性的提示”。但在多家電商平臺(tái)上，多款兒童零食并未清晰標(biāo)注過敏源信息。
零食消費(fèi)需求旺盛
多數(shù)產(chǎn)品含添加劑
一份來自中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示，80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%至50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬元至2.55萬元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為3.9萬億元至5.9萬億元。而在兒童的日常消費(fèi)中，零食是一項(xiàng)重要的支出。
據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副秘書長(zhǎng)孫君茂介紹，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)兒童零食的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍處于較為初級(jí)的階段，市場(chǎng)具有巨大的提升空間。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 零食 |
