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3月14日，本市發(fā)布疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引3.0版，明確了就餐人員不得面對(duì)面就餐，餐桌間隔要在1米以上，固定桌椅要標(biāo)識(shí)出非就餐座位等顧客就餐和餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)。連日來(lái)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，東城區(qū)多家老字號(hào)門店嚴(yán)格落實(shí)就餐規(guī)定，逐步恢復(fù)堂食服務(wù)，客流量比較穩(wěn)定。
3月24日中午12點(diǎn)，停止堂食近兩個(gè)月的老字號(hào)萃華樓陸續(xù)上客，消費(fèi)者在門口消毒雙手、測(cè)量體溫、登記信息后，選擇卡座的對(duì)角線落座。與以往不同的是，餐桌上沒(méi)有事先擺放餐具，而是由戴著口罩和手套的服務(wù)員從消毒柜中現(xiàn)場(chǎng)拿取�？腿它c(diǎn)菜后，服務(wù)員立即用酒精消毒菜單。上菜時(shí)，每道菜品都配備公筷或公勺。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，萃華樓的堂食區(qū)以卡座為主，卡位之間有布簾相隔。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，萃華樓每天早中晚三次對(duì)上崗人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，員工在上崗和處理食品前均要再次嚴(yán)格洗手消毒。餐廳內(nèi)任何使用過(guò)的器具都要經(jīng)過(guò)高溫殺菌，餐廳全區(qū)域地面、桌椅也都要及時(shí)清潔消毒。目前堂食時(shí)間為11:00-20:00，暫時(shí)不接待3人以上聚餐。
除了萃華樓，東來(lái)順、茶湯李的部分門店也已恢復(fù)堂食服務(wù)。記者在東來(lái)順新東安店看到，堂食區(qū)的小方桌兩兩合并形成一張大桌子，每張大桌上有兩位客人對(duì)角落座，每位客人前擺放著一個(gè)小火鍋。茶湯李和平里店于3月22日恢復(fù)堂食，目前每天進(jìn)店客人約有七八十人。
近期，東城區(qū)將有更多老字號(hào)餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食，老字號(hào)森隆飯莊、茶湯李鼓樓店預(yù)計(jì)本月將重啟堂食。
來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 通訊員 莊蕊 記者 李瑤
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