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2月4日是農(nóng)歷立春，按照北京的老例兒，這一天要“咬春”，吃上一頓春餅、春卷。疫情當(dāng)前，不少老字號(hào)餐館都為市民推出了立春套餐的免費(fèi)送餐服務(wù)。
記者從又一順、烤肉季、同和居、同春園、馬凱餐廳、護(hù)國(guó)寺小吃總店、二友居等老字號(hào)餐館了解到，立春當(dāng)天，這些老字號(hào)都供應(yīng)春餅和立春套餐�？紤]到消費(fèi)者少出門(mén)的需求，特意推出立春套餐送到家服務(wù)，峨嵋酒家店里的烤鴨春餅套餐還有7.5折的優(yōu)惠。
同春園飯店的春卷油而不膩，在平常也是熱銷(xiāo)品，一到立春更是供不應(yīng)求。店里的春卷皮是純手工打制，需要師傅將面團(tuán)快速放在燒熱的鍋上輕輕一抹一拉，一張甚至可以透過(guò)去看報(bào)紙的春卷皮就打好了。
據(jù)了解，往年每到立春這天，同春園的春卷一上午就賣(mài)出去上千條。今年雖然到店用餐的人少了許多，但還是有不少老北京人要圓這個(gè)老講究。“今年店里特意加大了外賣(mài)供應(yīng)，賣(mài)出去數(shù)百條。”同春園飯店經(jīng)理杜涓涓說(shuō)。
同和居、惠豐門(mén)丁肉餅店、惠豐餃子樓也推出了烙餅卷肘子、烙餅卷帶魚(yú)、炒合菜等立春套餐。
來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 實(shí)習(xí)記者 楊天悅
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