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在中式烹飪習(xí)慣中，酸性（醋）、堿性（加堿的面食）、鹽水等都是常見(jiàn)的食物介質(zhì)，如果不粘鍋涂層的耐腐蝕性較差，長(zhǎng)期在這些介質(zhì)中浸泡則很容易被腐蝕破壞。國(guó)標(biāo)GB/T 32095分別用堿性溶液、酸性溶液、鹽水來(lái)考察耐腐蝕性，而歐盟EN 12983標(biāo)準(zhǔn)是用混合溶劑（酸性西紅柿汁和鹽水的混合溶劑）整體性進(jìn)行試驗(yàn)�？紤]到大多數(shù)人實(shí)際做菜時(shí)，基本都是混合型的類型居多，因此本次比較試驗(yàn)參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)，采用酸性和鹽水的混合溶劑對(duì)樣品進(jìn)行耐腐蝕性試驗(yàn)，結(jié)合多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，本次試驗(yàn)不直接采用西紅柿汁，而是采用酸性的鹽水溶液來(lái)模擬烹飪和浸泡，由此檢查試驗(yàn)后的涂層表面是否存在腐蝕情況。測(cè)試結(jié)果顯示，有1款樣品在測(cè)試后鍋體發(fā)生了大面積生銹且起泡，另有2款樣品鍋體出現(xiàn)了局部生銹，其余33款樣品均未出現(xiàn)明顯的腐蝕情況。
粵港澳大灣區(qū)內(nèi)消費(fèi)有爭(zhēng)議可在原居地參與審理程序
據(jù)悉，為促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)內(nèi)消保工作的合作，去年四月在中國(guó)澳門簽署“粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)維權(quán)合作備忘錄”。根據(jù)合作備忘錄，粵港澳大灣區(qū)內(nèi)各消費(fèi)者組織的合作范圍包括，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面的交流與培訓(xùn)工作、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益及糾紛方面的咨詢與投訴處理工作、在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面的宣傳工作；同時(shí)建立消費(fèi)糾紛的處理機(jī)制，各地消費(fèi)者在粵港澳大灣區(qū)任何一地購(gòu)買商品或接受服務(wù)時(shí)發(fā)生消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者均可向消費(fèi)糾紛發(fā)生地或居所地的消費(fèi)者組織投訴。
中國(guó)澳門特別行政區(qū)政府消費(fèi)者委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于直接向居所地的消費(fèi)者組織投訴，符合受理?xiàng)l件的，在接到投訴15個(gè)工作日內(nèi)，將投訴及時(shí)向消費(fèi)糾紛發(fā)生地的消費(fèi)者組織轉(zhuǎn)移，進(jìn)行跟進(jìn)處理。該負(fù)責(zé)人透露，合作備忘錄簽署后，中國(guó)澳門消委會(huì)提出跨域網(wǎng)上仲裁機(jī)制，并以粵港澳大灣區(qū)做先行先試，如大灣區(qū)居民來(lái)中國(guó)澳門旅游遇有消費(fèi)爭(zhēng)議，可在原居地的消費(fèi)者組織的辦事處內(nèi)，透過(guò)互聯(lián)網(wǎng)方式參與消費(fèi)爭(zhēng)議仲裁的審理程序，減低消費(fèi)者的維權(quán)成本，實(shí)現(xiàn)旅客維權(quán)“零跑動(dòng)”。“現(xiàn)階段大灣區(qū)內(nèi)的中國(guó)香港特別行政區(qū)、珠海（包括橫琴）、江門、佛山、廣州、深圳和中山的消費(fèi)者組織已開(kāi)通跨域網(wǎng)上仲裁服務(wù)。”
測(cè)試結(jié)果：國(guó)產(chǎn)品牌性價(jià)比較高
本次測(cè)評(píng)中，共選取了四個(gè)消費(fèi)者高度關(guān)注的項(xiàng)目，包括產(chǎn)品的防燙性能、握持舒適性、不粘性能極限體驗(yàn)、質(zhì)感。根據(jù)各項(xiàng)目的平均評(píng)分和權(quán)重，計(jì)算出36款樣品使用測(cè)評(píng)的綜合評(píng)分，“SANHO三禾”和“九陽(yáng)Joyoung”等品牌樣品表現(xiàn)穩(wěn)定，在澳門當(dāng)?shù)夭少?gòu)的“EuroCook”“Chef’s Favor”“EZCOOK”3款樣品也表現(xiàn)優(yōu)秀。
國(guó)產(chǎn)品牌涂層性能優(yōu)秀“得主”：“淘寶心選”“SANHO三禾”“炊大皇COOKER KING”“榮事達(dá)Royalstar”等（尤其是“炊大皇COOKER KING”和“榮事達(dá)Royalstar”2款樣品都不過(guò)百元）。
國(guó)外品牌涂層性能優(yōu)秀“得主”：“巴拉利尼BALLAARINI”“弗歐（WOLL）”“Waraku”“Chef’s Faver”等（價(jià)位則相對(duì)較高，最貴的甚至接近700元人民幣）。
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