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養(yǎng)殖規(guī)模大、“南蝦北上” 致小龍蝦價格降一半多
調(diào)查
活的小龍蝦批發(fā)便宜了 飯店里餐桌上價格沒變
對策
省內(nèi)多養(yǎng)殖戶暫停捕撈 待南方捕撈結束再上市
近一個月以來，小龍蝦的價格持續(xù)走低，記者走訪濟南部分農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量在6錢左右的小龍蝦目前售價最低的僅為15元一斤，相較一月之前的每斤超30元，價格下降了一半多。業(yè)內(nèi)人士將小龍蝦價格的走低歸結于養(yǎng)殖規(guī)模增大與“南蝦北上”，并表示，隨著南方稻田蝦捕撈逐漸結束，未來小龍蝦價格還會有所回升�！∥�/圖記者黃壽賡實習生姜寧
市場價“腰斬”有余
5月30日，位于濟寧微山湖的微山利民現(xiàn)代漁業(yè)科技有限公司的小龍蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)，一半的養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)停止了捕撈，目的則是為了避開現(xiàn)下小龍蝦價格較低的行情，公司董事長董平告訴記者，“目前，銷售量最大的4—6錢蝦的價格在16元左右，日售蝦不超過1000斤。”而在4月底，6錢蝦還能夠賣到34元一斤，價格下降了一半還多。
昨天，記者在濟南市七里堡農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上在售的多為4-6錢的小龍蝦，價格在每斤15—20元之間。有攤主告訴記者，4-6錢蝦能夠賣上20元還屬于比較好的行情，“一般早上賣的貴一些，如果是到了下午，同樣的蝦可能就只能賣到15元，甚至更低。”
在歷山路上的仕豪便民蔬菜市場，小龍蝦的售價為每斤20元，但個頭要小于七里堡市場，攤主表示，價格雖然下降了，但受限于消費者的消費習慣，來市場購蝦的人并不多，“還是都去飯店吃蝦，真正買回家自己煮的人并不多。”
餐桌價格變化不大
市場批發(fā)價的降低并沒有帶動小龍蝦餐飲產(chǎn)品價格的降低。
云俠龍蝦是一家在濟經(jīng)營小龍蝦20年之久的老店，其負責人表示，由于店內(nèi)對小龍蝦的品質(zhì)要求較高，且日常消耗量很大，所以店內(nèi)的小龍蝦是直接從產(chǎn)地采購，采購價雖然有所下降，但加上運輸?shù)瘸杀�，店�?nèi)小龍蝦成品的價格還是沒有變化。
“而且現(xiàn)在消費者對蝦的品質(zhì)、口味要求越來越高，我們還需要在這些方面花費較多成本。”其負責人這樣告訴記者。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 小龍蝦 |
