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近期水果價(jià)格上漲，引來人們關(guān)注。其實(shí)除了水果價(jià)格上漲，雞蛋的價(jià)格也在上升。比如2019年9月份交割的雞蛋期貨價(jià)格從2019年1月份的1000斤3920元，上漲至現(xiàn)如今的1000斤4435元，上漲的幅度達(dá)到了13.13%。
雞蛋的價(jià)格為什么會(huì)上漲呢？任何一件商品的價(jià)格都會(huì)受到供需兩方面變化的影響，雞蛋也不會(huì)例外。一般是供不應(yīng)求的情況下，商品的價(jià)格才會(huì)上漲。其實(shí)從產(chǎn)量上來看，中國的雞蛋產(chǎn)量自1985年以來就始終高居世界首位了。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國雞蛋產(chǎn)量達(dá)到了2659萬噸，是1985年的5.85倍。我國禽蛋生產(chǎn)主要集中在河南、山東、河北、遼寧、江蘇、四川、湖北、安徽、黑龍江、吉林等十個(gè)省區(qū)。十個(gè)省區(qū)禽蛋產(chǎn)量之和占全國禽蛋總量的比重逐年增大。例如，2015年，這十個(gè)省區(qū)禽蛋總產(chǎn)量為2271萬噸，占全國總產(chǎn)量的78%。
中國雞蛋產(chǎn)量全球第一，為何價(jià)格仍上漲？
首先雞蛋供給具有季節(jié)性。中國國際期貨的研究員吳媛瑾表示，雞蛋季節(jié)性顯著，二季度是淡季，三季度是旺季，一般會(huì)達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)，目前（二季度后期）雞蛋的現(xiàn)貨價(jià)格逼近近三年的年內(nèi)高點(diǎn)。
當(dāng)前處于5月末6月初，剛好是雞蛋淡季的末端，因此雞蛋的價(jià)格會(huì)比較高。
那為什么前面幾年的5月至6月份，雞蛋的價(jià)格沒有這么高呢？影響雞蛋價(jià)格的因素一定還有別的。
中國國際期貨的研究員吳媛瑾還表示，自2018年10月份開始，全國雞蛋價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，且春節(jié)前后雞蛋價(jià)格臨近或低于盈虧平衡點(diǎn)，雞蛋主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)淘汰蛋雞。隨著產(chǎn)蛋雞減少，且新補(bǔ)欄蛋雞尚未開產(chǎn)，使得今年春季雞蛋供應(yīng)偏少，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。
影響一種商品價(jià)格的因素，還有一個(gè)常常被人忽略的因素，那就是替代品價(jià)格的變化。雞蛋價(jià)格高了，人們會(huì)買其它相近的產(chǎn)品替代。替代品是相互的，如果雞蛋的替代品價(jià)格過高，那么人們就回轉(zhuǎn)而買雞蛋。
我們來看一下雞蛋的替代品有哪些？中國國際期貨的研究員吳媛瑾表示，雞蛋的替代品主要有：畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉和白條雞等。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 雞蛋 |
