一場(chǎng)歷時(shí)半年的大測(cè)試，一次前所未有的奶粉安全大評(píng)比。中國(guó)、美國(guó)、歐洲、日本，9款知名奶粉進(jìn)行全方位檢測(cè)。中國(guó)奶粉與國(guó)外奶粉有多大差距？中國(guó)奶粉真的讓人放心嗎？
2016年央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》的記者曾經(jīng)在北京街道隨機(jī)采訪了一些年輕的中國(guó)父母，30位消費(fèi)者五分之四都表示，自己會(huì)為孩子選擇外國(guó)奶粉，并且絕大多數(shù)人都表示，自己有過(guò)海淘奶粉的經(jīng)歷。
原因主要是覺(jué)得國(guó)外的奶粉更安全，另外不少消費(fèi)者還相信國(guó)外的奶粉配方要更先進(jìn)。那么，外國(guó)奶粉真的具有這么多優(yōu)勢(shì)嗎？
在2016年5月，《消費(fèi)主張》欄目記者先后通過(guò)京東、天貓、淘寶、麥樂(lè)購(gòu)等網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)了7個(gè)國(guó)家19個(gè)品牌的海淘奶粉，并將這些海淘奶粉樣品送到了國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)的項(xiàng)目是13項(xiàng)維生素指標(biāo)和13項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)，它們都是嬰幼兒配方奶粉中重要的營(yíng)養(yǎng)元素。此外，我們還對(duì)這19款海淘奶粉的安全性進(jìn)行了檢測(cè)，主要是包括菌落總數(shù)在內(nèi)的5項(xiàng)微生物限量指標(biāo)。
一個(gè)月后，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，19種海淘奶粉，竟然有8個(gè)樣品的實(shí)測(cè)值不符合我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，樣品的不合格率達(dá)到了42%。
節(jié)目播出后，廣大奶爸奶媽們高度關(guān)注，引發(fā)了熱烈討論。但也有不少消費(fèi)者提出了更多的疑問(wèn)：
對(duì)9款奶粉 進(jìn)行52項(xiàng)檢測(cè)
為了進(jìn)一步解答這些消費(fèi)者的疑問(wèn)，真正幫助消費(fèi)者給寶寶找到安全放心的奶粉，從2017年3月開(kāi)始，央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》欄目聯(lián)合中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟，先后購(gòu)買(mǎi)了來(lái)自歐洲、美國(guó)、日本的6個(gè)品牌的1段嬰兒配方海淘奶粉。
這6款奶粉分別是：德國(guó)愛(ài)他美、荷蘭牛欄、美國(guó)的美贊臣和雅培、日本的明治和固力果，這6款海淘奶粉都是原產(chǎn)國(guó)的知名奶粉品牌，其銷量在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)也都名列前茅。
同時(shí)，在北京的物美超市中采購(gòu)了3款中國(guó)品牌的1段嬰兒配方奶粉，它們分別是飛鶴、三元和完達(dá)山，這三款中國(guó)奶粉在中國(guó)奶粉市場(chǎng)上也都是知名品牌，最重要的是，在2008年的三聚氰胺事件中，飛鶴、三元和完達(dá)山這3款奶粉都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺的情況，是當(dāng)時(shí)國(guó)產(chǎn)奶粉中為數(shù)不多的保持良好信譽(yù)的中國(guó)奶粉品牌。
記者將這9款奶粉樣品，分別送到了農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)，對(duì)它們進(jìn)行了全面檢測(cè)。為了保證這次檢測(cè)過(guò)程的科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟作為第三方進(jìn)行全程監(jiān)督。
這次檢測(cè)包括：
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等6項(xiàng)必需成分指標(biāo)。
維生素A、D、E等13項(xiàng)維生素指標(biāo)。
鈉、鉀、鐵等13項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)。
膽堿、肌醇等6項(xiàng)可選擇成分指標(biāo)。
水分、灰分等3項(xiàng)其它指標(biāo)。
鉛、硝酸鹽等3項(xiàng)污染物限量指標(biāo)。
黃曲霉素1項(xiàng)真菌毒素限量指標(biāo)。
菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌等5項(xiàng)微生物限量指標(biāo)。
除了以上50項(xiàng)中國(guó)嬰幼兒配方奶粉的全項(xiàng)檢測(cè)之外，我們還對(duì)所有樣品的三聚氰胺的含量進(jìn)行了檢測(cè)，對(duì)所有奶粉的能量也進(jìn)行了檢測(cè)，通過(guò)這總共52項(xiàng)的全方位檢測(cè)，這9款奶粉的所有秘密將在科學(xué)儀器面前赤裸裸地顯露無(wú)遺。
3款國(guó)產(chǎn)奶粉符合國(guó)標(biāo) 4款海淘奶粉未達(dá)國(guó)標(biāo)
一個(gè)半月后，我們收到了這9款奶粉的52項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果。首先我們來(lái)看一下，中國(guó)的三款奶粉在這次的檢測(cè)中是什么情況？
通過(guò)對(duì)比中國(guó)嬰兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，我們發(fā)現(xiàn)這三款奶粉的表現(xiàn)非常優(yōu)秀，所有指標(biāo)的實(shí)測(cè)值都符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
那么，其它6款海淘奶粉又是什么情況呢？維生素、礦物質(zhì)、污染物等指標(biāo)是否也都符合我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)呢？通過(guò)一項(xiàng)一項(xiàng)的仔細(xì)對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)6款海淘奶粉中竟有4款不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，在這次檢測(cè)中海淘奶粉的不合格率高達(dá)66%。究竟是哪些奶粉不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)呢？
問(wèn)題1 日本明治、固力果維生素K1低于國(guó)標(biāo)
明治和固力果，是來(lái)自日本市場(chǎng)的兩款著名奶粉品牌，在中國(guó)受到不少奶爸奶媽們的追捧。但是，這兩款奶粉在這次檢測(cè)中卻出現(xiàn)了很多的問(wèn)題。
首先在維生素指標(biāo)上，這兩款日本奶粉的維生素K1含量值都低于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的最小值。在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)維生素K1含量的要求是每100千焦1-6.5微克，而明治奶粉的維生素K1實(shí)測(cè)值是每100千焦0.59微克，固力果奶粉的維生素K1實(shí)測(cè)值是每100千焦0.87微克。
兩款奶粉都未達(dá)到我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。那么，如果寶寶們正在喝的奶粉中缺乏維生素K1，會(huì)有什么后果呢？
�。ㄍ踯姴�，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，常年致力于母嬰營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)研究。）
王軍波教授告訴央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》記者，別看維生素這類營(yíng)養(yǎng)元素是以微克來(lái)計(jì)量，但它們對(duì)寶寶的作用卻并不是微不足道的，如果攝入量不足可能會(huì)給嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)比較大的風(fēng)險(xiǎn)。
王軍波：維生素K是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必須的一種營(yíng)養(yǎng)素，一種維生素，主要作用就是，在凝血方面有一些幫助，對(duì)于寶寶的凝血功能。如果說(shuō)低于我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的話，可能短期內(nèi)不會(huì)發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題，但如果長(zhǎng)期吃這種維生素K含量比較低的奶粉，可能會(huì)出現(xiàn)凝血方面一些功能障礙，風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。
問(wèn)題2 美國(guó)雅培、日本明治 生物素不符合國(guó)標(biāo)
除了維生素K1不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)以外，我們還發(fā)現(xiàn)，來(lái)自美國(guó)的雅培和日本的明治奶粉生物素的實(shí)測(cè)值上，同樣也不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
雅培是每100千焦2.45微克，明治是每100千焦0.394微克。而在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)生物素的限量是每100千焦0.4-2.4微克。這樣一對(duì)比，雅培奶粉中的生物素含量超出了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的上限，明治奶粉卻低于下限。那么，如果嬰兒長(zhǎng)期喝生物素超標(biāo)或者生物素不足的奶粉，會(huì)有什么影響呢？
（南慶賢，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，長(zhǎng)年從事乳制品營(yíng)養(yǎng)和加工的研究工作，多次參與中國(guó)嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)準(zhǔn)制定。）
南慶賢：如果說(shuō)（生物素）缺乏，維生素會(huì)影響（嬰兒）智力發(fā)育、腦部發(fā)育，還有毛發(fā)生長(zhǎng)，這些因素都會(huì)有。所以我們國(guó)家對(duì)維生素有一個(gè)很細(xì)的要求，不能高，不能低，它的最小值和最高值有一個(gè)幅度，一定要在這個(gè)值里面，你低了也不行，高了也不行。
一個(gè)是美國(guó)的超標(biāo)，一個(gè)是日本的不足，不足量，也差很（少），我們還0.4，它0.39幾，但不管怎么樣都是不夠。那么會(huì)影響嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，會(huì)出現(xiàn)皮膚紅疹，麻疹一樣的紅疹出現(xiàn)，所以就不允許。
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雅培、美贊臣、明治等奶粉產(chǎn)品不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)
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