隨著近幾年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的水漲船高，各方面成本也在陸續(xù)增加。
“比如說(shuō)用工成本，采摘的季節(jié)得雇人工，原來(lái)100元每人一天就已經(jīng)算貴的了，這兩年都知道大蒜掙錢，現(xiàn)在很多都是200元一天。加上大蒜又是比較費(fèi)工夫的農(nóng)作物，農(nóng)藥、化肥成本全部計(jì)算進(jìn)去，一畝地的成本就超過(guò)1000元。”石正科稱。
而根據(jù)季風(fēng)的統(tǒng)計(jì)，金鄉(xiāng)大蒜每畝地成本已經(jīng)達(dá)到2500元左右，包括底肥+沖施肥700畝/元，除草劑10畝/元，刨蒜、剪稈、削胡、裝袋1200畝/元等數(shù)十種成本。
“此外，由于拉尼娜氣候的影響，今年大蒜減產(chǎn)比價(jià)嚴(yán)重，金鄉(xiāng)減產(chǎn)近20%。”石正科介紹。往年畝產(chǎn)量最高能達(dá)2400斤的大蒜，今年最高畝產(chǎn)量?jī)H在2000斤左右，平均畝產(chǎn)僅1800斤左右。同樣是受氣候影響，今年6瓣的精品蒜比去年減少很多。
據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，9月初全國(guó)主要產(chǎn)區(qū)大蒜入庫(kù)量為180萬(wàn)-190萬(wàn)噸，與2015年庫(kù)存量230萬(wàn)-240萬(wàn)噸相比，減少約三分之一。
高企的蒜價(jià)一邊讓蒜農(nóng)收獲頗豐，另一邊也讓收購(gòu)商心有余悸。《華夏時(shí)報(bào)》記者在山祿市場(chǎng)看到，很多貿(mào)易商一邊轉(zhuǎn)手，一邊收購(gòu)。6.1元左右進(jìn)貨的，6.4元就轉(zhuǎn)手。不過(guò)，也有一些從收購(gòu)之始就堅(jiān)持不出貨的。“不打算出，我覺得還能漲。”上述王姓經(jīng)紀(jì)人稱。
“炒蒜者”說(shuō)
660萬(wàn)的資金并不是誰(shuí)都能拿出來(lái)。
在金鄉(xiāng)，即使錢不夠也沒有關(guān)系，山祿市場(chǎng)的配資做得十分成熟。一庫(kù)600萬(wàn)左右的貨物，配資最高可以達(dá)到兩三百萬(wàn)，也就是說(shuō)，300萬(wàn)左右的本金，就能盤下一庫(kù)的大蒜。
“今年做配資的很多，去年利息0.015元左右，今年0.012元的比較多，看見賺錢，都放進(jìn)來(lái)了。”石正科表示。
一位姓劉的貿(mào)易商告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，今年，一個(gè)做蔬菜批發(fā)的小老板，將50萬(wàn)元放到配資市場(chǎng)，僅4個(gè)月就賺了25萬(wàn)。不過(guò)，季風(fēng)對(duì)這個(gè)故事表示了懷疑。“按照月息0.015元計(jì)算，50萬(wàn)的本金，一個(gè)月7500元的利息，4個(gè)月時(shí)間怎么賺到25萬(wàn)的？”
和一般的地下錢莊不同，山祿市場(chǎng)的配資有著很高的防風(fēng)險(xiǎn)性。如果蒜價(jià)開始下滑，配資的人就會(huì)提醒貨主開始出貨。一旦發(fā)現(xiàn)出貨不及時(shí)，可能導(dǎo)致配資收不回，配資公司有權(quán)強(qiáng)制清倉(cāng)出貨，保證自己的收益不受影響。
事實(shí)上，從前兩年大蒜電子盤的關(guān)閉，到今年“蒜業(yè)華爾街”的南店子大蒜市場(chǎng)因修路停止提供交易場(chǎng)所，大蒜市場(chǎng)還在慢慢回歸理性。
“市場(chǎng)對(duì)這個(gè)行業(yè)有誤解。比如說(shuō)囤積，那是保鮮需要。如果不放入冷庫(kù)，大蒜幾個(gè)月就會(huì)出芽，口感和味道都大幅下降，到了年后，基本就沒有大蒜供應(yīng)了。由于儲(chǔ)存的大蒜數(shù)量相對(duì)較大，往往會(huì)超出儲(chǔ)存商的資金承受能力，融資者的出現(xiàn)確保了儲(chǔ)存商收儲(chǔ)資金的充足，確保大蒜收儲(chǔ)能夠順利進(jìn)行。很多人說(shuō)有游資炒蒜的，據(jù)我觀察，目前進(jìn)入的都是上下游產(chǎn)業(yè)鏈的人，并沒有傳說(shuō)中炒房團(tuán)轉(zhuǎn)來(lái)炒蒜的。因?yàn)榇笏獗P子小，產(chǎn)地集中，總共可能就20億的盤子，很難一下涌入大量資金，而且大蒜儲(chǔ)存時(shí)間短，基本就1年時(shí)間，游資進(jìn)來(lái)后炒高了價(jià)格，大蒜賣不掉，就可能砸在手里，得不償失。長(zhǎng)期看，蒜價(jià)是由大蒜的供需基本面決定的，短期的價(jià)格波動(dòng)改變了價(jià)格形成趨勢(shì)，而配資有力地保障了大蒜的收儲(chǔ)與農(nóng)民的利益，理應(yīng)倡導(dǎo)。”季風(fēng)稱。
而在李玉看來(lái)，投入661萬(wàn)，最多只能持有半年時(shí)間，也只能盈利幾十萬(wàn)元，這樣的投入產(chǎn)出比遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在北京買套房子。
華夏時(shí)報(bào) 記者 張智 濟(jì)寧報(bào)道
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