按下葫蘆浮起瓢，大蒜又鬧起來了。昨日價格主管部門表示已對大蒜市場進(jìn)行巡查，并處理哄抬價格等現(xiàn)象。

　　昨日，有記者在新聞發(fā)布會上提問，大蒜近期又成為網(wǎng)友們炫富、討論、調(diào)侃的談資，炒蒜大軍也在擴(kuò)大，價格主管部門是否關(guān)注到，會采取什么措施？

　　其實，價格主管部門早就關(guān)注到蒜價的波動，近期已部署山東、河南、江蘇三省大蒜主產(chǎn)區(qū)開展大蒜價格的巡查。

　　價格主管部門目前的辦法主要是打擊中間環(huán)節(jié)，對具有一定規(guī)模的儲存商、批發(fā)商進(jìn)行提醒告誡，并對大蒜冷庫出庫、批發(fā)等環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)串通、哄抬等價格違法行為，將迅速予以查處。

　　大蒜也是日常食物，過高的蒜價會扭曲供應(yīng)，價格主管部門進(jìn)行干預(yù)，關(guān)系國計民生。

　　不過，嚴(yán)查中間商的做法其實作用有限，就像房地產(chǎn)市場打擊不法中介一樣，可以規(guī)范市場，但房價不會因此而降低。即使中間商沒有炒作哄抬行為，如果大蒜還是稀缺，那還是擋不住漲價，這就是價格運行的規(guī)律。

　　蔬菜受天氣等影響，產(chǎn)量和供應(yīng)有很大不確定性，每年都會有單個蔬菜品種突然漲價，也會有蔬菜瓜果價格下跌爛在地里沒人收的情況，另外不易存儲的特征，也極易造成蔬菜價格波動。

　　2016年大蒜產(chǎn)量低于去年，這就給了中間商炒作空間。如果中間商串通漲價那屬于人為壟斷市場，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行處罰。不過，缺貨造成的漲價是市場行為。政府干預(yù)的手法，最好放在收儲上，如果蔬菜不易儲存，能用的手段則是用增加供給的方式進(jìn)行平抑。

　　當(dāng)年中國干預(yù)菜價上漲，采用的是菜籃子工程，增加蔬菜供應(yīng)，除個別品種個別時間段，再沒有出現(xiàn)短缺的情況。

　　近些年蔬菜價格上漲也有合理因素。蔬菜和糧食是完全不同的兩個品種，糧食可以大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，蔬菜必須要精耕細(xì)作，投入巨大，會隨著勞動力價格上漲而上漲，蔬菜種植并不是暴利行業(yè)，菜農(nóng)虧錢的情況也很常見。

　　因為糧食價格穩(wěn)定，以糧食為原料的雞蛋價格一直很穩(wěn)定，而且相對青菜越來越便宜，一線城市居民現(xiàn)在已能接受5元左右的青菜價格，比雞蛋價格還貴。

　　個別階段，某種產(chǎn)品上漲或者下跌，發(fā)出價格信號，這都是正�，F(xiàn)象，沒必要太過憂慮。

　　證券時報記者 余勝良

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