剩余半盒牛奶加熱不到50秒爆炸

　　從“嘔吐門”到“堿水門”，再到“菌落門”“變質(zhì)門”“添加門”“漂浮物門”，短短幾個月內(nèi)，光明乳業(yè)連續(xù)被曝光6次質(zhì)量問題。昨天，在市政協(xié)委員“食品安全監(jiān)管工作”專題年末視察座談會上，市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強回應指出，本市已經(jīng)針對“光明乳業(yè)”質(zhì)量問題事件，召開多次會議，并啟動了最嚴厲的問責。目前，與該事件有關(guān)的企業(yè)負責人和工作人員被處以記過、嚴重警告、警告等處分，還受到了經(jīng)濟方面的處罰。

　　問題出在運輸環(huán)節(jié)上

　　閻祖強同時認為，光明乳業(yè)事件暴露出的不僅僅是乳品質(zhì)量問題，涉及配送、生產(chǎn)、流通、質(zhì)量監(jiān)督等很多方面，最根本的是企業(yè)在生產(chǎn)過程中管理失當，企業(yè)過于追求利潤。就以“變質(zhì)門”為例，光明乳業(yè)的原奶質(zhì)量沒有問題，生產(chǎn)設備在全國來看也是首屈一指。但問題就是出在運輸環(huán)節(jié)上。由于光明乳業(yè)生產(chǎn)的多為鮮奶，必須低溫運輸。但企業(yè)為了降低運輸成本，采用了冷鏈運輸服務外包，因此對于鮮奶的運輸過程失控。事件發(fā)生正是因為冷鏈車發(fā)生拋錨，在路上停了5個多小時。鮮奶暴露在38度的高溫下引起了衰敗。而光明乳業(yè)對于這段運輸風險不能完全掌控，致使變質(zhì)的鮮奶送到了1000多戶訂奶的市民手中，造成了很大的不良社會影響。

　　“企業(yè)在追求產(chǎn)值的同時，絕對不能挑戰(zhàn)食品安全的底線。”閻祖強表示，在瓶蓋“漂浮門”事件發(fā)生后，光明乳業(yè)已經(jīng)對流水線上的瓶蓋工藝進行技術(shù)改進，進行了風險點控制。目前，針對多起質(zhì)量問題事件，光明乳業(yè)已經(jīng)出了100多條整改意見，加強企業(yè)生產(chǎn)管理工作。

　　領導機關(guān)未享特供食品

　　座談會結(jié)束時，閻祖強特地對在座采訪的媒體記者表示：“我要請你們幫助澄清一個謠傳，說領導機關(guān)享受特供食品，完全是無中生有的事，上海不存在這樣的事，我們所有的食品都是從市場上采購的。”