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麥當(dāng)勞正計(jì)劃下調(diào)部分套餐價(jià)格，以挽回因快餐價(jià)格上漲而流失的消費(fèi)者。
此次降價(jià)可能會(huì)促使同樣面臨定價(jià)難題的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛跟進(jìn)。
從 9 月 8 日起，麥當(dāng)勞將推出 “超值套餐”（Extra Value Meals），套餐包含精選主餐（如巨無(wú)霸、麥滿分或麥脆雞三明治）、中份薯?xiàng)l或薯餅，以及一杯飲品。套餐價(jià)格將因門(mén)店所在地而異，但麥當(dāng)勞表示，“超值套餐” 的價(jià)格將比單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)套餐內(nèi)各單品低 15%。
為啟動(dòng)此次促銷活動(dòng)，麥當(dāng)勞將在全美大部分地區(qū)限時(shí)推出 “8 美元巨無(wú)霸套餐” 和 “5 美元香腸麥滿分套餐”。不過(guò)，加利福尼亞州、阿拉斯加州、夏威夷州及關(guān)島的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這兩款套餐需多支付 1 美元。
多年來(lái)，麥當(dāng)勞美國(guó)市場(chǎng)中家庭年收入低于 4.5 萬(wàn)美元的消費(fèi)者到店次數(shù)持續(xù)下降。麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官克里斯・肯普欽斯基（Chris Kempczinski）表示，這類消費(fèi)者及其他部分群體已不再認(rèn)為麥當(dāng)勞具有高性價(jià)比。
例如，在麥當(dāng)勞芝加哥總部附近的一家門(mén)店，一份 10 塊裝麥樂(lè)雞套餐售價(jià)高達(dá) 10.39 美元。
價(jià)格上漲對(duì)麥當(dāng)勞銷售額產(chǎn)生了拖累。今年 4-6 月，麥當(dāng)勞同店銷售額（開(kāi)業(yè)至少一年的門(mén)店銷售額）增長(zhǎng) 2.5%，但這一增長(zhǎng)主要由漲價(jià)驅(qū)動(dòng)。麥當(dāng)勞方面表示，今年第二季度，全行業(yè)低收入消費(fèi)者的快餐光顧次數(shù)下降了兩位數(shù)。
“如今，對(duì)于這類消費(fèi)者而言，他們開(kāi)車到餐廳后，常會(huì)發(fā)現(xiàn)套餐價(jià)格超過(guò) 10 美元，這種情況屢見(jiàn)不鮮，” 肯普欽斯基在 8 月與投資者的電話會(huì)議中表示，“這無(wú)疑對(duì)消費(fèi)者的性價(jià)比認(rèn)知產(chǎn)生了負(fù)面影響，因此我們必須解決這個(gè)問(wèn)題。”
美國(guó)各地麥當(dāng)勞門(mén)店的價(jià)格差異懸殊，這也讓麥當(dāng)勞的調(diào)價(jià)工作更具挑戰(zhàn)性。2024 年 5 月，社交平臺(tái) X 上一則關(guān)于康涅狄格州某門(mén)店 “巨無(wú)霸套餐售價(jià) 18 美元” 的帖子走紅后，麥當(dāng)勞稱這是 “個(gè)別案例”，并指出美國(guó)幾乎所有麥當(dāng)勞門(mén)店的定價(jià)權(quán)都?xì)w特許經(jīng)營(yíng)商所有。
麥當(dāng)勞還將價(jià)格上漲歸咎于成本上升。該公司表示，2019 年至 2024 年間，其菜單單品均價(jià)上漲了 40%，這主要是為了應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力、包裝及食材成本同樣上漲 40% 的壓力。
不過(guò)，在 2024 年 5 月的 “18 美元巨無(wú)霸套餐” 事件后不到一個(gè)月，麥當(dāng)勞就推出了 “5 美元超值套餐”，包含一個(gè)雙層吉士漢堡或麥香雞三明治、小份薯?xiàng)l和一杯小飲。這款套餐大受歡迎，促銷期一直延長(zhǎng)至 2025 年夏季。
2025 年 1 月，麥當(dāng)勞又新增一項(xiàng)促銷活動(dòng)：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一份正價(jià)單品，即可用 1 美元換購(gòu)指定限量單品。麥當(dāng)勞表示，目前這些促銷活動(dòng)仍將與新推出的 “超值套餐” 并行。
其他快餐連鎖品牌也在努力吸引潛在消費(fèi)者。8 月底，達(dá)美樂(lè)披薩推出 “史上最優(yōu)優(yōu)惠” 活動(dòng)，任意配料的披薩均售價(jià) 9.99 美元。
咨詢公司收入管理解決方案（Revenue Management Solutions）的數(shù)據(jù)顯示，今年第二季度，美國(guó)快餐行業(yè)整體客流量下降了近 1%。該公司指出，本季度快餐價(jià)格漲幅較前幾個(gè)季度大幅收窄，這表明各連鎖品牌已開(kāi)始推出更多優(yōu)惠活動(dòng)。
來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 環(huán)球市場(chǎng)播報(bào)
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