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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 小魚
曾經(jīng)的“冰激凌愛馬仕”，賣不動了！
近日，“哈根達(dá)斯中國業(yè)務(wù)可能被出售”的消息引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。
盡管母公司通用磨坊以“對謠傳不予置評”回應(yīng)，但品牌在中國市場的增長乏力已是不爭的事實(shí)，甚至一再于業(yè)績發(fā)布會上被“點(diǎn)名提及”。
據(jù)悉，哈根達(dá)斯在中國的店鋪客流量持續(xù)兩位數(shù)下降，這也直接導(dǎo)致了門店業(yè)績不佳。通用磨坊2025財(cái)年第三季度業(yè)績顯示，公司凈銷售額48億美元（約合人民幣344億元），同比下降5%；凈利潤6.26億美元（約合人民幣44.86億元），同比下降7%，其中中國所在的國際市場凈銷售額同比下降3%。
與此同時(shí)，門店數(shù)量也大幅收縮，截至2025年6月，其內(nèi)地門店僅剩250余家，較巔峰時(shí)期的400多家縮減近半。
哈根達(dá)斯走下神壇的背后，既折射出消費(fèi)市場趨勢的變遷，也是企業(yè)變革與日新月異的市場變化之間艱難博弈的縮影.........
01
客流下降、業(yè)績下滑、門店收縮......
哈根達(dá)斯賣不動了
1996年，哈根達(dá)斯在上海開出中國首家線下門店。彼時(shí)中國職工月平均工資僅500多元，其單球售價(jià)卻高達(dá)25元，從一開始就錨定高端市場。
憑借紅金為主的門店裝潢、黃金奶源與比利時(shí)巧克力等進(jìn)口原料，以及綁定愛情的營銷策略，哈根達(dá)斯迅速坐穩(wěn)高端冰淇淋市場。
此后的十余年間，哈根達(dá)斯在中國市場飛速發(fā)展，門店不斷擴(kuò)張到全國一線及新一線城市。
通用磨坊財(cái)報(bào)顯示，2006年至2015年，哈根達(dá)斯在中國市場銷售額的復(fù)合增長率達(dá)到33%。2017年更是迎來巔峰時(shí)刻，哈根達(dá)斯高管曾對外表示，“全世界總共有六七百家哈根達(dá)斯線下門店，僅中國市場就占了400多家”。
不過，哈根達(dá)斯的高端雪糕路，并沒有走得一帆風(fēng)順。入華二十多載，哈根達(dá)斯的“中年危機(jī)”也提前到來了。
在業(yè)績方面，近幾年來，哈根達(dá)斯在中國市場的業(yè)績出現(xiàn)下滑，由2019財(cái)年（2018年5月28日至2019年5月26日）的8億美元（約合人民幣57.33億元）銷售額，不斷縮減至2024財(cái)年的7.3億美元（約合人民幣52.32億元）。
在門店數(shù)量方面，2023年至今，哈根達(dá)斯陸續(xù)關(guān)閉了中國市場的數(shù)家門店，北京、上海、大連等城市的標(biāo)志性店鋪陸續(xù)撤場，泰州、南寧等城市的哈根達(dá)斯門店甚至已經(jīng)無跡可尋。
截至2025年6月，哈根達(dá)斯在內(nèi)地的門店數(shù)量僅剩250余家，與巔峰時(shí)期的400多家門店相比縮減了將近一半。
通用磨坊董事長Jeff Harmening也公開承認(rèn)，中國消費(fèi)者減少了外出就餐的頻率，哈根達(dá)斯在華的店鋪客流量出現(xiàn)兩位數(shù)百分比的下滑。
近日，“哈根達(dá)斯中國業(yè)務(wù)可能被出售”的消息引發(fā)行業(yè)的廣泛關(guān)注。據(jù)消息人士透露，若出售計(jì)劃推進(jìn)，相關(guān)流程可能于今年啟動。目前與相關(guān)資方的談判尚處于早期階段，不排除最終放棄出售的可能性。
面對增長難題，哈根達(dá)斯并非無動于衷，而是采取了一系列自救措施。例如，通過降價(jià)促銷吸引消費(fèi)者，其經(jīng)典六杯組合裝在電商渠道的折扣力度甚至超過五折；渠道方面，它走出專賣店，進(jìn)入全家等便利店等零售渠道，同時(shí)拓展多個(gè)電商多渠道。
不過，哈根達(dá)斯這些自救舉措能否助其走出困境，仍需市場給出答案。
02
曾經(jīng)“高不可攀”的哈根達(dá)斯，為何風(fēng)光不再？
從巔峰時(shí)期的全國400多家店的布局，到如今多地店面的集體關(guān)閉。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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