隨著門店數(shù)量的增加，他們的收入實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。翻看招股書，能發(fā)現(xiàn)綠茶餐廳的收入，從2022年的23.75億元增加到2023年的35.89億元，并于2024年達(dá)到38.38億元。
按照灼識(shí)咨詢的說(shuō)法，2024年在中國(guó)內(nèi)地休閑中式餐廳品牌中，如果按照餐廳數(shù)目和收入分別計(jì)算，綠茶餐廳分別排在第三位和第四位。
收入的快速增加，再加上市場(chǎng)環(huán)境的變化，這家公司的凈利潤(rùn)從2022年的0.17億元，快速增加到2.96億元。到2024年的時(shí)候，他們的凈利潤(rùn)達(dá)到3.5億元。
雖然由于消費(fèi)者用餐行為發(fā)生變化，讓他們的翻臺(tái)率和人均消費(fèi)金額都出現(xiàn)下滑。不過(guò)綠茶餐廳也于2024年加大在外賣業(yè)務(wù)的投入力度，從而讓外賣業(yè)務(wù)產(chǎn)生的收入達(dá)到7.23億元，同比增加39.8%。
不過(guò)哪怕在業(yè)界擁有不小的名氣，同時(shí)身處數(shù)千億元的休閑中式餐廳市場(chǎng)，綠茶餐廳擁有的市場(chǎng)份額還不到1%。加速開(kāi)店，成為他們做大做強(qiáng)的必然選擇。
于是，在他們的規(guī)劃中，準(zhǔn)備在2025年、2026年及2027年，分別要開(kāi)150家、200家及213家新餐廳。相當(dāng)于他們準(zhǔn)備用3年時(shí)間，要在門店數(shù)量上再造一個(gè)綠茶餐廳。
一批餐飲IPO，來(lái)了
伴隨著綠茶餐廳上市的鐘聲，港股正在迎來(lái)一批餐飲IPO。
最近半年左右，包括綠茶餐廳在內(nèi)，小菜園、滬上阿姨、古茗、蜜雪冰城等已經(jīng)成功在港上市。與此同時(shí)，老鄉(xiāng)雞、遇見(jiàn)小面等也正在朝著港股沖去。
2024年12月，在汪書高的帶領(lǐng)下，小菜園從安徽銅陵起步，經(jīng)過(guò)上十年的發(fā)展，成功在港交所掛牌上市，最終成為“中式正餐第一股”。在2024年的時(shí)候，他們的收入達(dá)到52.1億元，而凈利潤(rùn)則為5.81億元，門店數(shù)量也于年底達(dá)到667家。
沒(méi)過(guò)多久，總部位于合肥的老鄉(xiāng)雞在2025年1月踏上沖刺港股之路。早在1982年，從部隊(duì)復(fù)員后的束從軒便開(kāi)始了自己的養(yǎng)殖生意。不過(guò)直到2003年，第一家肥西老母雞店才正式開(kāi)業(yè)，成為老鄉(xiāng)雞的前身。
一轉(zhuǎn)眼20年后，這家公司的門店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)1400家。與此同時(shí)，在獲得加華資本、麥星投資和廣發(fā)信德的投資后，他們的估值達(dá)到約180億元，成為合肥的明星獨(dú)角獸。
值得注意的是，隨著老鄉(xiāng)雞回購(gòu)了麥星投資和廣發(fā)乾和的股份，他們和小菜園上市前唯一的外部機(jī)構(gòu)股東都變成加華資本。能夠投中兩家餐飲明星公司，并且這兩家公司都在同一時(shí)間段沖向港股，意味著加華資本對(duì)消費(fèi)投資有著獨(dú)特的理解。
“我們這么多年一直看剛需的、高頻的、民生的項(xiàng)目，因?yàn)檫@就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。”加華資本創(chuàng)始人宋向前認(rèn)為這是可以管100年的投資邏輯，“除了是因?yàn)槲覀冋J(rèn)識(shí)到了自己的能力邊界，另一方面是我們認(rèn)識(shí)到消費(fèi)行業(yè)有基礎(chǔ)設(shè)施職能、具有利他賦能的能力。”
一個(gè)月前，遇見(jiàn)小面申請(qǐng)?jiān)诟凵鲜校型蔀?ldquo;中式面館第一股”。在三位華南理工大學(xué)校友的宋奇、蘇旭翔、羅燕靈的帶領(lǐng)下，這家廣州的明星公司上市前累計(jì)融資8輪，獲得了碧桂園創(chuàng)投、弘毅投資旗下百福控股、喜家德、九毛九等投資者支持，并于2024年底時(shí)擁有360家餐廳。
面對(duì)2025年出現(xiàn)的餐飲公司上市潮，番茄資本創(chuàng)始人卿永在接受《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》采訪時(shí)認(rèn)為，這輪上市潮只是2021年餐飲投資熱的延續(xù)和結(jié)果，“完成規(guī)范化運(yùn)營(yíng)、保持增長(zhǎng)、利潤(rùn)良好的公司，加上IPO承諾的時(shí)間窗口剛好臨近，企業(yè)自然會(huì)選擇上市。”
在政策、市場(chǎng)等因素影響下，近期港股復(fù)蘇明顯。有投資人告訴我，目前港股存在上市窗口期，并且會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。還有投資人在投中信息、投中網(wǎng)共同主辦的第19屆中國(guó)投資年會(huì)上透露，很多頭部券商主動(dòng)找到他們，認(rèn)為2025年是有規(guī)模利潤(rùn)的細(xì)分行業(yè)頭部消費(fèi)標(biāo)的上市的好時(shí)機(jī)。
或許用不了多久，大家會(huì)在港股發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)餐飲公司的身影。
來(lái)源：投中網(wǎng) 魯智高
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