來源：天下網(wǎng)商 朱之叢
在上海長寧區(qū)的一家超市里，兩只泰迪見到陌生的雪納瑞，驚慌失措地叫起來。一只泰迪急得扒上了主人的大腿，后者立即將它摟抱起來，用上海話笑罵它“儂組撒啦”（你干什么呀），像疼愛一個膽小的孩子。
在這里，“視寵為人”成了一種共識。貓狗們穿著漂亮的衣服，坐在寵物推車里，只在室內(nèi)下車“步行”。推車把手上排著幾個掛鉤，掛滿了剛采購來的小包零食：羊奶棒、潔齒骨、果蔬凍干，等等。
這家超市就是近期頗為吸睛的寵物食品新零售門店“派特鮮生”（Pet&Fresh）全國首店。近日，派特鮮生宣布完成2500萬美元（約合人民幣1.8億元）天使輪融資。
該門店占地不大，僅約200平方米，貨架上擺滿了罐頭、主糧、零食、寵物用品。最引人注目的是兩個鮮食柜臺，左側(cè)是各類生肉和蔬菜，任由顧客挑選后，現(xiàn)場熟制成貓狗飯；右側(cè)則是各類制成品，如專供寵物食用的沙拉和蛋糕。
雖然派特鮮生只是一家開在社區(qū)里的新店，但在2月底試營業(yè)期間，它已吸引了大量寵物行業(yè)人士和媒體的關(guān)注。不少“鏟屎官”帶著自家貓狗趕來，探店、拍照、打卡，把這里當作新型寵物社交場所。
剛開店時的熱鬧勁逐漸褪去，日前，《天下網(wǎng)商》前往派特鮮生，嘗試回歸新零售的“人貨場”來剖析品牌的核心競爭力，追問這個新物種出現(xiàn)在當下中國市場的必然性，以及新模式發(fā)展的可行性。
拆解寵物食品新零售“人貨場”
派特鮮生的創(chuàng)始人頗具話題性：盒馬創(chuàng)始人、前CEO侯毅，一個“喜歡做飯的上海男人”。
在阿里巴巴內(nèi)部，盒馬鮮生曾是代表“新零售”的明星業(yè)態(tài)，因其模式新穎、增速亮眼，一度成為本土商超新物種，甚至引發(fā)了消費者對“盒區(qū)房”（在盒馬配送范圍之內(nèi)的房源）的追捧。
2024年，侯毅離開盒馬，先探索了平價海鮮燒烤餐廳，轉(zhuǎn)而又創(chuàng)立了派特鮮生，開辟出“寵物新零售”賽道。此前侯毅曾透露，“派特鮮生將以折扣化+新零售+直播電商+B2C+B2B全面渠道戰(zhàn)略，進入這個賽道”。
經(jīng)過梳理，《天下網(wǎng)商》認為，派特鮮生雖然也主打“鮮食”，但與盒馬鮮生的打法有所區(qū)別。那么從經(jīng)典的“人貨場”三要素來看，派特鮮生的核心競爭力到底是什么？
人：熱衷“育兒式養(yǎng)寵”的高消費力人群
很明顯，光顧派特鮮生的人群，會刻意將寵物當作“兒女”來養(yǎng)育。
這從他們的裝備上就可見一斑：寵物推車、衣物、牽引繩，一應(yīng)俱全。他們對寵物的態(tài)度十分親切，會用對人類的口吻和寵物對話。彼此相遇時，他們會就寵物話題熱切攀談，如同交流育兒經(jīng)驗的寶爸寶媽。
他們不是籠統(tǒng)的“養(yǎng)寵人群”，而是一個更細分的畫像：對寵物傾注了近似人類的愛意、愿意花費大量金錢和精力照顧它們的年輕中產(chǎn)。這一人群對價格相對不敏感，而更愿意為品質(zhì)買單。
這也是派特鮮生割舍配送時效的原因：能夠為貓狗挑選、制作精致餐食的人群，通常不會是爭分奪秒的上班族。他們有的是時間和精力。比起對配送時間的嚴苛要求，他們更樂意去線下打發(fā)時間，獲取舒適體驗。
上線之初，派特鮮生也曾打出“3公里30分鐘到家”的服務(wù)，但后來不再特意強調(diào)。理由很簡單，借用第三方平臺的運力，是一個更經(jīng)濟的選項，不必像盒馬那樣打造自有的配送團隊。
貨：鮮食打頭陣，日用百貨護航
派特鮮生的“貨”分為兩部分：現(xiàn)制鮮食構(gòu)成的“尖貨”、自營和第三方貨品構(gòu)成的基礎(chǔ)貨盤。
首先，鮮食是最重要的主推品。它們被陳列在最顯眼的區(qū)域，且只能在線下購買。單份餐品的價格約為20~40元，自選貓狗飯的價格則是24.9元/500克，和楊國福麻辣燙的定價相當。
自營貨品占比超過50%，涵蓋了主糧、零食、罐頭、用品、冷凍鮮食等品類，其中不乏鴕鳥肉等稀有肉類制成的產(chǎn)品，和盒馬、山姆一樣主打“獨特”和“質(zhì)價比”。《天下網(wǎng)商》注意到，派特鮮生BP（自有品牌）的供應(yīng)商分布在上海、山東、安徽、河南等地，以山東為主。
布局自有品牌商品，有利于派特鮮生通過重建或優(yōu)化供應(yīng)鏈進行產(chǎn)品創(chuàng)新，力爭實現(xiàn)“價格顛覆+品質(zhì)升級”，構(gòu)建盈利能力。自營貨品區(qū)擺放有9.9元10個的狗狗肉包、9.9元2.5公斤的混合豆腐貓砂等，這些產(chǎn)品較為平價。
第三方貨品，則涵蓋了市面上常見的寵物品牌。其中既有渴望、ZIWI等海外大牌，也有麥富迪、頑皮、弗列加特等國內(nèi)成熟品牌，還包括誠實一口、鮮朗等新銳品牌。
貨盤，是派特鮮生和盒馬鮮生最像的地方：自營貨品傳遞質(zhì)價比心智，第三方貨品作為補充，現(xiàn)制鮮食類似于盒馬的“現(xiàn)場烹飪區(qū)”，是吸引顧客進入線下場域的“鉤子”。侯毅在盒馬積累的供應(yīng)鏈、生鮮倉配等經(jīng)驗，也被復用到了派特鮮生。
場：構(gòu)造場域，多店型互為補充
對派特鮮生來說，人是源流，貨是鉤子，場域才是著力打造的護城河。
派特鮮生將首店開在長寧區(qū)海粟文化廣場。這里的許多細節(jié)都在強調(diào)“寵物友好”：路邊有拾便袋、飲水臺，地下一層聚集了寵物攝影、寵物寄養(yǎng)、寵物百貨超市等業(yè)態(tài)。即使在工作日下午，也有居民牽著寵物狗來此遛彎。
派特鮮生門店工作人員告訴《天下網(wǎng)商》，盡管大多數(shù)貨品都可以在線上購買，還是有許多寵物主愿意帶狗來逛超市。
對派特鮮生來說，選址的重要程度甚至超過了選品。今年3月，派特鮮生又宣布將在上海加開10家店，其門店點位也經(jīng)過一番考量。以青浦區(qū)蟠龍?zhí)斓氐隇槔�，這家門店周邊有一片巨大的草坪，是周邊居民的“遛狗圣地”。
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