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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪
繼海底撈之后，又有一家頭部餐企“殺入”拌飯市場！
近日，和府撈面推出“和府拌飯大師”，主打拌飯外賣。
門店推出了黑塌菜鹵肉拌飯、外婆菜鹵肉拌飯等多款拌飯，價格在29元起。此外還銷售多款套餐、小吃等。
同樣在近期“盯”上拌飯品類的，還有西塔老太太等頭部餐飲品牌，各家紛紛推出拌飯子品牌。還有不少餐企例如霸蠻米粉、陳香貴蘭州牛肉面等，也都嘗試在產(chǎn)品線中新增了拌飯品類，來吸引顧客。
瞄準火熱的拌飯市場布局，和府撈面的這番探索，能成功從眾多餐企中跑出嗎？
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和府撈面“盯上”拌飯生意，一份拌飯29元起！
從去年開始，拌飯成為餐飲業(yè)的熱門品類，頭部拌飯品牌加速擴張，一批新品牌相繼獲得融資。
如今，和府撈面也入局拌飯品類，并探索外賣新模式。
1、和府撈面推出“和府拌飯大師”，專做外賣
近日，和府撈面在北京、上海、深圳等地上線了多家“和府拌飯大師”。
這些拌飯大師店并非獨立門店，也不是傳統(tǒng)意義上的外賣店。從地址來看，這家拌飯大師店與所在地段的和府撈面完全一致，可見是和府撈面探索的外賣新模式。
從外賣單量來看，目前拌飯大師的銷量仍處于起步階段。其中上海的“和府拌飯大師”店月售基本在100以下，北京地區(qū)的“和府拌飯大師”店銷量略高，月訂單基本達到300，最高一家外賣月訂單在400+。
2、主打7種口味拌飯，還推出5款套餐
和府拌飯大師號稱長壽菜拌飯開創(chuàng)者，選用的國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品黑塌菜，并且選用有機大米口號是“有機、綠色、有營養(yǎng)”。
門店共推出7種口味拌飯，分別是黑塌菜鹵肉拌飯、外婆菜鹵肉拌飯、北海道肉醬拌飯、小炒肉拌飯等。
小吃涵蓋了溏心鹵蛋、手工香腸、老鹵鳳爪等4款，健康果飲為五指毛桃椰漿和陳皮檸檬茶2款產(chǎn)品。品牌還推出一款手沖裙帶湯，為預(yù)制料理包，顧客需自行加溫水沖泡。
此外，門店推出了5款套餐，包括招牌外婆菜鹵肉拌飯?zhí)撞�、�?jīng)典北海道肉醬拌飯?zhí)撞偷取?/p>
3、拌飯賣29-35元，套餐最貴96元
品牌主打的拌飯價格在29-35元，其中黑塌菜牛肉醬拌飯、外婆菜鹵肉拌飯等3款賣29元，黑塌菜鹵肉拌飯、北海道肉醬拌飯等3款賣32元，最貴的是黑塌菜紅燒肉拌飯，一份賣35元。
推出的多款套餐價格基本在30-40元，例如北海道肉醬拌飯?zhí)撞�、外婆菜鹵肉+紅燒肉雙拼飯賣36.8元，黑塌菜鹵肉拌飯3件套賣39.9元。
門店還推出一款96元的豪華雙人餐，包括2款招牌拌飯、小吃和飲品。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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