|
而在蚌埠的200多家門店，還和當(dāng)?shù)刂呢S原食品合作，挖掘出小眾原料“金耳”，這是一種原產(chǎn)于云南的珍稀食用菌，富含生物多糖、膳食纖維，而且零糖零脂，十分符合當(dāng)下朋克養(yǎng)生的年輕人。
甜啦啦在蚌埠市場上新的“生打西瓜金耳椰”，在當(dāng)?shù)厣钍芎迷u。
除此之外，甜啦啦今年在產(chǎn)品上，也有了更多滿足情緒價值的新玩法。
比如6月上新的水果搖搖杯，把飲品杯做成了雪克杯的造型，鼓勵消費者自己搖，這一極具參與感的產(chǎn)品，“一上市就在多家門店售罄，成為我們的新晉斷貨王，火爆程度超過預(yù)期，很多顧客喝完都不舍得扔掉，帶回家二次利用，自己調(diào)酒調(diào)茶。”
又如黑武士桑葚系列、荷歡桃桃等產(chǎn)品，都在產(chǎn)品的顏值、玩法上做了足夠多的升級。
一直以來，甜啦啦都是以極致性價比的產(chǎn)品在行業(yè)立足， 如今在顏價比和情價比上進一步升級，逐步向著“茶飲行業(yè)的名創(chuàng)優(yōu)品”靠近。
04
冠名音樂節(jié)，冷鏈100%覆蓋
最大程度提升開店成功率
在茶飲行業(yè)，把店快速開出來，不是最難的，讓門店開一家成一家，獲得有質(zhì)量的門店增長，才是稀缺的。
如果說產(chǎn)品研發(fā)、門店開拓是負(fù)責(zé)往前沖的引擎，那么運營部門就是一個品牌的“底盤”。底盤穩(wěn)了， 門店的存活率才會高，為此，甜啦啦也做出了很多專項政策。
冷鏈100%全覆蓋：專注鮮果茶的甜啦啦，在供應(yīng)鏈上，全力布局倉儲管理系統(tǒng)，目前已經(jīng)實現(xiàn)全國冷鏈覆蓋率接近100%。
一個電話制度：加盟商出現(xiàn)任何問題，只要一個電話，無論接聽人員是誰，都必須作為第一責(zé)任人牽頭幫門店解決，平均一位督導(dǎo)管理20家門店，會為加盟商量身制定線下方案，同時組織區(qū)域組團做一些聯(lián)合活動，提升品牌能見度。
冠名音樂節(jié)：同時在品牌上，甜啦啦冠名了龍湖音樂節(jié)、蚌埠首屆龍蝦啤酒節(jié)等，同時在今年全面升級品牌戰(zhàn)略定位等，不斷迭代適應(yīng)新的市場。
在茶飲已經(jīng)跑通規(guī)�；漠�(dāng)下，跑得快是一種能力，但又穩(wěn)又快更為可貴。
今年，茶飲市場已經(jīng)是一片紅海了，但紅海賽道雖然競爭激烈，還是很多創(chuàng)業(yè)者的首選。
畢竟，一個賽道能成為紅海，說明這個品類的商業(yè)模式是成立的、被驗證過的，無需長期陪跑的，只要能在這個大賽道里，找到自己的生態(tài)位，仍能分到蛋糕。
結(jié)語
過去幾年，甜啦啦在開店上一直相對克制。
“單純追求門店數(shù)量沒有意義，我們追求的是有質(zhì)量的增長，是門店數(shù)量和門店月均營收的雙增長，所以在開店上，盡量保證開一家成一家，而不是為了開店而開店。”王偉說。
當(dāng)產(chǎn)品類似、價格趨同，茶飲品牌開啟了供應(yīng)鏈和門店之爭，“萬店”只是規(guī)�；偁幍牡谝徊�。
從產(chǎn)品到品牌的全方位競爭，才能讓一杯飲品越來越優(yōu)質(zhì)，越來越健康，讓整個行業(yè)生機勃勃，不斷創(chuàng)新。
來源：咖門 國君 共2頁 上一頁 [1] [2]
|
