1、“200 億市值時期權(quán)池價值20億，分給100個員工”
那，如何兌現(xiàn)這個員工買房和財富自由的目標呢？
王寬算了一筆賬。
喜姐5年發(fā)展目標是10000家店，每年每家加盟店大概向總部進貨60萬元，行業(yè)凈利率為10~15%。
根據(jù)公式：年凈利潤 = 10000家店 * 進貨額 60 萬/店年 * 凈利率10% = 6 億元。
這個6億就是喜姐到時候的凈利，而餐飲上市公司的市盈率大概是40倍，以此可以推算出喜姐的市值大概是200億。
喜姐近未來8年的發(fā)展目標
而喜姐期權(quán)池1000萬股，占10%股份，200億市值時，期權(quán)池價值20億，分給公司100個員工，平均每人2000萬。
這些員工主要包括：各職能副總、營運總監(jiān)、各部門總監(jiān)、總部各部門經(jīng)理、各分公司經(jīng)理、各分公司開發(fā)負責人、各分公司區(qū)域經(jīng)理、優(yōu)秀員工等（大概120/130人左右）。
當然，這期權(quán)并不會平均分配，而是按崗位、貢獻分配：
1）經(jīng)理級別：管150 家店、4~5個督導(dǎo)的區(qū)域經(jīng)理；以及各分公司開發(fā)負責人、總部各部門經(jīng)理：分到 4~500 萬元，可以買一套100平米的房子。這崗位以上的崗位人員，總計80~100人。
2）分公司經(jīng)理、部分職能總監(jiān)：期權(quán)是經(jīng)理的2~3倍，1~2000萬。
3）副總、營運總監(jiān)、核心部門總監(jiān)：財富自由（20人左右）目前，喜姐的員工已經(jīng)有50多人拿到了期權(quán) ，未來 2-3 年還會有50人陸續(xù)拿到。
一些優(yōu)秀人才已經(jīng)加入，如喜姐負責信息化系統(tǒng)建設(shè)的張熙韜，原是海底撈信息化總監(jiān)。他在海底撈50家店時入職，曾帶領(lǐng)110人的信息化隊伍從0開始，做了6年多，在海底撈1500家店時離開，全程領(lǐng)導(dǎo)了海底撈的整個信息化建設(shè)。他2022年入職喜姐，“主要是看中喜姐的發(fā)展前景，以及可以實現(xiàn)財富自由的期權(quán)。”
除此之外，5年后，喜姐還會再拿出5%股份，分給下一波10000~20000家店、市值200~400億的戰(zhàn)士。
“每5年來一波，每次都給100人分20億元。這就不會只有第一波人拿到利益，而是永遠都有人得到利益，公司才能持續(xù)發(fā)展。”王寬補充道。
2、搭乘資本化紅利的列車，餐飲或?qū)⒂楷F(xiàn)一批批富豪
期權(quán)激勵，是一種分享公司成長的方法，而且能夠降低員工的流動性。對于成長性的公司來講，這是一種為公司的未來折算成薪酬，降低公司自己人力資本上的現(xiàn)金支出的辦法。
這在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)比較常見，餐飲業(yè)卻比較少見，喜姐用期權(quán)激勵機制招募優(yōu)秀團隊就更少見了。
不過值得注意的是，隨著餐飲上市熱潮的到來，資本化紅利期也隨之而來，其中最明顯的影響就是——資本將造就一批批富豪！
曾經(jīng)，傳統(tǒng)餐企都是靠掙了錢用利潤去分紅，沒有溢價，而融資上市之后靠股權(quán)分錢，有增值空間，許多職業(yè)經(jīng)理人以及普通員工也能發(fā)家致富。
就像海底撈現(xiàn)任CEO楊利娟，背靠海底撈的千億市值，2021年楊利娟以身家125億元身價登上《胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜》第7位，以財富16億美元登上《福布斯全球富豪榜》。這在以前的餐飲行業(yè)是想都不敢想的。
早在2021年5月20號，海底撈曾發(fā)公告稱將拿出1.59億股股份授予超過1500余名員工及多名顧問、公司董事、高管。以海底撈當時44港元的股價計算，獎勵1.59億股的價值在69.96億港元，人均獎勵400多萬元。
隨著餐企融資潮和上市潮的到來，也許未來更多的餐飲上市公司也會采取類似獎勵，讓餐飲中層員工也能享受到資本紅利。
采訪的最后，王寬拋出橄欖枝：“歡迎各位人才來喜姐！共同創(chuàng)業(yè)，分享喜姐發(fā)展的成果！”
小結(jié)：
任何一次財富的暴增，都是時代的產(chǎn)物；任何一次階層的跨越，都是紅利的推動。
“讓1000個創(chuàng)業(yè)者年賺100萬”愿景的背后，是餐飲連鎖化紅利下，一個個普通創(chuàng)業(yè)者正在從個體戶，蛻變?yōu)槟耆氚偃f的職業(yè)連鎖餐飲老板；
“讓100個員工全款買房，讓20個員工財富自由”愿景的背后，則是餐飲資本化紅利下，一些有才能的人或許也能找到一條發(fā)家致富的路。
當下，餐飲正在面臨一場大變局，危機與機遇并存，而抓住機會的那批普通人，也許就能實現(xiàn)人生的逆襲。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 程三月
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