來(lái)源：雷達(dá)財(cái)經(jīng) 孟帥
身為國(guó)內(nèi)首家也是目前唯一一家登陸資本市場(chǎng)的新式茶飲品牌，奈雪的茶于3月30日交出了自己過(guò)去一年的成績(jī)單。
然而，登陸資本市場(chǎng)尚不足兩年，奈雪的茶便已遇上營(yíng)收下滑的情況。若與還未登陸資本市場(chǎng)的蜜雪冰城百億級(jí)別以上的營(yíng)收規(guī)模相比，奈雪的茶更是存在著不小的差距。
營(yíng)收規(guī)模不敵蜜雪冰城的同時(shí)，奈雪的茶的盈利能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及蜜雪冰城。財(cái)報(bào)顯示，自2018年起奈雪的茶的累計(jì)虧損已經(jīng)超過(guò)53億元，而蜜雪冰城僅2019年至2021年三年的利潤(rùn)便已接近30億元。
此外，奈雪的茶去年每筆訂單平均銷售價(jià)值的下滑，并沒(méi)有為其帶來(lái)明顯的銷量增長(zhǎng)。而奈雪的茶茶飲店在多個(gè)城市同店的平均單店日銷售額及門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率指標(biāo)也均面臨下滑的窘?jīng)r。
曾經(jīng)靠著打偽日系風(fēng)格擦邊球走紅的奈雪的茶，如今已逐步撕下此前的標(biāo)簽，去年奈雪的茶還一舉成為另一新茶飲品牌樂(lè)樂(lè)茶的最大股東。有分析認(rèn)為，隨著國(guó)潮在近幾年不斷走到國(guó)內(nèi)流行文化的C位，奈雪的茶撕掉日系標(biāo)簽、強(qiáng)化中國(guó)的本土文化色彩是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇，但其與樂(lè)樂(lè)茶的“聯(lián)姻”是否將有助于兩個(gè)品牌更好的發(fā)展，目前來(lái)看尚不明朗。
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上市后營(yíng)收首次出現(xiàn)下滑
雷達(dá)財(cái)經(jīng)了解到，奈雪的茶的故事開(kāi)始于2015年11月，彼時(shí)奈雪的茶在深圳開(kāi)設(shè)了品牌的首家門(mén)店。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前奈雪的茶的足跡已遍布全國(guó)89個(gè)城市。截至去年末，奈雪的茶的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)多達(dá)1068家。在品牌的官網(wǎng)上，奈雪的茶更是給自己冠上了“新茶飲行業(yè)規(guī)模第一的直營(yíng)品牌”的名號(hào)。
除了在全國(guó)已布局超過(guò)千家的門(mén)店外，奈雪的茶也早早便開(kāi)始了在資本市場(chǎng)的探索。天眼查顯示，自2017年2月至今，奈雪的茶共計(jì)獲得過(guò)7輪融資。2021年6月，奈雪的茶還成功叩響港交所的大門(mén)，一時(shí)間風(fēng)光無(wú)兩。直到現(xiàn)在，茶飲品牌上市公司的隊(duì)伍里仍只有奈雪的茶一個(gè)玩家，但這并不意味著奈雪的茶可以高枕無(wú)憂。
去年9月，同處新茶飲賽道的蜜雪冰城向深交所遞交招股書(shū)，試圖向A股發(fā)起沖刺，且這位暫未登陸資本市場(chǎng)的選手實(shí)力不俗、來(lái)勢(shì)洶洶。據(jù)蜜雪冰城遞交的招股書(shū)顯示，截至去年3月末，蜜雪冰城在全國(guó)的門(mén)店數(shù)已經(jīng)達(dá)到21619家，比奈雪的茶足足多出兩萬(wàn)多家門(mén)店。
不過(guò)，奈雪的茶和蜜雪冰城這兩大茶飲品牌的門(mén)店組成結(jié)構(gòu)有很大的不同。具體而言，奈雪的茶旗下門(mén)店均為自營(yíng)門(mén)店，而蜜雪冰城旗下直營(yíng)門(mén)店的數(shù)量只有37家，其龐大的門(mén)店規(guī)模中有21582家是加盟門(mén)店，占比高達(dá)99%。因此，奈雪的茶所取得的“新茶飲行業(yè)規(guī)模第一”的成就，還需加上“直營(yíng)品牌”的前提。
此次發(fā)布的年報(bào)中，奈雪的茶還亮出了自己過(guò)去一年的更多經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。財(cái)報(bào)顯示，奈雪的茶去年共錄得42.92億元的營(yíng)收，與上年42.97億元的營(yíng)收相比減少0.1%。
分產(chǎn)品來(lái)看，奈雪的茶的現(xiàn)制茶飲業(yè)務(wù)和烘培產(chǎn)品的營(yíng)收均出現(xiàn)下滑。其中，現(xiàn)制茶飲業(yè)務(wù)去年的營(yíng)收為31.35億元，同比下滑1.1%；烘培產(chǎn)品去年的營(yíng)收為7.76億元，同比下滑3.8%。
雷達(dá)財(cái)經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，去年其實(shí)是奈雪的茶在近幾年的時(shí)間里首次出現(xiàn)營(yíng)收下滑的情況。2019年、2020年、2021年，奈雪的茶的營(yíng)收增速分別為130.17%、22.21%、40.54%。盡管這期間奈雪的茶的營(yíng)收增速坐上過(guò)山車，但奈雪的茶的營(yíng)收始終保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但去年奈雪的茶的營(yíng)收增速直接跌至零刻度線以下。
而與蜜雪冰城相比，奈雪的茶的營(yíng)收規(guī)模已被甩開(kāi)不小的差距。雷達(dá)財(cái)經(jīng)了解到，截至目前，奈雪的茶的營(yíng)收峰值為2021年的42.97億元，而同年蜜雪冰城的營(yíng)收已突破百億規(guī)模，達(dá)到103.51億元，是奈雪的茶的2.4倍。
對(duì)于營(yíng)收在去年出現(xiàn)小幅下滑，奈雪的茶解釋稱，主要是受到去年中國(guó)大陸地區(qū)疫情的影響，導(dǎo)致消費(fèi)環(huán)境整體低迷。
值得注意的是，疫情還對(duì)奈雪的茶的營(yíng)收結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。由于去年受到疫情因素的影響，許多消費(fèi)者到店堂食或自提產(chǎn)生諸多不便，因此奈雪的茶去年來(lái)自前述兩個(gè)渠道的營(yíng)收均出現(xiàn)不同程度的下滑。
其中，奈雪的茶去年通過(guò)門(mén)店訂單共錄得7.6億元的營(yíng)收，與上年同期11.47億元的營(yíng)收規(guī)模相比下滑9.1%；同期，奈雪的茶通過(guò)自提訂單取得的收入由2021年的14.23億元跌至2022年的13.73億元，同比下滑0.4%。
與門(mén)店訂單、自提訂單營(yíng)收下滑不同的是，去年奈雪的茶來(lái)自外賣(mài)訂單的營(yíng)收出現(xiàn)明顯的上漲，由2021年的14.98億元攀升至18.37億元，漲幅達(dá)到9.5%，對(duì)總營(yíng)收貢獻(xiàn)的比重也由2021年的36.8%上升至2022年的46.3%，超越自提訂單成為奈雪的茶去年?duì)I收的第一大來(lái)源。不過(guò)，隨著去年底疫情對(duì)于餐飲行業(yè)的影響逐漸消退，奈雪的茶的外賣(mài)訂單比例開(kāi)始下滑，不少消費(fèi)者又重新選擇回歸到店消費(fèi)的模式。
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