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換句話說，德馨食品的大客戶都是飲品企業(yè)，且收益嚴重依賴于前5大客戶。把身家押注于這些大客戶，未來一旦大客戶出現(xiàn)異動，德馨食品勢必會受到影響。
另外，飲品市場競爭不斷加劇，一些頭部的咖飲、茶飲品牌也已開始向上游滲透，建立起自己的供應(yīng)鏈體系。
比如喜茶自建了檳榔芋種植基地、香水檸檬自建基地，還布局了草莓基地、自建茶園，并且和果汁廠直接合作完成鮮榨果汁的生產(chǎn)；奈雪在廣東、廣西、云南、海南等多地投建了專屬茶園、花園及果園；瑞幸咖啡也早在2019年就與世界最大的果汁生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)之一路易達孚集團(LDC)署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同出資在國內(nèi)建設(shè)一家專注于非濃縮還原（NFC）果汁的生產(chǎn)加工廠……
飲品品牌們向上游端延伸，尤其是一些頭部品牌，把握了源頭，未來保不準需要什么就直接自己生產(chǎn)，而這對于其現(xiàn)有的供應(yīng)商來說，可能會是沉重的打擊。
內(nèi)憂外困之下，在供應(yīng)鏈端苦心經(jīng)營多年的德馨食品，自然期望能維系好現(xiàn)有的蛋糕，甚至再往上一搏。而借助資本力量，成為了德馨的選擇。
03
押注植物基
擴大產(chǎn)能能否找到新出路？
根據(jù)德馨食品的規(guī)劃，此次IPO，計劃募集資金9億元，主要用于年產(chǎn)3.8萬噸飲品配料生產(chǎn)基地項目、飲品配料和烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)線項目、植物基飲料生產(chǎn)線項目、研發(fā)中心建設(shè)項目和補充流動資金。
由此可見，德馨食品接下來的重點可謂是“志在生產(chǎn)”，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括飲品濃漿、風味糖漿、植物基飲料、烘焙食品。
有業(yè)內(nèi)人士針對此直言稱，德馨食品的飲品濃漿、風味糖漿產(chǎn)品已非常成熟，未來幾年其在鞏固原有產(chǎn)品優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，更大一部分重心或?qū)⒎胖迷谥参锘嬃戏矫妗?/p>
植物基飲料，通俗意義上是指使用通過光合作用形成的植物蛋白作為替代蛋白的飲品。我們?nèi)粘Ｒ姷降娜缍鼓�、椰汁、燕麥、核桃奶等均屬于植物基飲品的范疇�?/p>
根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國植物基行業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資前景分析報告》數(shù)據(jù)顯示，從全球來看，植物基市場在近幾年已從初始的市場探索期逐漸進入了迅速發(fā)展的推廣期，2019年全球植物基市場價值達185億美元，較2018年增加了43億美元，同比增長30.3%，預計2024年全球植物基市場價值將達到355億美元。
具體到飲品行業(yè)來看，茶飲、咖啡品牌在經(jīng)歷了“卷”水果、“卷”小料、“卷”營銷……之后，也開始更多從飲品基底入手，嘗試產(chǎn)品的創(chuàng)新。僅過去一年，書亦燒仙草、百分茶、CoCo都可、眷茶、椿風等品牌都相繼推出了植物基茶飲產(chǎn)品；星巴克、瑞幸也有推出過植物基咖啡飲品。
種種跡象表明，圍繞植物基展開的產(chǎn)品創(chuàng)新，或?qū)⒊蔀橄乱浑A段眾多飲品品牌不斷提升自身產(chǎn)品力、競爭力的主要發(fā)力點。德馨食品或許也是看準了這點，想要以此為抓手展開布局。
誠然，企業(yè)發(fā)展如逆水行舟，不進則退。于德馨食品而言，如果不能通過繼續(xù)提高研發(fā)實力、不斷推出適銷產(chǎn)品、及時擴大產(chǎn)能等方式全面提升公司市場競爭能力，進一步擴大市場份額，未來或?qū)⒚媾R市場份額下降以及失去已取得發(fā)展先機的風險。
但這又豈只是德馨食品的困境，其它茶飲供應(yīng)鏈企業(yè)也是時候想想自己的前路了。
來源：紅餐網(wǎng) 何沛凌 共2頁 上一頁 [1] [2]
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