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被年輕人拋棄了?呷哺呷哺上半年關(guān)37家店、客單價(jià)上升也難“止血”

  創(chuàng)始人賀光啟重新坐鎮(zhèn)后,也沒有挽回昔日“連鎖火鍋第一股”的榮光。

  2022年8月29日晚間,呷哺呷哺(0520.HK)披露了半年報(bào)。財(cái)報(bào)顯示,2022年上半年,收入為21.56億元,較去年同期的30.47億元減少29.22%;虧損由2021年上半年的4690萬元增加至2022年同期的2.78億元,同比擴(kuò)大459.95%。

  其中,呷哺呷哺餐廳的銷售額由2021年上半年18.67億元減少43.1%至2022年同期的10.64億元,湊湊餐廳的銷售額由2021年上半年的11.27億元減少9.1% 至2022年同期的10.24億元。

  財(cái)報(bào)中,呷哺呷哺把收入下滑和虧損原因歸咎于疫情。

  二級(jí)市場(chǎng)上,呷哺呷哺的表現(xiàn)也并不樂觀。自2021年2月1日創(chuàng)下每股27.15港元的高點(diǎn)后,其股價(jià)就開始“跌跌不休”。截至8月30日,呷哺呷哺股價(jià)已經(jīng)下滑至每股3.39港元。

  業(yè)績(jī)失速

  誠(chéng)然,疫情對(duì)于餐飲行業(yè)的沖擊不言而喻。

  今年上半年,全國(guó)餐飲收入整體下行。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,餐飲收入20040億元,下降7.7%;限額以上餐飲收入4879億元,同比下降7.8%。

  同為火鍋賽道的海底撈也發(fā)布了不佳的成績(jī)。8月30日晚,海底撈發(fā)布2022年半年報(bào),營(yíng)業(yè)收入為167.64億元,對(duì)比2021年200.94億元的營(yíng)收,同比下降16.6%。凈虧損2.67億元,與2021年同期9650萬元的凈利潤(rùn)相比,由盈轉(zhuǎn)虧。

  不過,對(duì)于呷哺呷哺而言,早在疫情前,其業(yè)績(jī)上的頹勢(shì)就已經(jīng)初顯。從2017年開始,呷哺呷哺的凈利潤(rùn)增速開始放緩,2017年到2020年,其凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)分別是14.2%、10.1%、-37.7%和-99.4%。2021年,呷哺呷哺營(yíng)收為61.47億元,同比增長(zhǎng)12.7%,但其卻出現(xiàn)了自上市以來首次年度虧損,虧損為2.93億元。直到2022年上半年,呷哺呷哺的虧損達(dá)到2.78 億元。

  連鎖產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏在接受時(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)表示,“呷哺呷哺營(yíng)收下降,除了疫情原因,還與其從去年開始關(guān)閉超過200家門店有一定關(guān)系。雖然關(guān)閉都是嚴(yán)重虧損的門店,但門店的減少直接影響呷哺呷哺的整體營(yíng)收,這對(duì)其業(yè)績(jī)拖累十分嚴(yán)重。”

  不過,呷哺呷哺的關(guān)店仍在繼續(xù),其在財(cái)報(bào)中表示,由于商業(yè)原因,2022年上半年本集團(tuán)關(guān)閉合共37間呷哺呷哺餐廳。

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