在劉意華看來(lái)，在諸多情況都在變化的當(dāng)下，一定要看到不變的東西是什么，根本核心有兩點(diǎn)：
一是，供應(yīng)鏈的整合和效率的提升。
顧客的需求在不斷變化，而且變化越來(lái)越快，它需要你的供應(yīng)鏈做出高效的反應(yīng)，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，它需要你的供應(yīng)鏈的成本控制越來(lái)越低。
二是，整體運(yùn)營(yíng)效率的提升。
無(wú)論顧客是線下購(gòu)買(mǎi)，還是線上拼團(tuán)，亦或者是送貨到家，整個(gè)總運(yùn)營(yíng)流程環(huán)節(jié)的效率，是各個(gè)企業(yè)最終比拼的項(xiàng)目。
“在整體需求沒(méi)有變化的情況下，供給方增多了，一定是效率低的企業(yè)會(huì)被大量淘汰掉。”劉意華稱(chēng)。
作為扎根區(qū)域市場(chǎng)的綠城超市，在2022年仍堅(jiān)持以顧客為中心，圍繞顧客，做好商品，建好團(tuán)隊(duì)，改造門(mén)店，提升現(xiàn)場(chǎng)管理。同時(shí)，加速線上線下融合，持續(xù)為顧客提供高性?xún)r(jià)比的商品與服務(wù)。
綠城超市董事長(zhǎng)田建忠表示，零售企業(yè)要發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，做好現(xiàn)場(chǎng)管理。
因?yàn)?strong>傳統(tǒng)零售業(yè)的強(qiáng)項(xiàng)是門(mén)店的現(xiàn)場(chǎng)管理與品類(lèi)管理，為顧客提供有價(jià)值的商品與服務(wù)依然是工作的重心。
“我們本身是陸路動(dòng)物，沒(méi)有鳥(niǎo)類(lèi)的基因，絕不可把主要精力放到鳥(niǎo)類(lèi)的身上，要做自己熟悉的事情，發(fā)揮自身特長(zhǎng)，滿(mǎn)足顧客到店體驗(yàn)。”田建忠表示，“線上線下融合發(fā)展是必然趨勢(shì)，要積極利用第三方平臺(tái)和自己搭建的小程序，不要做過(guò)多的投入，不要把線上作為實(shí)體店的包袱，應(yīng)該看做實(shí)體零售的補(bǔ)充渠道。”
為擁抱線上，綠城超市早在2015年就成立了專(zhuān)業(yè)的公司——河南先到家電子商務(wù)有限公司。
成立前三年只做到家業(yè)務(wù)，自2019年開(kāi)始，綠城超市又開(kāi)始做社區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)。
田建忠強(qiáng)調(diào)，綠城超市把社區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)看做門(mén)店?duì)I銷(xiāo)的補(bǔ)充渠道，也是滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者到店的一個(gè)重要入口。“由于去年疫情原因，今年拼團(tuán)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售與去年相比，總體有所下降，但到家業(yè)務(wù)銷(xiāo)售增幅翻了一倍。”
在壓力與挑戰(zhàn)下，零售行業(yè)的一些業(yè)態(tài)仍存在著機(jī)會(huì)。
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哪些業(yè)態(tài)更有機(jī)會(huì)？
“行業(yè)重新洗牌，效率低下、商品質(zhì)量不穩(wěn)定的玩家出局，大廠的社區(qū)拼團(tuán)借助流量、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)生存，小而美玩家會(huì)有生存空間。”劉意華對(duì)零售行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)做出判斷。
劉意華強(qiáng)調(diào)，首航超市也在做社群，目前有700個(gè)社群，15萬(wàn)人，銷(xiāo)售額占公司總體銷(xiāo)售的4%左右。同時(shí)，劉意華表示，比較看好社區(qū)生鮮、便利店和專(zhuān)業(yè)店這三個(gè)業(yè)態(tài)。
社區(qū)生鮮是與顧客物理距離近，且高頻，并對(duì)供應(yīng)鏈能力要求高且行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)低；便利店之所以有機(jī)會(huì)，是因?yàn)槠涑休d更多生活和工作場(chǎng)景；專(zhuān)業(yè)店的專(zhuān)業(yè)化強(qiáng)，定位精準(zhǔn)，商品精簡(jiǎn)、特色、新奇，所以專(zhuān)業(yè)店產(chǎn)生高復(fù)購(gòu)和高黏性。
在劉意華看來(lái)，未來(lái)零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力并非是實(shí)體和非實(shí)體的區(qū)別，因?yàn)閷?shí)體有很好的，也有很差的，非實(shí)體也有好有壞，更多是表現(xiàn)在企業(yè)個(gè)體差異的維度上。
“線上是以實(shí)體為基發(fā)展起來(lái)的，只是外在的表現(xiàn)形式不同，其實(shí)質(zhì)并沒(méi)有脫離。隨著國(guó)家政策的調(diào)整，線上和線下必將在更加公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存。”劉意華稱(chēng)。
對(duì)于首航超市而言，保持住自己的戰(zhàn)略定力，在品類(lèi)構(gòu)建的方向上堅(jiān)持、在目標(biāo)客戶(hù)細(xì)分的領(lǐng)域里做好商品群的規(guī)劃，各個(gè)品類(lèi)握緊拳頭，形成合力，并不斷在這些基礎(chǔ)上面進(jìn)行創(chuàng)新。
劉意華表示，將首航超市所專(zhuān)注的業(yè)態(tài)嫁接到全新的服務(wù)體系，在區(qū)域市場(chǎng)占有一定的市場(chǎng)份額還是有很大希望的。“在這些能力的積累上，我們的走得慢了點(diǎn)，但基礎(chǔ)扎實(shí)。”
這些都將成為未來(lái)首航超市迎來(lái)快速發(fā)展的基礎(chǔ)。
劉意華也坦言，未來(lái)要突破到家業(yè)務(wù)的瓶頸，做到線上線下同步發(fā)展，為顧客提供全方位的便捷服務(wù)。
同樣看好社區(qū)生鮮店、商超、便利店、專(zhuān)業(yè)店等業(yè)態(tài)的還有綠城超市董事長(zhǎng)田建忠，但其強(qiáng)調(diào)對(duì)線上燒錢(qián)的業(yè)務(wù)從來(lái)都不看好。
“當(dāng)你改變不了外界的時(shí)候，一定要尋求自身的突破。”田建忠表示，未來(lái)實(shí)體零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是來(lái)自門(mén)店的效率，具體體現(xiàn)在物流配送效率、門(mén)店商品周轉(zhuǎn)率、動(dòng)銷(xiāo)率等方面,這是實(shí)體零售的商品管理能力。
除此之外，實(shí)體零售還應(yīng)該把中食品類(lèi)做強(qiáng)，因?yàn)槲磥?lái)顧客對(duì)中食的依賴(lài)程度會(huì)越來(lái)越高。田建忠認(rèn)為，綠城超市的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是團(tuán)隊(duì)的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。同樣，綠城超市也面臨著尋求自身突破的問(wèn)題。
“綠城超市面臨的挑戰(zhàn)是自身變革后的沉淀與未來(lái)團(tuán)隊(duì)的持續(xù)創(chuàng)新能力，員工管理技能與操作技能的持續(xù)提升仍是未來(lái)需要突破的瓶頸。”田建忠稱(chēng)。
2022年，零售行業(yè)危與機(jī)并存，正如超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川所言，“有希望，活下去”。
但關(guān)鍵的是，在希望到來(lái)之前，要先活下去。
來(lái)源：靈獸 文/楚勿留香
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