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中國(guó)臨期食品產(chǎn)業(yè)圖譜
2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者用戶畫(huà)像
2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要購(gòu)買品類
數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者購(gòu)買的臨期食品中，包裝零食類購(gòu)買的最多（40.9%），其次是面包糕點(diǎn)類（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，臨期食品品類多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，市場(chǎng)前景較為廣闊。
2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要關(guān)注因素
數(shù)據(jù)顯示，67.8%中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注食品安全情況，有超過(guò)五成的消費(fèi)者關(guān)注標(biāo)簽信息是否齊全。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，食品安全對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是重要的考量因素，沒(méi)有食品安全的保障，消費(fèi)者的利益和身心健康均會(huì)受到影響。
2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：意愿調(diào)查
數(shù)據(jù)顯示，有69.5%的中國(guó)臨期食品消費(fèi)者表示，未來(lái)愿意繼續(xù)購(gòu)買；近八成的臨期食品消費(fèi)者表示愿意向他人推薦。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)臨期食品消費(fèi)者對(duì)臨期食品的消費(fèi)意愿較為強(qiáng)烈，高性價(jià)比的特點(diǎn)吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)，并且愿意向他人推薦此類高性價(jià)比的產(chǎn)品。
2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：購(gòu)買渠道
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)臨期食品消費(fèi)者的線下購(gòu)買渠道主要是來(lái)自于大型商超（60.3%）、臨期食品專賣折扣店（52.7%）等；線上購(gòu)買渠道主要是大型綜合電商平臺(tái)（57.6%）等。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，臨期食品售賣渠道逐漸齊全，顧客購(gòu)買方便快捷，行業(yè)在未來(lái)將有較好的發(fā)展前景。
臨期食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，亟待加強(qiáng)監(jiān)管
臨期食品行業(yè)引起資本、用戶關(guān)注，市場(chǎng)上涌入了大量新企業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)臨期食品相關(guān)企業(yè)，總注冊(cè)量達(dá)94家，2021年臨期食品行業(yè)迎來(lái)快速增長(zhǎng)階段，新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量達(dá)68家，遠(yuǎn)超往年新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量。伴隨臨期食品行業(yè)發(fā)展，食品安全、過(guò)度消費(fèi)、缺乏監(jiān)管等問(wèn)題逐漸暴露，存在臨期食品包裝不合格、快遞到的臨期食品已過(guò)期等現(xiàn)象，對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)目前出臺(tái)的臨期食品政策，主要為臨期食品條件、質(zhì)量安全方面的鑒定形成規(guī)范，隨著行業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，有待相關(guān)法律法規(guī)出臺(tái)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。臨期食品行業(yè)業(yè)態(tài)多元化，用戶認(rèn)知加深
臨期食品市場(chǎng)從最初超市、便利店售賣，而延伸出新的業(yè)態(tài)，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。新業(yè)態(tài)主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售；其二，專注賣臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺(tái)，如好食期、甩甩賣等；其三，以線上線下相結(jié)合售賣臨期食品的品牌為主，如大匯倉(cāng)。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，豐富了臨期食品銷售渠道，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。
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