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2、三線及以下城市開店數(shù)是一線的10倍，為麻辣燙主戰(zhàn)場
而再分析它各個城市的開店布局，我們發(fā)現(xiàn)，對比2020年和2021年同期，一線城市增加了42家門店，二線城市增加了255家門店，三線及以下城市增加了410家門店。
三線及以下城市不愧是麻辣燙的主戰(zhàn)場，是一線城市開店數(shù)量的10倍左右。
3、依靠供應鏈賺錢，一線城市加盟店銷售自有貨品平均銷售額最高
而從楊國福上市書的收入占比，也可看出餐飲加盟模式到底依靠什么賺錢？
從數(shù)據(jù)上看，楊國福加盟餐廳的各個門店加盟費從2019年-2021年9月30日截止，在總收入中的占比在逐年降低，以2020和2021同期對比，從5.6%將至3.3%。
而主要收入來源于供應鏈，供應鏈又分為兩部分，一部分是自有貨品，一部分是第三方采購。
自有貨品部分的占比在逐年升高，從25.2%一直升到29.6%。
在往績記錄期內，一線城市的每間加盟餐廳平均銷售額由2019年的人民幣0.39百萬元減少至2020 年的人民幣0.33 百萬元，主要由于疫情對位于一線城市的加盟餐廳造成的整體影響。三線及以下城市的平均銷售額顯著增加。
在楊國福自有貨品銷售上，以2021年為例，一線城市在17.3%,二線城市為43.6%，三線及以下城市為39%。而對每間加盟餐廳平均銷售額，一線城市則為約31萬，二線城市約為19.8萬，三線及以下城市約為16萬。
這樣看來楊國福在一線城市加盟店銷售自有貨品平均銷售額最高。
4、去年開啟新零售版塊，3900家門店開賣“自熱鍋”和“火鍋底料”
從疫情以后，進軍新零售的餐飲頭部品牌不在少數(shù)，比如海底撈、眉州東坡等，各個賽道都開始挖掘家庭餐桌市場，做預制菜等新零售產品。
楊國福上市書顯示，去年1月開始，著手開拓餐飲新零售市場。于2020年11月，率先開發(fā)第一個零售產品系列：五種口味的麻辣燙自熱鍋。
還推出了復合調味料產品，主要包括火鍋底料。
于往績記錄期，截至2021年9月30日止九個月的時間，零售業(yè)務板塊的收入為人民幣37.2百萬元，占同期總收入的3.2% 。
從數(shù)據(jù)上看，剛入局就有這樣的成績已經非常不錯，而這也得力于它的零售產品銷售渠道。
不僅在線上各大直播間銷售，數(shù)據(jù)顯示，它線下截至2021年9月30 日，有超過3900家加盟餐廳持續(xù)經銷其零售產品。
全國這么多門店點位終端，也讓其拓寬了零售產品的銷售渠道。
總結：
一個餐飲企業(yè)走過19年已經很不容易。
而當我們首次看這個麻辣燙大王楊國福的內部數(shù)據(jù)，越發(fā)覺得很“扎實”。
大部分餐廳很難活過3年，而楊國福40%的加盟店營運年期超過或等于3年。
而作為麻辣燙領頭品牌，它也在不斷創(chuàng)新和革新，比如最先把麻辣燙品牌化，如今在新零售上的探索，而現(xiàn)在沖刺“麻辣燙第一股”，或許也在開啟它的新一輪升級。
你看好楊國福沖擊上市嗎？
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 旖旎 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 楊國福 |
