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打造“蜜雪冰城甜蜜蜜”神曲的華與華董事長(zhǎng)華杉，日前在微博中透露，蜜雪冰城的門店數(shù)量已經(jīng)突破2萬(wàn)家店。粗略估算，蜜雪冰城今年的開(kāi)店速度達(dá)到每天28家。
隨后，市場(chǎng)有聲音開(kāi)始唱衰蜜雪冰城，質(zhì)疑其瘋狂開(kāi)店，質(zhì)疑其后續(xù)增長(zhǎng)潛力。那么，其門店數(shù)量是否已經(jīng)到達(dá)頂峰？這家靠4元檸檬水突出重圍，人稱茶飲業(yè)拼多多的公司，后續(xù)是否已經(jīng)沒(méi)有增長(zhǎng)空間？
海豚智庫(kù)認(rèn)為，蜜雪冰城未來(lái)門店還有2倍擴(kuò)張空間，總部營(yíng)收還有1.3倍的增長(zhǎng)空間。
加盟是割韭菜？NO，加盟蜜雪冰城一年回本
蜜雪冰城門店開(kāi)的如此迅猛，當(dāng)然因?yàn)椴扇〖用硕侵睜I(yíng)的模式。蜜雪冰城的加盟是割韭菜嗎？蜜雪冰城靠什么吸引眾多加盟商呢？據(jù)海豚智庫(kù)分析師了解，蜜雪冰城總部對(duì)加盟商的審核十分嚴(yán)格，經(jīng)常出現(xiàn)“一店難求”的狀況。
蜜雪冰城招商中心表示，加盟有利可圖，一年之內(nèi)可以回本。首先，加盟新店需要前期投資37萬(wàn)元，去除即將投入使用的6萬(wàn)元材料成本，剩余的裝修費(fèi)用、房租、設(shè)備等固定投入約為31萬(wàn)元。
圖片來(lái)源：蜜雪冰城招商平臺(tái)
緊接著，我們來(lái)預(yù)估蜜雪冰城的單店模型，驗(yàn)證回本周期。
根據(jù)蜜雪冰城官方顯示，開(kāi)店首批物料使用5萬(wàn)元，可以產(chǎn)生11萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，預(yù)估材料成本為45%，毛利率為55%；蜜雪冰城建議，人員成本不超過(guò)總營(yíng)收的15%，則員工成本按照最高來(lái)計(jì)算；裝修和設(shè)備款項(xiàng)共計(jì)16萬(wàn)元起，官方規(guī)定裝修和設(shè)備三年換新，每年預(yù)估折舊攤銷為5.33萬(wàn)元，約占5%。租金成本、水電開(kāi)支、其他費(fèi)用（包含加盟費(fèi)、咨詢費(fèi)、配送費(fèi)等）為估算，最終預(yù)估門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為18%。也就是說(shuō)，加盟一個(gè)蜜雪冰城，一年創(chuàng)造100萬(wàn)元的銷售額，年終到手的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)約有18萬(wàn)元。
數(shù)據(jù)來(lái)源：蜜雪冰城招商平臺(tái) 海豚智庫(kù)估算
在經(jīng)營(yíng)一年之后，蜜雪冰城的加盟商可以獲得，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)18萬(wàn)；而前期投資中，開(kāi)店時(shí)使用的首批原材料6萬(wàn)元，早已使用完畢，計(jì)算在門店的經(jīng)營(yíng)成本當(dāng)中。還剩下當(dāng)年沒(méi)有攤銷完畢的設(shè)備及裝修約11萬(wàn)元，以及合同保證金（押金）2萬(wàn)元。門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、設(shè)備及裝修、合同保證金共計(jì)31萬(wàn)元，與前期固定投入相吻合。
加盟蜜雪冰城，一年之內(nèi)，就能收回前期投資的成本。如果選在人流量較多的地段，門店銷售額更大，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)還有上漲空間，收回投資的時(shí)間也會(huì)早于一年。同時(shí)，如果夫妻雙方一起開(kāi)店，還可以進(jìn)一步節(jié)省員工成本。
隨著蜜雪冰城的大規(guī)模開(kāi)店，其規(guī)模效應(yīng)凸顯。預(yù)計(jì)未來(lái)，其材料成本、設(shè)備成本、裝修費(fèi)用都會(huì)隨著供應(yīng)鏈升級(jí)不斷下降。
蜜雪冰城門店未來(lái)還有兩倍擴(kuò)張空間
蜜雪冰城的加盟模式是成立的，那未來(lái)下沉市場(chǎng)還有多少拓店空間呢？
截至目前，蜜雪冰城的門店數(shù)量已超過(guò)2萬(wàn)家，門店增長(zhǎng)速度極快，相當(dāng)于每天新增28家門店。蜜雪冰城店面人效較高，模式簡(jiǎn)單，可復(fù)制性極強(qiáng)。僅靠20平米的小店，3到4位店員，蜜雪冰城可以快速的做出冰激凌、檸檬水等招牌單品。
數(shù)據(jù)來(lái)源：極海監(jiān)測(cè) 公開(kāi)信息
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