這段時(shí)間，不論身邊人的飯后談資還是社交媒體上的熱帖討論，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店出現(xiàn)的頻率高起來(lái)。不僅前有山姆、Costco（開(kāi)市客）等傳統(tǒng)巨頭在中國(guó)市場(chǎng)加速擴(kuò)張，盒馬、麥德龍、家樂(lè)福、北京華聯(lián)等零售企業(yè)也紛紛開(kāi)設(shè)或宣布即將開(kāi)設(shè)門店，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店這一零售業(yè)態(tài)變得熱鬧起來(lái)。
實(shí)際上，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店并非新鮮事物，它早在20多年前就已開(kāi)始在中國(guó)市場(chǎng)上生長(zhǎng)，但網(wǎng)點(diǎn)不多、品牌單一。為何如今傳統(tǒng)超市在電商沖擊下不斷收縮，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店卻人氣漸旺，引得諸多品牌紛紛搶灘？倉(cāng)儲(chǔ)式門店的春天來(lái)了嗎？怎么看零售業(yè)態(tài)的快速演化？
門店一時(shí)熱鬧空前
——老品牌加速擴(kuò)張，新企業(yè)紛紛進(jìn)軍；消費(fèi)者購(gòu)買熱情走高
35歲的楊守誠(chéng)住在北京市朝陽(yáng)區(qū)，日常遛彎時(shí)，發(fā)現(xiàn)家附近多了一家本土零售企業(yè)開(kāi)設(shè)的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員超市。5月門店開(kāi)業(yè)當(dāng)天下午，他就趕著去嘗鮮打了卡。一進(jìn)門是倉(cāng)儲(chǔ)式的貨架，少而精的選品、大規(guī)格包裝、豐富的進(jìn)口貨，還有聞?dòng)嵍恋馁?gòu)買人群，讓他感到這家店生活氣十足、很便利。
最初的體驗(yàn)過(guò)后，楊守誠(chéng)以半價(jià)優(yōu)惠182.5元的價(jià)格購(gòu)買了會(huì)員卡，成了這里的�？�。購(gòu)物需要會(huì)員資格，是目前市面上主流的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店與普通超市大賣場(chǎng)的顯著區(qū)別之一。“還是感覺(jué)會(huì)員卡挺劃算的�，F(xiàn)在大家生活水平提高了，超市適當(dāng)提高門檻，服務(wù)和環(huán)境會(huì)更好。”楊守誠(chéng)說(shuō)，他現(xiàn)在每周去采購(gòu)一兩次，同類商品量大價(jià)優(yōu)，付費(fèi)會(huì)員相當(dāng)于花錢買到更好的購(gòu)物體驗(yàn)，挺值！
記者實(shí)地探訪了北京幾家不同品牌的門店，工作日的下班時(shí)間和普通周末，店內(nèi)客流量都不小。消費(fèi)者多以家庭為單位，兩三人成行，比普通超市型號(hào)更大的購(gòu)物車?yán)镅b得滿滿當(dāng)當(dāng)。
與消費(fèi)者的到店購(gòu)買熱情相呼應(yīng)，在供給端，諸多零售企業(yè)正接二連三開(kāi)出門店。老品牌加速擴(kuò)張——扎根中國(guó)多年的山姆即將在上海開(kāi)設(shè)亞洲最大旗艦店，預(yù)計(jì)2022年底在中國(guó)將有40-45家開(kāi)業(yè)及在建門店；開(kāi)市客落戶上海后，很快決定設(shè)立二店，并在蘇州、杭州等地快速布局。新企業(yè)紛紛進(jìn)軍——去年以來(lái)，盒馬、麥德龍、fudi會(huì)員店陸續(xù)開(kāi)業(yè)，另有華聯(lián)、家樂(lè)福宣布即將新開(kāi)門店。倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道一時(shí)熱鬧空前。
經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)也亮眼。以去年在上海開(kāi)業(yè)的首家盒馬X會(huì)員店為例，門店開(kāi)業(yè)2個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利（不包括會(huì)員費(fèi)），開(kāi)業(yè)3個(gè)月后客單價(jià)接近千元。北京市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近期北京市倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店單店日均銷售額為60萬(wàn)-80萬(wàn)元，雙休日超過(guò)100萬(wàn)元，比原有的超市模式增長(zhǎng)了20%-30%。
瞄準(zhǔn)消費(fèi)市場(chǎng)需求
——精選產(chǎn)品、進(jìn)口商品和自有品牌帶來(lái)不一樣的購(gòu)物體驗(yàn)，付費(fèi)會(huì)員店市場(chǎng)逐步走向成熟
實(shí)際上，早在上世紀(jì)90年代，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店就開(kāi)始在中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)。是什么讓這一前期“不溫不火”的零售業(yè)態(tài)突然加速？
中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院副院長(zhǎng)趙萍認(rèn)為，這一業(yè)態(tài)具有3個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)：多位于城郊、購(gòu)物面積大、房租及裝修成本相對(duì)較低，成本優(yōu)勢(shì)明顯；產(chǎn)品相對(duì)品類較少、包裝較大，規(guī)模經(jīng)濟(jì)下單價(jià)優(yōu)勢(shì)突出；創(chuàng)新發(fā)力，自有品牌、高性價(jià)比產(chǎn)品等贏得消費(fèi)者好感。
環(huán)顧目前市面上主流的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)，基本都呈現(xiàn)上述特征。如在商品數(shù)量上，同等面積的大賣場(chǎng)能達(dá)到1萬(wàn)到2萬(wàn)個(gè)，而倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店一般在3000至4000個(gè)左右，這當(dāng)中，還有相當(dāng)比例是自有品牌商品。“優(yōu)中選優(yōu)，相當(dāng)于提前幫消費(fèi)者想好、選好，什么樣的商品更具性價(jià)比。”盒馬X會(huì)員店負(fù)責(zé)人蔡榮鴻說(shuō)。家樂(lè)福中國(guó)副總裁、家樂(lè)福會(huì)員店總經(jīng)理常飛表示，相對(duì)大賣場(chǎng)，會(huì)員店將精選商品，幫會(huì)員做好選擇，節(jié)省時(shí)間。
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