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前瑞幸董事長陸正耀的“趣小面”開業(yè)了！
昨天，重慶、北京同時2家店開業(yè)！
籌備半年后，小面館終于亮相。5月職業(yè)餐飲網(wǎng)曾報道，瑞幸“原班人馬”將再戰(zhàn)餐飲，首次要開500家面館！
趣小面，是否會再創(chuàng)“瑞幸式奇跡”？
而瑞幸原班人馬又會在小面賽道提出什么新玩法？
職業(yè)餐飲網(wǎng)小編第一時間到北京門店探店，看看趣小面有哪些創(chuàng)新之處。
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“小面+現(xiàn)鹵+冰粉”，人均30元以上
陸正耀此次開的面館，以重慶小面為主，主打的口號是“百變板凳面、面面都精彩”。
現(xiàn)如今，趣小面已低調(diào)在9個城市布局，起速很快，目前近64家店將相繼開業(yè)，以現(xiàn)炒澆頭面為主，還配有現(xiàn)做鹵味、冰粉等，人均在30元以上。
1、剛開業(yè)就在北京、重慶、沈陽等14城，開出近64家店
在開店布局速度上，趣小面和瑞幸咖啡有著異曲同工之妙。
根據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，趣小面目前已經(jīng)布局14個城市，共拓展64家店。目前在點評網(wǎng)站上，我們只能看到北京、重慶、沈陽、成都等四個城市看到開店信息：
重慶3家店，目前開業(yè)一家，也是全國首店，在重慶江北區(qū)金融街。
沈陽7家店，開業(yè)一家，在文藝路大潤發(fā)附近。
北京9家店，開業(yè)一家，在霄云路鳳凰匯購物中心。
成都5家店 ，受疫情影響，目前都未曾開業(yè)。
2、5種經(jīng)典板凳面
職業(yè)餐飲網(wǎng)小編來到的是北京鳳凰匯購物中心的門店，北京只有這一家在營業(yè)中，開賣5種經(jīng)典板凳面，24元/碗，以臊子面、雜醬面、豌雜面、金湯養(yǎng)生面、鮮麻藤椒面為主。
店內(nèi)招牌主推薦是霸王臊子面。
3、5種百變澆頭面
還有是比較特色的5種百變澆頭面，34元/碗，比如Q彈肥腸面、爆炒回鍋肉面、嫩炒黃牛肉面、軟嫩牛腩面、滑嫩豬蹄面等。
4、賣9種山城特色現(xiàn)撈熱鹵
除了各色澆頭的小面，趣小面還搭配了雞爪、鴨翅、鴨脖、豬蹄等9種山城現(xiàn)撈熱鹵。
5、6款杯裝冰粉
在甜品上，趣小面店內(nèi)賣的是杯裝的6種冰粉，包括招牌的沁涼紅糖冰粉、楊枝甘露冰粉、青梅莫吉托氣泡冰粉等。
6、小程序掃碼點餐，顧客自助取餐
趣小面采取的是顧客自己掃碼點餐，直接跳轉(zhuǎn)到自己的企業(yè)小程序，可堂食，可自提打包帶走。
每一餐都有一個取餐碼，餐好了還有微信頁面提醒取餐。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 小面 |
