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河南省市場監(jiān)管局近日發(fā)布新一批食品抽檢信息顯示，1批次上海三輝麥風(fēng)食品有限公司（簡稱“三輝麥風(fēng)公司”）生產(chǎn)的“三輝麥風(fēng)”功夫小面包防腐劑超標(biāo)。而這已是該批次問題產(chǎn)品第二次被通報(bào)。三輝麥風(fēng)公司方面回應(yīng)稱，防腐劑超標(biāo)可能系工人操作失誤所致。
抽檢信息顯示，標(biāo)稱上海三輝麥風(fēng)食品有限公司生產(chǎn)的1批次散裝“三輝麥風(fēng)”功夫小面包（奶油味 2019/10/28）涉防腐劑超標(biāo)。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。
據(jù)了解，防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。糕點(diǎn)中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
事實(shí)上，該批次面包此前已被通報(bào)過一次。2019年12月，上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局收到食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，上海三輝麥風(fēng)生產(chǎn)的三輝麥風(fēng)功夫小面包（奶油味 2019/10/28）涉防腐劑超標(biāo)。三輝麥風(fēng)公司因此被罰款7.5萬元。
5月9日，新京報(bào)記者按照天眼查存留聯(lián)系方式致電上海三輝麥風(fēng)有限公司。對方表示，初步調(diào)查，此批次功夫小面包防腐劑超標(biāo)，可能因工人上下班交接時(shí)操作失誤造成。對于問題產(chǎn)品的后續(xù)處理，三輝麥風(fēng)方面對新京報(bào)記者表示，該批次面包是2019年10月28日生產(chǎn)，保質(zhì)期為三個(gè)月，目前已經(jīng)過期，公司已無該批次產(chǎn)品。對于已賣出產(chǎn)品是否及時(shí)召回，對方表示尚不清楚，應(yīng)該有召回。
來源：新京報(bào)記者 劉歡
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