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記者5月7日了解到，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布新一批食品抽檢不合格公告顯示，1批次“王侯醬相”牌甜面醬檢出防腐劑超標(biāo)。
公告顯示，標(biāo)稱為唐山市萬隆食品有限公司生產(chǎn)的“王侯醬相”牌甜面醬（200g/袋，2019/9/18），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為1.205，而標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。
據(jù)了解，防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，能抑制微生物生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定損害。
關(guān)于該指標(biāo)的不合格原因，河北省市場監(jiān)管局稱，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該產(chǎn)品中的防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。
對于該批次問題產(chǎn)品的后續(xù)處理情況，5月7日下午，新京報記者按照官網(wǎng)顯示的聯(lián)系方式致電唐山市萬隆食品有限公司，截至發(fā)稿前，均無人接聽。
此外，標(biāo)稱為河北邢臺威縣金雨露酒廠生產(chǎn)的“越燈”牌調(diào)味料酒（黃酒型，500ml/瓶，酒精度≥10%vol，2019/1/1），檢出禁用的苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），檢出值為0.591g/kg。
河北省市場監(jiān)督管理局稱，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品，可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。
來源：新京報記者 劉歡
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