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喝茶并不是一件老氣橫秋的事。
特別是在今天的年輕人看來。
90后的韓帥，是北京一家互聯(lián)網(wǎng)公司的產(chǎn)品運(yùn)營。家里有專門的功夫茶具，可以一邊看網(wǎng)綜，一邊飲烏龍，工位上他也單獨辟出一個區(qū)域，準(zhǔn)備好電陶壺，先前買的春茶已經(jīng)到了。一壺?zé)岵瑁銡怆硽栝g就能釋放壓力，亦或與同事討論工作，兩杯茶飲下，默契多一點，火氣少一點。
中國人與茶的緣分，千年傳承，歷久彌新。
01
中國茶消費，迎來了年輕人
近年來，眾多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化產(chǎn)品備受年輕人追捧，著一身端莊的漢服，聽一段婉轉(zhuǎn)的昆曲，自己動手一次做陶藝，連送禮物都要送故宮文創(chuàng)的新款口紅……當(dāng)代年輕人追逐的時髦之物，從摩登變成“國潮”，開門七件事中最不沾煙火氣的茶，也成為越來越多年輕人生活的一部分。
作為天然飲料，茶從口味到養(yǎng)生對“既拼命，又養(yǎng)生”的年輕人有著強(qiáng)烈的吸引力，而源遠(yuǎn)流長的茶文化，也拉近了年輕消費者與傳統(tǒng)文化的距離。正因如此，在茶葉消費中，年輕人逐漸成為一股不可忽視的力量。
中國茶葉流通協(xié)會在《2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》中指出，2020年國內(nèi)茶葉銷售總額為2888.84億元，同比增長149.34億元，增幅5.45%。銷量增長的另一面，是消費人群的悄然變化，最新發(fā)布的《京東茗茶消費者數(shù)據(jù)報告》顯示，消費者呈現(xiàn)出年輕、高學(xué)歷、高收入、高消費的特征，線上茶葉主要消費人群逐步從中老年向年輕群體拓展。
與此同時，年輕群體對茶葉的認(rèn)知和需求，也衍生出更多產(chǎn)品形態(tài)和消費場景：新式茶飲門店數(shù)量和新式茶飲消費者數(shù)量大幅上升，引發(fā)了傳統(tǒng)品牌加速向年輕用戶拓展，很多網(wǎng)紅茶飲品牌也在不斷挖掘茶飲品的市場潛力，新包裝、新口味、新形式不斷涌現(xiàn)，而這些茶飲的基礎(chǔ)原料——茶葉，也正在與年輕人發(fā)生新的碰撞。
消費場景的變化，進(jìn)一步激發(fā)了茶葉銷售渠道的重新解構(gòu)。對于伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長的新世代，電商渠道的滲透與其茶葉消費的萌發(fā)同步而來，過往困擾茶企多年的地域限制、品牌樹立、客群拓展等難題，忽然有了全新的答案。
02
中國茶經(jīng)營，迎來了年輕人
中國茶行業(yè)長期存在茶企規(guī)模小、經(jīng)營分散、有品類無品牌的產(chǎn)業(yè)格局。在前人的努力基礎(chǔ)上，更多接受傳統(tǒng)理念和現(xiàn)代思維雙重熏陶的新茶人成長起來，推動著老字號開始“新征程”。據(jù)第三方機(jī)構(gòu)艾媒咨詢分析，隨著“茶二代”和新一代經(jīng)營者的出現(xiàn)，茶業(yè)開始嘗試全新的發(fā)展路徑。
盧正浩，是杭州西湖龍井的代表企業(yè)，作為一個成立近30年的品牌，在第三代傳人、盧正浩茶莊總經(jīng)理胡璧如手中，依托電商渠道探索一條“破圈”之路。
2015年，盧正浩正式入駐京東，彼時這一行為，初衷更多是開拓新渠道，但如今再次審視，會發(fā)現(xiàn)這無疑是新消費趨勢下的一手妙棋。六年來，盧正浩在京東平臺的銷售額增長上百倍，京東平臺上的銷售成績占到盧正浩整體的三分之一。更重要的是，與電商渠道的結(jié)合，盧正浩發(fā)掘了產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈改造的新契機(jī)。
以往傳統(tǒng)企業(yè)的生產(chǎn)和銷售，更多依賴自身經(jīng)驗，而京東超市用量化的標(biāo)準(zhǔn)，為盧正浩帶來更精細(xì)化的指導(dǎo)，降低了對市場判斷的偏差。例如針對京東用戶偏科技、商務(wù)的飲茶習(xí)慣，盧正浩研發(fā)了高品質(zhì)、小包裝、易攜帶的“癡茶”系列產(chǎn)品，2年累計銷售了30000套。
更多茶企也把電商作為“主戰(zhàn)場”之一，竹葉青、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁等不同產(chǎn)區(qū)的茗茶，在京東平臺實現(xiàn)了“原產(chǎn)地直供”，第一時間送至消費者手中，滿足嘗鮮的需求。各個品牌也都在推出小包裝、年輕化的產(chǎn)品，來迎合年輕消費者的生活習(xí)慣。
胡璧如透露，在面試員工時，很多“小年輕”說對茶葉感興趣，想來做茶葉。越來越多的90后、95后甚至00后愿意參與到“做茶”的隊伍中，讓她倍感欣慰。
來自年輕人的推動力量，讓老字號講述新故事的動力越來越足。去年，盧正浩和網(wǎng)紅茶飲品牌樂樂茶組了“CP”，跨界推出兩款聯(lián)名產(chǎn)品，讓新客群發(fā)現(xiàn)茗茶品牌的年輕“芯”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 茶飲 |
