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2、不談口味，網(wǎng)友吐槽焦點全是“肉量少”
一般食物新品上線，第一時間受到關(guān)注的都會是它的口味。但是在這些吐槽麥當(dāng)勞肉夾饃的微博里，記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友們吐槽的點全集中在肉夾饃“肉量少”的問題上，幾乎沒有人談?wù)撍奈兜馈?/p>
有網(wǎng)友吐槽“這就是兩片饃”“以為是個燒餅”“西安肉夾饃表示受到了深深的侮辱”。
更有網(wǎng)友開玩笑稱，“麥當(dāng)勞賣一年的肉夾饃，那只雞可能也只是受一點皮外傷而已”。
3、麥當(dāng)勞回應(yīng)后，肉量迅速發(fā)生了變化
面對網(wǎng)友的輪番吐槽，麥當(dāng)勞做出回應(yīng)稱：
“個別員工可能對制作不太熟悉，收到顧客反饋已立即提醒務(wù)必按標(biāo)準(zhǔn)操作”。
“以實物為準(zhǔn)，目前針對網(wǎng)友普遍反映的情況，需要一對一進行處理。”
有網(wǎng)友曬出今早買的肉夾饃，肉量有明顯增多，肉已經(jīng)基本能鋪滿面餅。
麥當(dāng)勞能否做好“中國的漢堡”？
肉夾饃一直被稱為“中國的漢堡”，如今它正式進入到麥當(dāng)勞的產(chǎn)品線當(dāng)中，對于麥當(dāng)勞而言，這是一次大膽的探索。
1、目前肉夾饃限制在早餐時段，未來是否會全天賣呢？
目前無論是麥當(dāng)勞還是肯德基，基本它們的中式產(chǎn)品都集中在早餐這一塊，而且，大多是粥、油條、豆?jié){這一類。
此次麥當(dāng)勞推出肉夾饃，并不盲目，而是有計劃地先拿早餐試點。不過，雖然是在早餐產(chǎn)品線里面，但是和豆?jié){油條這類早點相比，肉夾饃明顯意義不一樣。
肉夾饃一直被稱為“中國的漢堡”，也就是說，它不僅僅可以出現(xiàn)在早餐時段，未來也許會像漢堡一樣進入到麥當(dāng)勞的主菜單里面。
2、只賣24天，先試水，再打磨，一個新探索
此次麥當(dāng)勞推出肉夾饃只賣24天，更能讓人看出其是在探索，在試探市場的一個反饋。根據(jù)市場反饋，決定以后是否還上，上的話是否還要優(yōu)化。
此次肉夾饃因為肉量少被網(wǎng)友瘋狂吐槽，雖然很明顯是麥當(dāng)勞準(zhǔn)備不充分，但也為未來是否上、怎么上肉夾饃提供了一個參考。
小結(jié)：
“快餐+酒吧”“火鍋+奶茶““漢堡+肉夾饃”......整個餐飲已經(jīng)進入無邊界創(chuàng)新時代，出現(xiàn)各種混搭。
尤其是這種快餐巨頭，一旦創(chuàng)新成功，就會大規(guī)模復(fù)制拓店，迎來新的市場紅利。
自從進入到中國，麥當(dāng)勞就一直在試圖走“中西融合”的路子，許多產(chǎn)品也是迎合了中國人的口味。
此次推出肉夾饃，能激起這么大的市場反響，或許正是麥當(dāng)勞對中式早餐的一次探索。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 劉妍 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 快餐 |
