新模式一方面解決了盒馬門(mén)店所需求的農(nóng)產(chǎn)品特別是特色農(nóng)產(chǎn)品的供給與品質(zhì)穩(wěn)定問(wèn)題，另一方面，由于實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)體系銜接，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定健康發(fā)展。
二是深入農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)，打造新型農(nóng)產(chǎn)品流通品牌。要想提升農(nóng)產(chǎn)品的流通品牌價(jià)值，必須要針對(duì)現(xiàn)在的消費(fèi)需求場(chǎng)景，打造新的農(nóng)產(chǎn)品流通品牌。在這一方面，零售企業(yè)由于具備掌握用戶(hù)需求的能力，具備較大的優(yōu)勢(shì)。
盒馬成立了專(zhuān)門(mén)的農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)其銷(xiāo)售過(guò)程洞察的用戶(hù)需求，打造新型的農(nóng)產(chǎn)品流通品牌。重點(diǎn)在開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)場(chǎng)景需求方面，打造新型農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值品牌。
例如，盒馬針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者在大米消費(fèi)需求場(chǎng)景表現(xiàn)出來(lái)的新變化，對(duì)大米的銷(xiāo)售方式做出了如下調(diào)整，打造新的品牌營(yíng)銷(xiāo)模式：
--減包裝：從5公斤一包減到300g一瓶，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康和使用場(chǎng)景的變化。包裝的改變，使很多消費(fèi)者對(duì)新米有了更好的口感的追求。
--提鮮度：針對(duì)傳統(tǒng)大米由于流通原因新米賣(mài)成陳米的問(wèn)題，
盒馬通過(guò)改變供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)，先讓帶著米糠的大米以最快的速度運(yùn)送到終端，在上架前的36個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行脫糠的處理，最大程度的保持大米水分和新鮮度。
--換包裝：為了解決新鮮大米保質(zhì)期只有一個(gè)月的要求，改換大米的包裝方式，把原先用在飲料上的瓶裝設(shè)計(jì)，用到了大米上，這樣小包裝的大米也正好迎合了當(dāng)下很多單身、小家庭的需求。
--做好綜合利用：利用的渠道優(yōu)勢(shì)，對(duì)整粒圓米做成大米，對(duì)加工過(guò)程中的碎米做成粥米、代餐。使產(chǎn)品的價(jià)值得到了最好的體現(xiàn)。
以往由于流通的需要，消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)到的獼猴桃很難達(dá)到即食的要求。為解決這一問(wèn)題，盒馬和阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)聯(lián)合陜西獼猴桃專(zhuān)家，從種植、生產(chǎn)端，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)全過(guò)程進(jìn)行研發(fā)，開(kāi)發(fā)出了新的即食獼猴桃數(shù)字化流通標(biāo)準(zhǔn)，成功研發(fā)出國(guó)內(nèi)首款即食獼猴桃。
即食獼猴桃的推出，在全國(guó)七座城市的盒馬門(mén)店上市三周，便拿下了盒馬門(mén)店獼猴桃品類(lèi)復(fù)購(gòu)率第一。上市一個(gè)月，日銷(xiāo)量翻了12倍，超過(guò)此前暢銷(xiāo)的進(jìn)口品牌。
三是建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化倉(cāng)配體系。做好農(nóng)產(chǎn)品流通，降低農(nóng)產(chǎn)品流通損耗倉(cāng)配一定是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
為解決好這一問(wèn)題，盒馬結(jié)合自身門(mén)店及市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃，一開(kāi)始就重點(diǎn)布局了全國(guó)化的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)配體系。包括產(chǎn)地的分揀倉(cāng)、地區(qū)倉(cāng)、城市倉(cāng)。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸需要，建立了全溫層的、全程監(jiān)控的配送體系。
并且充分發(fā)揮盒馬建成的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，實(shí)現(xiàn)了店、倉(cāng)、配整個(gè)體系的訂單數(shù)字化、物流數(shù)字化、門(mén)店運(yùn)營(yíng)數(shù)字化，以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，提升整體的農(nóng)產(chǎn)品流通效率。
農(nóng)產(chǎn)品流通不論對(duì)國(guó)家、還是對(duì)企業(yè)來(lái)講都是一個(gè)大問(wèn)題。解決農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題，提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，提升農(nóng)產(chǎn)品的流通品牌價(jià)值，降低農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗需要轉(zhuǎn)換新的模式。
盒馬在走出一套新的模式。
來(lái)源：鮑躍忠新零售論壇 作者: 鮑躍忠yz111246
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