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3、用更多觸點(diǎn)和年輕人對(duì)話
打開(kāi)小紅書，搜索咖啡凍干粉，能看到大量關(guān)于咖啡凍干粉的測(cè)評(píng)、分享。
年輕人扎堆的B站也不例外，眾多博主在社交平臺(tái)上分享咖啡凍干粉的測(cè)評(píng)、如何用凍干粉調(diào)制咖啡飲品——
便捷、高顏值、高性價(jià)比，比傳統(tǒng)速溶更“酷”的咖啡凍干粉，已經(jīng)俘獲了年輕人的心。而和門店統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的出品相比，咖啡凍干粉的沖泡可以由購(gòu)買者自由發(fā)揮，小紅書、B站上層出不窮的搭配攻略，都是對(duì)產(chǎn)品、品牌的反復(fù)推廣。
想增加和年輕人接觸的機(jī)會(huì)，就要推出他們感興趣的產(chǎn)品。瑞幸、肯德基在這一階段推出凍干粉，就相當(dāng)于增加了一個(gè)和年輕人對(duì)話的連接點(diǎn)。
4、門店銷售有天花板，而線上產(chǎn)品沒(méi)有
效率再高的線下門店，每天的出品也有極限。而凍干粉一類的咖啡零售產(chǎn)品，銷量可以在線上實(shí)現(xiàn)快速增加。發(fā)力線上產(chǎn)品，成為很多咖啡品牌的銷售突破口。
這次推凍干粉產(chǎn)品，主要渠道就是瑞幸自己的APP、小程序。在APP、小程序界面，點(diǎn)單入口、商城入口、領(lǐng)券優(yōu)惠入口位置在一起，下拉菜單就可以看到凍干粉購(gòu)買界面。通過(guò)點(diǎn)單這一個(gè)動(dòng)作，就能促進(jìn)線下咖啡流量，轉(zhuǎn)化為線上咖啡產(chǎn)品的銷售。
03
到線上拓展生意，“小罐”值得常態(tài)化
前兩年，還有人不看好凍干粉這一產(chǎn)品。但今年，線上咖啡迎來(lái)了現(xiàn)象級(jí)的爆發(fā)，凍干粉幾乎是跑得最快的品類。從鷹集、Seesaw，到瑞幸、肯德基紛紛入局，證明了連鎖咖啡品牌、便利店咖啡、精品咖啡館，都在用凍干粉這一產(chǎn)品模式，讓咖啡的便捷性更近一步，讓品牌距離消費(fèi)者需求更近一步。
城市生活節(jié)奏越來(lái)越快，咖啡的便捷性需求就在那里，只增不減。
目前來(lái)看，當(dāng)顧客不能隨時(shí)隨地點(diǎn)到一杯現(xiàn)磨咖啡的時(shí)候，速溶仍是最廣泛的解決方案。速溶的升級(jí)，仍是在滿足國(guó)內(nèi)咖啡最大的一片市場(chǎng)空間。出圈的“小罐”，也仍是目前精品速溶賽道里亮眼的產(chǎn)品。用凍干粉，去拓展線上生意、加強(qiáng)顧客鏈接，也許會(huì)變成一個(gè)咖啡品牌的“日常操作”。
來(lái)源：咖門 妮可 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡 |
