海底撈又做新品牌了！一個(gè)叫“飯飯林”，一個(gè)叫“秦小賢”，9月20日兩家門店在北京開始試營(yíng)業(yè)。
這兩個(gè)品牌又是賣什么的？海底撈到底還要“折騰”出多少新品牌？
海底撈今年很忙！忙著開快餐店！
繼位于北京的“十八汆”、位于四川成都的“撈派有面兒”、位于河南鄭州的“佰麩私房面”以及位于陜西西安的“新秦派面館”被曝光后，昨日（9月20日），紅餐網(wǎng)再接到知情人獨(dú)家爆料，海底撈在北京知春路附近又開了兩個(gè)新品牌店“飯飯林”和“秦小賢”，9月20日剛剛開始試營(yíng)業(yè)！
收到爆料后，紅餐網(wǎng)馬上去核實(shí)基本情況。通過(guò)企查查搜索發(fā)現(xiàn)，海底撈旗下的北京十八汆餐飲管理有限公司近日確實(shí)在申請(qǐng)注冊(cè)“飯飯林”和“秦小賢”兩個(gè)商標(biāo)，申請(qǐng)的商標(biāo)類型包括43類、29類、30類等，基本可以確定這兩家新店確實(shí)是海底撈的全新子品牌。
與此同時(shí)，紅餐網(wǎng)還發(fā)現(xiàn)，北京十八汆餐飲管理有限公司還在同步申請(qǐng)注冊(cè)一個(gè)名為“林小滿”的商標(biāo)，相信這應(yīng)該是其在醞釀的又一個(gè)新品牌。
而后，紅餐網(wǎng)又在北京大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，飯飯林和秦小賢已經(jīng)被作為新店收錄，分別歸類為快餐簡(jiǎn)餐和甜品，與該爆料人透露的“飯飯林主營(yíng)快餐蓋飯，秦小賢是做米線的”有所出入。而林小滿則還未被收錄，應(yīng)該是因?yàn)槠溟T店還未開放營(yíng)業(yè)。
由于這三個(gè)品牌目前的公開資料都非常少，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）目前還不太清楚具體的情況，稍晚我們將在實(shí)地探訪后，繼續(xù)為各位揭秘，敬請(qǐng)關(guān)注！
海底撈的2020年
一邊血虧，一邊加速擴(kuò)張
其實(shí)2020年，海底撈在版圖擴(kuò)張這一塊上一直動(dòng)作頻頻，相信很多餐飲人已經(jīng)見怪不怪。
8月底，海底撈發(fā)布上半年財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年總營(yíng)收比減少16.5%至97.6億元，凈虧損9.64億元。
然而，這巨額的虧損并沒有阻止海底撈加速擴(kuò)張版圖的步伐。
整個(gè)上半年，海底撈在餐飲業(yè)集體低迷的大背景之下仍然新開了173家門店，全球門店總數(shù)從去年年底的768家增長(zhǎng)至935家，平均算下來(lái)，每1.05天就有1家新店開業(yè)。對(duì)比往年的開店數(shù)據(jù)，2018年凈開店193家，2019年凈開店302家，今年的開店速度比過(guò)去兩年都快！
除了加快海底撈品牌的開店節(jié)奏外，海底撈還在持續(xù)推進(jìn)多品牌布局，通過(guò)自創(chuàng)、收購(gòu)等方式組合出擊，不斷擴(kuò)張其在整個(gè)大餐飲領(lǐng)域的覆蓋面，瞄準(zhǔn)火鍋以外的其他品類市場(chǎng)。
上文所說(shuō)的“十八汆”“撈派有面兒”“佰麩私房面”“新秦派面館”以及“飯飯林”“秦小賢”和“林小滿”等，都是海底撈自創(chuàng)的全資子品牌，涉及的領(lǐng)域主要是快餐，分布在不同的地區(qū)和城市，目前大部分都還處在單店探索階段。也許是還在推敲相關(guān)的商業(yè)模式，目前這些自創(chuàng)的品牌都還未開始對(duì)外擴(kuò)張。
積極自創(chuàng)新品牌之余，海底撈還在同步“物色”一些新品牌，以收購(gòu)、并購(gòu)的方式擴(kuò)張其在中式正餐以及輕快餐領(lǐng)域的版圖。
9月4日，海底撈宣布最新收購(gòu)計(jì)劃，全資附屬公司四川新派和上海澎海相關(guān)人員訂立漢舍協(xié)議，有條件同意以1.2億元人民幣收購(gòu)上海澍海80%的股權(quán)。與此同時(shí)，另一全資附屬公司Haidilao Singapore與“Hao Noodle”品牌相關(guān)人員訂立Hao Noodle協(xié)議，以304萬(wàn)美元收購(gòu)80%的HN&T Holdings已發(fā)行及發(fā)行在外普通股。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，上海澍海在北京、上海、杭州以“漢舍中國(guó)菜”品牌經(jīng)營(yíng)的9家中式正餐廳，人均價(jià)格約為180元，招牌菜品包括果木烤鴨、蔥油雞等，整體風(fēng)格較為突出。Haidilao Singapore則在紐約持有兩家餐廳，提供輕食、飲料及酒水等，屬于偏快餐風(fēng)格的輕餐廳。
逐漸逼近的“中年危機(jī)”下，
海底撈也不容易
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