資本押注500億新茶飲市場(chǎng)
并非所有的茶飲店都賺錢。
艾媒調(diào)研顯示，2019年全國(guó)奶茶店新增23000家，倒閉26000家，90%的奶茶店幾乎賺不到錢，開店后能活過一年的更是不足兩成。
資本、技術(shù)頻頻注入，帶來一波快速洗牌的同時(shí)，也給茶飲行業(yè)帶來新的活力。
從近年來茶飲行業(yè)的融資信息看，2016年-2018年是新茶飲行業(yè)的第一波投資熱潮，2019年之后，投資主要集中在幾個(gè)頭部品牌。
喜茶目前的投資金額相較奈雪、樂樂茶都更加充沛。從A輪到后期的戰(zhàn)略投資，投資方包括IDG資本、騰訊、紅杉資本、高瓴資本等知名投資機(jī)構(gòu)，目前估值超160億元人民幣。
新式茶飲賽道的另一位關(guān)鍵玩家——奈雪の茶，6月也拿到了一筆由深創(chuàng)投領(lǐng)投的近億美元的投資，而2018年3月完成A+輪之后，奈雪の茶投后估值已經(jīng)達(dá)到60億元人民幣，此次融資或加快奈雪の茶的上市進(jìn)程。
趙翔認(rèn)為，新茶飲除了滿足消費(fèi)者喝的基礎(chǔ)需求外，還具有社交價(jià)值和休閑價(jià)值，且是一種時(shí)尚標(biāo)簽，與年輕消費(fèi)群體對(duì)生活方式和身份認(rèn)同的追求不謀而合，是個(gè)值得長(zhǎng)期關(guān)注的領(lǐng)域。
《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》顯示，2019年中國(guó)茶飲市場(chǎng)的規(guī)模大約是4000億元，相當(dāng)于咖啡市場(chǎng)的2倍以上。
隨著以喜茶為代表的新茶飲品類拓展、市場(chǎng)下沉和新零售的深化，預(yù)計(jì)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模在2020年將達(dá)到500至800億元左右。
“新茶飲行業(yè)在過去幾年迎來快速成長(zhǎng)，尤其是起步較早的幾個(gè)頭部品牌，在資本加持下已經(jīng)初具規(guī)模，極具性價(jià)比的大眾飲品也有其發(fā)展空間�？傮w來看，茶飲行業(yè)的未來發(fā)展仍值得看好的。”葛賢通對(duì)億歐說道。
當(dāng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，進(jìn)入門檻愈高，潛在競(jìng)爭(zhēng)者的機(jī)會(huì)也將愈少。在2019年上半年，哪怕后勁乏力，鹿角巷和答案茶這樣的品牌，還能通過一個(gè)爆款打響市場(chǎng)。但進(jìn)入到2020年，新晉品牌想搏出位，日益艱難。
而現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，在狂飆突進(jìn)之后，也相繼進(jìn)入了深耕階段。不僅要面對(duì)管理、開店節(jié)奏等內(nèi)部問題，也要面臨消費(fèi)者的喜新厭舊、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇等行業(yè)共同問題。
但資本押注下的新茶飲市場(chǎng)仍值得期待——幾年前的中國(guó)茶飲市場(chǎng)還只是小打小鬧，到去年已經(jīng)突破4000 億。
寫在最后
不論是中國(guó)古老的茶葉、還是海外的咖啡，都曾經(jīng)歷了口味與飲用方式的變，從而成為了全球飲食文化的一部分。
未來，奶茶也許會(huì)像歐洲的紅茶、北美的咖啡一樣，成為茶飲行業(yè)中一個(gè)更加重要的品類。
到那時(shí)，中國(guó)的茶飲企業(yè)，將坐擁規(guī)模更加龐大的市場(chǎng)。
致謝：
因篇幅限制未能將所有內(nèi)容附上，但感謝多位專業(yè)人士在本文寫作過程中提供了非常有價(jià)值的觀點(diǎn)及豐富案例，特別致謝（排名不分先后）：
遠(yuǎn)鏡創(chuàng)投合伙人趙翔、菁財(cái)資本創(chuàng)始人葛賢通、消費(fèi)行業(yè)分析師成瀟、喜茶公關(guān)總監(jiān)霍瑋、茶飲行業(yè)從業(yè)者鄧林、喜茶消費(fèi)者顧成南。
參考資料：
1.《新茶飲競(jìng)爭(zhēng)激烈，拓品類+市場(chǎng)下沉尋成長(zhǎng)》國(guó)海證券
2.《中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報(bào)告》艾瑞咨詢
3.《喜茶是怎么成為文化符號(hào)的？》首席品牌官
來源：億歐網(wǎng) 張凱倫
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