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說(shuō)起肯德基、麥當(dāng)勞，相信大多數(shù)朋友的概念都是這是大名鼎鼎的洋快餐，在我們大多數(shù)人的印象中這些有名的洋快餐基本上都會(huì)被集中在一些一二線大中城市，三四線城市除了一般市中心的一些商業(yè)中心可能有之外，大部分情況下都會(huì)是一些類似于“肯塔基”“麥當(dāng)樂(lè)”之類的山寨產(chǎn)品，然而最近一段時(shí)間一個(gè)消息則震驚了整個(gè)市場(chǎng)，這就是肯德基要全面下鄉(xiāng)了？這到底是怎么回事呢？
01
全面下鄉(xiāng)的肯德基
最近，肯德基在河南新鄉(xiāng)市封丘縣開出了首家“小鎮(zhèn)模式”店，并宣布將會(huì)加大在河南開設(shè)小鎮(zhèn)模式店的力度。據(jù)肯德基對(duì)界面新聞介紹，菜單設(shè)計(jì)上，小鎮(zhèn)模式餐廳除了精選部分肯德基常規(guī)菜單外，會(huì)有一些獨(dú)有的菜品。比如超級(jí)勁辣充電雞腿堡、鹽酥雞和香辣脆皮雞腿，以及淘氣鮮檸桔、九珍冰茉莉等等。此外，在產(chǎn)品定價(jià)、市場(chǎng)推廣上也針對(duì)縣域市場(chǎng)提供了更個(gè)性化的思路，以貼近縣域消費(fèi)者的需求。
封丘是河南新鄉(xiāng)市的下屬縣城，2019年正式脫貧。這家肯德基將為縣城留守兒童父母提供就近工作的機(jī)會(huì)，此后在河南的小鎮(zhèn)模式門店也將優(yōu)先錄用“小候鳥媽媽”員工——指那些原本在外務(wù)工、為了陪伴孩子成長(zhǎng)而回鄉(xiāng)工作的女性。2019年，肯德基曾在河南鄭州開出首家“小候鳥媽媽主題餐廳”。
河南省商務(wù)廳表示，這種小鎮(zhèn)模式門店是河南“惠聚中原·樂(lè)享生活”促消費(fèi)系列活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是服務(wù)“六穩(wěn)”“六保”工作的務(wù)實(shí)舉措，還是發(fā)展小店經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典模式。對(duì)拉動(dòng)地方消費(fèi)、豐富縣城人民生活、促進(jìn)基層群眾就業(yè)、穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈都具有重要意義。
響應(yīng)當(dāng)?shù)卣猩桃Y號(hào)召外，在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)一步下沉，也是百勝未來(lái)在中國(guó)發(fā)展的策略之一�？系禄磥�(lái)會(huì)在推動(dòng)河南省80個(gè)縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)店的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步選擇28個(gè)縣（市）建設(shè)肯德基小鎮(zhèn)模式店。百勝集團(tuán)于7月29日披露的2020年第二季度財(cái)報(bào)顯示，受疫情影響，期內(nèi)肯德基實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13.07億美元，同比下滑10%，同店銷售額下滑10%。不過(guò)百勝中國(guó)依然保持了一定的擴(kuò)張速度：期內(nèi)總共新增門店169家，包括142家肯德基、8家必勝客及19家其他品牌門店。
截至2020年6月30日，百勝在中國(guó)共擁有6749家肯德基；7月30日，百勝宣布開出第1萬(wàn)家門店——位于海南博鰲的肯德基餐廳。
一直以來(lái)都被人認(rèn)為是高大上的洋快餐為啥會(huì)突然下鄉(xiāng)了？肯德基下鄉(xiāng)的背后究竟原因何在？
02
肯德基為啥放下身段下鄉(xiāng)了？
說(shuō)實(shí)在，肯德基下鄉(xiāng)這件讓很多人都有些出乎意料的事情，其實(shí)很大程度是意料之外情理之中，肯德基放下身段的原因卻值得我們認(rèn)真分析研究一下：
首先，全面快餐關(guān)店潮下肯德基必須要做出選擇。最近一段時(shí)間我們已經(jīng)討論過(guò)了世界各大快餐巨頭所面臨的巨大壓力，連鎖餐飲界一片慘淡，麥當(dāng)勞更是迎來(lái)2005年以來(lái)最差業(yè)績(jī)。麥當(dāng)勞已經(jīng)宣布要關(guān)閉美國(guó)兩百家門店，還要出售日本業(yè)務(wù)的部分股權(quán)；日本品牌吉野家也在上千家門店停業(yè)或者縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間的嘗試之后，7月底更是直接宣布要關(guān)閉日本本土100家店，海外50家店；星巴克也是在全球瘋狂關(guān)店。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 肯德基 |
