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孫先生則進(jìn)一步介紹，目前外賣平臺(tái)普遍是借著簽署新合同來漲傭金，小型餐企基本有沒有議價(jià)權(quán)利，不同意就只能“被下線”。
事實(shí)上，目前外賣甚至已經(jīng)成了一些大型餐企的主要收入來源。胡大飯館的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前其在京7家門店只有一家恢復(fù)了堂食，兩家推出了外賣服務(wù)，外賣已經(jīng)成了其現(xiàn)階段的主要收入來源。
據(jù)胡大飯館的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其外賣傭金水平比一些小型餐企要略低幾個(gè)百分點(diǎn)，不過即便如此目前其也基本處于不賺錢的狀態(tài)。
對(duì)于目前外賣平臺(tái)的傭金水平，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)外賣專委會(huì)明確提出，希望在疫情期間外賣服務(wù)傭金能夠降低5%或以上。
訂單增加致騎手成本水漲船高
那么外賣平臺(tái)為何要執(zhí)意收取高額的“傭金”呢？美團(tuán)2019年財(cái)報(bào)顯示，其總收入由2018年的人民幣652億元增至975億元，同比增長49.5%。但由于訂單量大幅增加而令餐飲外賣的騎手成本也在增加，當(dāng)期美團(tuán)餐飲外賣的銷售成本相比去年增加35.7%，由329億元增加至446億元。
對(duì)此美團(tuán)表示，其超八成外賣傭金用于給騎手發(fā)工資。2019年，美團(tuán)餐飲外賣騎手成本為410.4億。這意味著美團(tuán)每天需要給騎手發(fā)放1.1億元工資。
不過記者也注意到，據(jù)外媒報(bào)道，疫情之下美國外賣巨頭DoorDash近日已宣布對(duì)當(dāng)?shù)夭蛷d傭金減半，逾15萬家餐廳將因此受益。
事實(shí)上，餐飲行業(yè)是事關(guān)民生的重要行業(yè)，涉及的就業(yè)人口眾多，每一家餐飲企業(yè)的背后，都可能涉及到幾十成百甚至上千個(gè)家庭的工作和生活。高傭金直接影響外賣價(jià)格，也會(huì)直接影響到市民的消費(fèi)體驗(yàn)和物價(jià)水準(zhǔn)。
截至目前，美團(tuán)與餓了么兩大平臺(tái)尚未對(duì)此給出正面回復(fù)。但兩大平臺(tái)未來將如何取舍，顯然將持續(xù)受到萬千消費(fèi)者與餐飲企業(yè)經(jīng)營者的矚目。
“如果外賣平臺(tái)堅(jiān)持不減擁金，廣東餐飲行業(yè)服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)將聯(lián)合全省各地餐飲企業(yè)、全國各地餐飲協(xié)會(huì)采取進(jìn)一步維權(quán)行動(dòng)，并保留訴諸市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、向反壟斷執(zhí)法部門、起訴等行政和司法手段的權(quán)力。”廣東省餐協(xié)外賣專委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。（來源：北京日?qǐng)?bào)客戶端） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 餐飲 |
