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第三篇：大偽
浮生只合東吳醉，半倚闌干蘇臺(tái)新。
——李又尋歡
零售行業(yè)有無(wú)數(shù)的“導(dǎo)師”，名號(hào)一大堆，足以讓你眼花繚亂，但大部分都是紙上談兵，企業(yè)如果一認(rèn)真就輸了。
零售行業(yè)還有無(wú)數(shù)的新概念和無(wú)數(shù)的新花樣，足以讓你誤入歧途。
正所謂，一坑還比一坑深，不如去偽后存真。
《靈獸》總結(jié)了以下行業(yè)的幾個(gè)偽命題，如果你認(rèn)為有道理，2020年，盡量避一避。
同樣的，我們?cè)诖酥徽動(dòng)^點(diǎn)，不舉實(shí)例，敬請(qǐng)諒解。
偽命題一：到家打到店,到家?guī)У降?/strong>
到家業(yè)務(wù)截至今天，有沒(méi)有盈利的？
幾乎可以肯定地講，沒(méi)有一家是賺錢的。
但所有人都認(rèn)為，到家業(yè)務(wù)是一個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng)——一點(diǎn)都不假，但這關(guān)盈利什么事兒呢？
到家打到店，指的是到家業(yè)務(wù)可以替代到店業(yè)務(wù)，甚至取代到店業(yè)務(wù)，也就是搶走實(shí)體店的流量，最終實(shí)現(xiàn)替代。
很遺憾，這很難成立。
到家業(yè)務(wù)有巨大的市場(chǎng)需求不假，但對(duì)到店消費(fèi)的影響非常有限，一是，兩者的客層并不相同，重疊度小，到家一拳打出去，不知道往誰(shuí)身上打。二是，部分有到家業(yè)務(wù)需求的消費(fèi)者，同樣有到店消費(fèi)的需求，甚至?xí)S著社區(qū)出現(xiàn)更好的門店而轉(zhuǎn)向，替代是可望不可及的夢(mèng)想。
到家?guī)У降辏羌耐诘郊业姆⻊?wù)，可以帶動(dòng)用戶到店消費(fèi)，如果到家服務(wù)就是為了滿足了用戶的基本需求，為什么還要想帶動(dòng)到店？同樣，如果到家服務(wù)已經(jīng)滿足了用戶的基本需求，他又沒(méi)有到店的喜好，他為什么要到店呢？
當(dāng)然，也不能說(shuō)完全沒(méi)有效果，但極為有限。如果還想借此實(shí)現(xiàn)增量突破，無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng)。
偽命題二：高維打低維, 高頻帶低頻
毀滅你，與你無(wú)關(guān)——這是不同維度文明間的對(duì)決情況，但卻并沒(méi)有很好的映射到零售行業(yè)。
高維打低維的實(shí)踐表明，這一現(xiàn)象難以成立。新零售企業(yè)一開(kāi)始使用的正是這種方式，試圖通過(guò)高維打法，實(shí)現(xiàn)對(duì)低維的快速圍剿。
可惜，失敗了。如今，他們不得不俯下身來(lái)，在高維與低維間尋找平衡。
高維并不高貴無(wú)敵，低維并非不堪一擊。
當(dāng)然，《靈獸》并不認(rèn)為，高維的商業(yè)模式?jīng)]有可取之處，相反，高維給低維在一段時(shí)間內(nèi)曾經(jīng)造成沖擊，在心理沖擊上更甚，有很多打法值得學(xué)習(xí)。但打掉低維的可能性非常低，雙方的結(jié)合，或許可以誕生更好的模式。
同樣，想用高頻商品帶動(dòng)低頻商品銷售，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)與毛利的大的提升，也是一個(gè)偽命題�；ヂ�(lián)網(wǎng)思維一開(kāi)始切入實(shí)體零售時(shí)，從理論的可行性上，構(gòu)筑了這一模型，但落地卻艱難如斯。最起碼，垂直型的模式要向平臺(tái)型轉(zhuǎn)型，早在幾年前，《靈獸》就說(shuō)過(guò)基本沒(méi)有機(jī)會(huì)了。
其次，生鮮這樣的高頻品類確實(shí)很容易吸引流量，尤其是在大量補(bǔ)貼的情況下，但并不代表用戶會(huì)消費(fèi)更多的低頻商品。
不過(guò)，想一想就不難明白，你會(huì)在一個(gè)菜市場(chǎng)，買一臺(tái)電冰箱嗎？你會(huì)在一家生鮮電商上，買一件巴寶莉的大衣嗎？
無(wú)窮的想象力可以推動(dòng)我們進(jìn)步，但它并不能讓消費(fèi)者和你同步。
偽命題三：線下降維，以“菜”決“菜”
帝王蟹和波龍熱度過(guò)后，超市+餐飲的坪效算不過(guò)賬來(lái)后，互聯(lián)網(wǎng)思維下的零售企業(yè)開(kāi)始降維，試圖以菜市場(chǎng)、小業(yè)態(tài)等方式，搶奪市場(chǎng)，扳回一局。
《靈獸》認(rèn)為，這種戰(zhàn)略上的調(diào)整，既是被迫，也是最為實(shí)際的求存之道。
然而，它的難度，絕不亞于高維打低維。
姑且不論賣菜的苦逼、小業(yè)態(tài)相比大店的精細(xì)程度不可同比，最直觀的一點(diǎn)，你一襲白馬飄然而來(lái)，和一直釘在地上賣了十年二十年菜的傳統(tǒng)零售門店開(kāi)始比誰(shuí)能把菜賣得更好更掙錢，你可能會(huì)覺(jué)得自己顏值高多金多才多藝，從哪里看都是穩(wěn)贏。
是的，一開(kāi)始我們也覺(jué)得是。不過(guò)，你會(huì)不會(huì)想，如果他們覺(jué)得比騎白馬比顏值比多金比才藝，也能穩(wěn)贏你呢？
如果線下降維賣菜可以“翻身”，那么按這個(gè)邏輯，超市業(yè)態(tài)的到來(lái)，早就應(yīng)該讓菜市場(chǎng)絕跡了。
任何一家稍有能力的企業(yè)，原則上講，都可以把一家店或幾家店做到盈利。但問(wèn)題是，然后呢？
實(shí)現(xiàn)高速擴(kuò)張下的系統(tǒng)性盈利的能力，如何打造？這其中是一個(gè)“既要……又要…….還要……”的問(wèn)題。
賣菜這事兒，并不高大上，但是一種模式要取代另一種模式，非常不簡(jiǎn)單。
但道理很簡(jiǎn)單：越是最底層的東西，越難顛覆。
偽命題四：訂單密度達(dá)標(biāo)，客單價(jià)格提升，履約成本降低
聽(tīng)上去，這是一個(gè)非常美好的故事，它有著美好的開(kāi)始，和美好的結(jié)尾——當(dāng)訂單密度達(dá)到一定規(guī)模，客單價(jià)格實(shí)現(xiàn)提升，履約成本就會(huì)大幅降低，盈利能力和空間都讓人驚嘆。
《靈獸》看過(guò)好幾份這樣的測(cè)算模型，生鮮電商尤其是前置倉(cāng)企業(yè)，就是用它，贏得了一拔又一拔投資人的青睞，并讓投資人堅(jiān)信這是生鮮賽道的未來(lái)。
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