我們的初衷是盡可能拓寬商業(yè)認(rèn)知邊疆，而不是告訴大家一個確定的、準(zhǔn)確的東西，因為在這個時代沒有什么東西是一定確定的。
與快手合作亦是因為這是一個國民級的平臺，快手里有一個真實的中國。本文很多數(shù)據(jù)支撐來自于快手提供的大數(shù)據(jù)，在此感謝。
天下大勢與認(rèn)知偏差
1、認(rèn)知偏差
① 誰是下沉市場規(guī)模第一的奶茶店？哪家酒店今年下沉市場增速第一？
喜茶、一點點，還是COCO？
都不是，它叫蜜雪冰城，它在中國有超過7000家門店。
如果是簡單換個門頭就算的話，就是OYO。但如果是整體性和規(guī)范化的改造加盟，就是尚客優(yōu)，新增了1200家酒店。
② 為什么上海到華南的高鐵速度永遠(yuǎn)超不過京滬線？
當(dāng)我們打開每年的春運遷徙圖時，會發(fā)現(xiàn)從長三角到珠三角沒有特別大規(guī)模的移動。也就是說長三角跟珠三角的連接沒有我們想象的那么密集。
上海到北京的高鐵速度很快，但是廣州跟上海的連接，上海跟深圳的連接沒有那么快。主要是從中國基層來看，勞動密集型的流動在這兩個區(qū)域間并不強烈。
③ 下沉品牌里的王中王是誰？
是中國郵政儲蓄銀行。
中國網(wǎng)點最密集的組織，沒有之一。
④ 當(dāng)中國人在買加拿大鵝的時候，老外在買什么？
我知道你們要說波司登。
但其實，不是。是一個叫OROLAY的牌子，在亞馬遜上最暢銷的羽絨服單品。
OROLAY在西方世界的評論里是“長得跟加拿大鵝一模一樣，但是價格只有加拿大鵝的八分之一”。
這是一個純粹的國內(nèi)不知名的國貨品牌在海外電商上崛起的案例。
⑤ 哪個省的白酒市場最難做？
河南省。
因為河南并沒有本土最強勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌，以至于所有的全國性品牌在出省的時候都把它作為第一站，于是它變成了一個最難打的省份。 這是一個確定的認(rèn)知經(jīng)過“行為上的疊加”帶來的結(jié)果上的偏差。
⑥ 天天被吐槽的諾基亞現(xiàn)在倒閉了嗎？
沒有，過得很好。有興趣的可以去查一下財報。所以不要相信網(wǎng)絡(luò)上的那么多的段子。
⑦ 為什么今天的年輕人用的社交軟件你看不懂？
我們總是認(rèn)為微信已經(jīng)壟斷了社交平臺，并且理論上社交關(guān)系鏈?zhǔn)怯?ldquo;馬太效應(yīng)”的。為什么今天的年輕人會用你不理解的社交平臺、興趣交友網(wǎng)站、APP以及社區(qū)？
因為“有財富有身份”的人把中國的社交資源也給壟斷了。
我們總是認(rèn)為財富的聚集是不好的，但是其實財富的聚集是一種結(jié)果，財富的聚集往往是因為社交資源、資訊、智慧、腦力的集中性集中帶來了財富的集中。社交資源的壟斷比財富聚集更可怕。 我們調(diào)研了非常多的00后、05后，男生女生都有。我們發(fā)現(xiàn)00后們認(rèn)為今天的社交資源被壟斷了，就比如說成功人士們并不想認(rèn)識一個沒有title沒有身份的年輕人，但是他們有強烈的需要去認(rèn)識更多的人。
在成功人士的主流語境里，一切都是需要交換的。而年輕人沒有這些世俗的東西可以交換，所以他們就拿興趣和愛好來交朋友。
2、時代大勢
①中國新基建時代
我們要基于剛剛看似毫無關(guān)系的認(rèn)知以及一些知識點，進入統(tǒng)領(lǐng)性的知識點——中國進入了新基建時代。這是中國企業(yè)彎道超車的大機會。以上的這些其實也都基于這個誕生。
傳統(tǒng)的基建就是我們知道的鐵公基，愉悅資本的劉二海先生提出了中國的新基礎(chǔ)設(shè)施，我覺得稱為新基建時代更能讓老鐵們以及所有人聽得明白。
什么是今天的中國新基建？
就是以移動支付、發(fā)達的物流、優(yōu)秀的冷鏈、中國的制造和云計算為底層基礎(chǔ)，可以出現(xiàn)巨多的創(chuàng)新空間。
這是為什么中國的奶茶店一干就是7000家，因為有了更好的物流+冷鏈。以及中國制造使得中國裝修變得模塊化且簡單。連鎖酒店一干就是4000多家，因為云計算，移動支付使得數(shù)據(jù)，信息及現(xiàn)金流管理更高效。
這也是瑞幸咖啡的成功之路的宏觀邏輯。用手機支付高效得替代掉傳統(tǒng)支付，提高效率，留下數(shù)據(jù)，用云計算使得營銷更高效，供應(yīng)鏈和管理成本更低，以及更多。這一切在過去是不會發(fā)生的。
在十年前，你不可能想象這樣的便利性，所以直播得再好你都很難收到打賞，是因為他沒有辦法給你付錢，但今天就可以了。
基于物流的提升，區(qū)域品牌走向全國的可能性正在快速的放大。
基于中國制造，中國出現(xiàn)了很多的全球性品牌。我們過去一直認(rèn)為中國制造是低端制造，這句話其實是錯的。
中國是終端制造大國。 中國是全球極少數(shù)的有全類目工業(yè)生產(chǎn)能力的國家，在中國的一個村或者一個鎮(zhèn)，能夠把一個產(chǎn)品的幾千個零部件在兩天之內(nèi)找齊并且生產(chǎn)出來，這就是中國制造。
前幾個月我去法國，一個品牌的老板跟我們說，現(xiàn)在不敢把最新的東西放到中國去的，因為只要樣品發(fā)到了東莞，一個月之內(nèi)就變成了一百塊錢。他們寧愿選擇更貴一點的地方轉(zhuǎn)移制造。
也就是說中國制造是具有超強能力的，并且具有極高的性價比。
現(xiàn)在有很多人在網(wǎng)絡(luò)上說，中國的人力資源現(xiàn)在很貴，東南亞很便宜，非洲更便宜。但是大家的賬本算錯了——漏算了綜合成本，即使人力成本只有你的八分之一，但是綜合成本一算并沒有比中國便宜。 你發(fā)的是一個月的工資付的是一個月的房租，但是你獲得的實際產(chǎn)能只有10天，不是停水，就是停電，或者道路癱瘓，或者員工出去玩了不見了，這件事情在中國是根本不可能發(fā)生的。
最后一點，基于中國的云計算我們出現(xiàn)了非常多全新的模式。所以由它改變了很多東西。 過去我們認(rèn)為快手上都是一些很雷人的視頻，但是今天，每天有1億人在快手上看教育直播，直接把教育資源下沉了。
中國最稀缺的資源之一是教育，他聚集在一二線城市的手上，那么今天優(yōu)秀的教師通過快手做直播，直接觸達了小鎮(zhèn)里的人群。這就是中國的機遇所在。
在義烏，有一個網(wǎng)紅直播村叫做江北下朱村。99棟樓里有1000多個品牌，活躍著5000多個網(wǎng)紅，主要是做快手直播賣貨。
從國際競爭來看，中國新基建已經(jīng)塑造了很大的優(yōu)勢。
如果你去過歐洲，會發(fā)現(xiàn)整個歐洲信用卡是高度普及的，在歐洲的加油站你用信用卡一刷就可以直接走人了，其實這就是上一個時代的底層邏輯。
在中國，并不是所有人都能辦得出信用卡，但是中國的智能手機特別普及，特別便宜，以至于賣紅薯的大爺都能夠用微信掃碼來收錢。
所以中國的移動支付對比歐洲實現(xiàn)了彎道超車，歐洲人對移動支付并沒有什么期待，因為信用卡讓他們覺得挺方便。那么對應(yīng)的移動支付帶來的后端看不到的應(yīng)用創(chuàng)新，他們就徹底落后了。歐洲在電商，移動互聯(lián)網(wǎng)整個都落后了。
這就是中國新基建帶來的彎道超車的國際競爭層面上的邏輯。
②老齡化要動態(tài)來看
最近幾個月網(wǎng)絡(luò)上有一個論調(diào)，老齡化極度的嚴(yán)重，所以中國的競爭力不行了。我認(rèn)為這個觀點是靜態(tài)的觀點，就比如你現(xiàn)在拿自己的體力跟二十年前的自己比，你總是比二十年前更弱一點的。
但是全球人民過去的二十年都老了二十歲這件事情是大自然的規(guī)律。
我們來看這張圖。
最亮的點代表1980年時這些主要國家的年齡。
在1980年，中國社會平均年齡在二十歲左右，到了2015年是四十歲，于是大家悲觀的預(yù)測等到了2050年的時候，中國人就奔五十歲了。
今天德國平均社會年齡是48歲，比中國的平均年齡還要老8歲，你還是能“打得過”比你老八歲的人的吧。
全球人民都在變老，很多評論是靜態(tài)的，就好像全球人民都不老只有中國人變老一樣。 其實在商業(yè)的競爭里更多時候是比聰明，你只要比競爭對手做的好一點點你就贏了，而不是你比你二十年前更好。
想想二十年前你創(chuàng)業(yè)的時候懂這些東西嗎？完全不懂，你只是比一起創(chuàng)業(yè)的人更聰明一點點，你可能就贏了。 從這個維度來看，我并不認(rèn)為我們的競爭力是快速衰退的，我認(rèn)為是要去動態(tài)思考的。
基于中國巨大的存量我們可以看到今年新增的人口即使比去年少了三分之二個丹麥，但依然等于新增了兩個丹麥。你能想象在丹麥的美人魚廣場上突然塞了一千萬中國人嗎？
所以說，基于巨大的存量，即使相對率正在減少，但是我們的綜合實力也是比別人強的。
關(guān)于人口，不能說悲觀，不能說樂觀，但是絕對不應(yīng)該悲觀。
③ 二次元是影響年輕一代的主流文化
根據(jù)騰訊提供的數(shù)據(jù)2018年中國的二次元用戶規(guī)模已經(jīng)達到了3.7億，其中核心用戶是1億，泛二次元用戶2.7億。
這件事情給所有精英敲響了一個警鐘，當(dāng)你們認(rèn)為自己在研究世界最前沿的非主流的時候，其實你已經(jīng)被邊緣化了。
二次元是影響年輕人的主流文化，精英關(guān)心的東西都即將變成非主流。
95后為動漫付費的比例比95前超出了10%，就是說95年勉強算是年輕人。
我認(rèn)為走進Z世代的圈層和文化本質(zhì)在于認(rèn)可和認(rèn)同。
當(dāng)你抱著研究一堆外星人和這些人很奇怪的心態(tài)研究他們，并不能走進他們的世界。就比如我現(xiàn)在每天刷的最主要的短視頻平臺之一就是快手，每天都要看老鐵們都在看什么，老鐵們關(guān)心什么東西。我發(fā)現(xiàn)這跟我通過講座，通過很多外圍的了解是完全不一樣的。
今天的年輕人又開始使用QQ了，這個原因跟你當(dāng)年用微信的時候覺得一群很old school的人在用QQ是一樣的。
同時他們有一個專門的App品類，追星APP，你在上面訂閱了你喜歡的明星，你的明星在任何平臺發(fā)了視頻或者微博，它會立刻彈出來通知你。
今天的年輕人TOP1關(guān)心的事情是動漫和漫畫，注意了，明星跟藝人都排在倒數(shù)。全民偶像的時代已經(jīng)結(jié)束了。
這里我們就要提到一件事情，國潮崛起的本質(zhì)是什么？
國潮崛起的本質(zhì)只有一個，就是今天的年輕人發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)為中國是一個強大的國家。
根據(jù)騰訊社交廣告的大數(shù)據(jù)顯示，00后對民族自豪感的調(diào)研是9.4分，60后8.9分。
因為他們出生的時候就是1995年之后，2000年左右，我們的祖國已經(jīng)進入了一個全面強大的階段。
而中老年人心目中依然有一個貧窮的年代存在，你認(rèn)為我們是逆襲和復(fù)興，年輕人認(rèn)為是天生驕傲。這就是我們看待國產(chǎn)品牌時候的區(qū)別。
老年人認(rèn)為迫不得已使用國產(chǎn)品牌，但是今天的年輕人覺得國產(chǎn)貨就是性價比很高的東西，這就是我們聊的是同一個話題但是大腦里不是同一件事情的主要邏輯。
④ 局部繁榮與幸存者偏差
這是今年我提出的兩個重要觀點。這些理論曾經(jīng)都有過，但是我對它們進行了重新補充和闡述。一個叫做“局部繁榮”。每一個品類都在局部的繁榮。比如說很多咖啡廳都倒了，主要是被瑞幸們干倒了；很多車廠干不下去了，但是最近有一個“寶沃好貴”的廣告，大家看過沒有？正在猛砸。
還有一個叫做“幸存者偏差”。活下來的人總是認(rèn)為自己是因為勤勞、刻苦、努力而活下來的，但其實并不一定是這樣的。很多品牌認(rèn)為自己活下來的原因有一堆，其實都不是，我們要重新站在一個客觀的角度去理解自己。
局部繁榮的時代，找到那個“局部”比找到那個“整體”更重要。
今天的商業(yè)進入了戰(zhàn)國時代。
春秋和戰(zhàn)國是以什么進行劃分的？我的理解是，戰(zhàn)國是以服務(wù)戰(zhàn)爭為基座，以一統(tǒng)天下為目的的新式帝國。秦國的崛起完全是因為在組織邏輯上將整個帝國改變成了一個為戰(zhàn)斗而生的國家，形成了全民意志，從而實現(xiàn)了對中原的統(tǒng)一。
今天我們會發(fā)現(xiàn)每一個品類的品牌正在縮小、正在向頭部集中，就像春秋時代轉(zhuǎn)向了戰(zhàn)國集中到了七雄的時代，那些以進攻為主的品牌往往比保守型的企業(yè)更容易突破重圍。
為什么今天第一環(huán)節(jié)沒有講一堆的宏觀數(shù)據(jù)，因為經(jīng)濟學(xué)家并沒有把韌性和耐受力算入他們的預(yù)測之中，學(xué)術(shù)研究里，認(rèn)為今年比去年一個人少賺了三千塊，這叫斷崖式下滑。
但對于每一個中國人民來說，少賺一點錢可能短期內(nèi)心很焦慮，但是中國人的耐受力和韌性特別強，他們會自己去調(diào)節(jié)。每年一到年底就有崩潰論出現(xiàn)，但每一年都沒有崩潰過。
我認(rèn)為的邏輯是不要只看宏觀數(shù)據(jù)，我認(rèn)為叫做方向大致正確，道路實時調(diào)整。前半句話是任正非說的。
很多人一旦有了高智商、高文化、高水準(zhǔn)之后，總是追求一個極度確定的事情。他覺得如果這個事情做得不完整就做不好，我認(rèn)為是不對的。
我們要把大致的方向一定要確定，之后隨時調(diào)整都沒有問題。
專家們認(rèn)為中國的城鎮(zhèn)化已經(jīng)結(jié)束，我個人認(rèn)為不是的。目前的城鎮(zhèn)化不到60%，我認(rèn)為還有十年的增長空間，中國的城鎮(zhèn)化能達到70%。
看右邊的圖我們會發(fā)現(xiàn)，中國的城鎮(zhèn)化比GDP前十的國家除了印度之外都是低的。同時中國的城鎮(zhèn)化跟全球的城市化區(qū)別是，中國把農(nóng)村拆了建了比農(nóng)村好一點的小縣城就叫做城市化了，其實它沒有真正的城市化。
我們都說一線城市的人都渴望成功，這是一個偏見。今天通過京東圖書的數(shù)據(jù)我們會發(fā)現(xiàn)，非一線城市購買了更多的勵志和成功類的書籍，甚至超過了83%。
但凡看不懂都是因為傲慢與偏見，并不是因為時代老去了，因為時代從未老去，只是你不再年輕。
品牌重構(gòu)與新興富人
品牌重構(gòu)和新興富人這兩個詞中，后面一個詞很重要，新興富人意味著，你用老一代人的方法已經(jīng)不可能賺到錢了，因為已經(jīng)失效了，或者需要很雄厚的資源。所以我們要換一種邏輯叫做新興富人。
1、新興富人
我們拜訪了非常多人，發(fā)現(xiàn)新興富人有三個特征：
第一、做的事情大多數(shù)人看不懂
第二、巨頭看不上。
第三、高度垂直，具有一定隱秘行
如果你做了一個生意，那個生意是騰訊、百度、阿里都想干的，你大概率上是干不過它們的，你要找到那個高度垂直，同時具有一定隱秘性的生意去做，你就真的能賺到錢。
比如我們在前段時間分享過，今年的一個熱門就是做寵物經(jīng)濟。大家大腦里第一能想得到的是寵物的護理、買賣、美容，到美容就結(jié)束了。 其實寵物醫(yī)療更掙錢，據(jù)說今天寵物醫(yī)療已經(jīng)跟莆田系以前一樣了。他會說你的狗已經(jīng)得高血壓了，并且把這個毛病說得很重。但你的狗并無法告訴你他沒有得高血壓。
還有一個更隱秘的寵物殯葬，很多一線城市的商住房賣給了別人，一個個都放了寵物的骨灰，如果到了清明節(jié)左右，你們家隔壁突然出現(xiàn)好多人就有可能是這個原因。
很多人說那個人是野路子，他的潛臺詞是自己算正規(guī)的，更扎心的絕大多數(shù)時候你看不起野路子的同時自己也不是正規(guī)軍。其實你就是介于野路子跟正規(guī)軍中間的，變成了流寇。
2、品牌重構(gòu)
品牌重構(gòu)要回到一個原點思考。
前些日子我去了非洲，到了非洲我發(fā)現(xiàn)那里的文字你都看不懂，你去吃飯，優(yōu)先選擇的是那些你熟悉的LOGO，這就叫做品牌的原點。
很多時候我們會陷入一種專家的誤區(qū)。但凡談到品牌就得談到差異化、圈層化、各種各樣花里胡哨的方法，其實第一輪解決的是基礎(chǔ)信任和選擇成本問題。
在非洲，我只覺得肯德基跟麥當(dāng)勞這個東西吃得比較安全，他們本地的快餐連鎖，我并不覺得很安全、很可靠。這并不是因為我覺得麥當(dāng)勞很高端，而是因為它解決了基礎(chǔ)信任和選擇成本問題。
所以在新品類和新品牌誕生的時候第一輪解決的是這個問題，而不是上來就蹦到品牌的最后一環(huán)——差異化，這就我們思考品牌重構(gòu)的時候解決的一個最基礎(chǔ)最本質(zhì)性的思考問題。
① 快手也是社交平臺
我最近有一個全新的洞察，洞察完之后就覺得很惶恐。 我覺得我對這件事情的領(lǐng)悟晚了一步。我們一直定義快手是短視頻平臺，其實并不是。
它是一個社交平臺。
文字創(chuàng)作和深度創(chuàng)作是一小群人進行的文藝創(chuàng)作，但是大多數(shù)的人都有他的表達欲望。雖然并不是所有人都能生產(chǎn)出令人滿意的文字，但是不代表他沒有別的才藝。
所以他們需要短視頻平臺去演繹自己，同時我們兩個都在一個村或者一個鎮(zhèn)上互相點贊雙擊么么達，互相給對方刷禮物，這就代表了一種社交，約等于我給你發(fā)了紅包和你給我發(fā)了紅包，和我給你點了贊你給我點了贊。
快手在中國的下沉市場以及中國更廣大的市場上面是一個社交貨幣，是一個社交平臺。
老鐵們在快手上認(rèn)識更多老鐵的社交需求。所以跟別的短視頻平臺的一個區(qū)別就是，有的短視頻平臺就是用來看視頻的，但是快手已經(jīng)形成了一定的社交化。
② 喜茶
我們會發(fā)現(xiàn)這幾年在中國的餐飲界有很多快速崛起的品牌，比如喜茶，比如巴奴毛肚火鍋。
前些日子我寫了一篇文章，叫做《你被喜茶騙了》，這篇文章講了一點，值錢的公司是在可復(fù)制和不可復(fù)制之間找到一條最佳的道路。（全文5000多字，有興趣的自己看哦）
喜茶的創(chuàng)始人Neo跟我分享了一個觀點：咖啡變得高度得可復(fù)制化，以至于理論上只要買一臺自動咖啡機生產(chǎn)出來的咖啡大概率上味道都差不了特別多，所以星巴克給了瑞幸一個快速崛起的時間窗口和機會。
當(dāng)你的行業(yè)沒有什么壁壘只要有錢，理論上都能往里拼命砸的時候，你雖然可復(fù)制了，但是你的一個壁壘就消失了。
為什么喜茶做的很多工作和生產(chǎn)的很多飲料很復(fù)雜，生產(chǎn)流程很長，其實是刻意保持一定的不可復(fù)制化，就是在可復(fù)制和不可復(fù)制中間找到一條自己的壁壘來防止別人快速的抄襲，這是今天我們關(guān)于喜茶分享的一個點。
③ 巴奴毛肚火鍋
我們要思考一個問題，為什么今天海底撈的估值那么高，這是不是合理的？ 這是一個原點性的思考。
首先我認(rèn)為海底撈是一家值得我們所有人去學(xué)習(xí)的企業(yè)，但是它獲得的估值并不是完全因為它自身，而是因為二級市場以及資本市場對中國餐飲的認(rèn)可——它好像短期內(nèi)找不到一個海底撈之外的可以去交易的股票，于是海底撈變成了這個品類在二級市場上的選擇品，所以獲得的是品類的溢價。
這就意味著海底撈的股價理論上跟基本面不掛鉤，當(dāng)然有一部分掛鉤也有一部分不掛鉤，不掛鉤的部分是中國第二梯隊的餐飲企業(yè)跑出來上市成規(guī)模品牌化有壁壘了之后，二級市場就有更當(dāng)?shù)倪x擇空間了。
中國市場巨大的體量決定了容得下第二、第三、第四個海底撈，并且海底撈經(jīng)歷了上一輪擴張之后也就只有五百多家店，在中國一定是容得下它的。
我的一個非常好的朋友杜中兵創(chuàng)立了巴奴，巴奴主打的是毛肚火鍋，它有一些什么特征？
第一，全直營。
即使早期巴奴也做過加盟店，但是后來把所有加盟店都砍掉了，經(jīng)歷了一輪萎縮，砍掉是為了可以控制來做直營。
第二，砍掉瘦狗產(chǎn)品。
第二階段還有砍掉瘦狗產(chǎn)品，每天都要進貨但是賣不了很多，每天賣得掉卻不怎么掙錢，不賣好像很可惜的東西一定要下定決心優(yōu)化掉。
我曾經(jīng)也開過餐飲公司后來倒了，倒了之后改行。 當(dāng)時我的發(fā)現(xiàn)是，你總覺得這些東西都能賣，但是其實你賣不動，賣不動就不能形成集采規(guī)模，這樣你就對你的供應(yīng)鏈無法控制。
他給你的東西是不是好的，是不是最好的，是不是最便宜的，是不是優(yōu)先供應(yīng)你都解決不了的時候，你這個公司是沒有競爭力的。
我們要提問了，為什么潮汕牛肉火鍋在中國不可能普及？是因為黃牛的供應(yīng)不能普及，只在特定的地方能夠養(yǎng)殖和生產(chǎn)。但是內(nèi)蒙的羊和寧夏的羊都是可以規(guī)�；⿷�(yīng)的，這就決定了潮汕牛肉鍋不可能在中國普及。
第三，門頭。
如果你的門頭做的很高級、很優(yōu)雅，很像一個北歐街頭的店，你在中國開這家店三個月里面倒閉的概率高達90%，你的門口一定要做的很醒目，你在中國開下去的可能就提升了50%。
第四，群狼戰(zhàn)術(shù)。
什么叫群狼戰(zhàn)術(shù)，你一定要集中優(yōu)勢兵力在一個區(qū)域里面先要形成絕對優(yōu)勢，并且圍著你的競爭對手把他先干掉，一群狼干死別的小綿羊或者別的狼。 而不是先為了布點全國企業(yè)，上海也有，廣州也有，北京也有但是顧不過來。
狼群的出沒一定在一個范圍里面圍點打援。叫做：集中優(yōu)勢兵力，打殲滅戰(zhàn)。
第五，產(chǎn)品主義。
今天大量的中產(chǎn)階級，大量的有生活追求的人群以及所有所有的人，大家都對美好的生活有渴望，都對更好吃的東西有渴望，所以海底撈的平均人均是120元，但是巴奴在上海應(yīng)該已經(jīng)做到170元了。
其實對于絕大多數(shù)的去吃巴奴毛肚火鍋的人來說，多花50塊人均并沒有什么影響，但是你讓他感受到這個東西值得，就會變得更好。
過去我砍成本的邏輯，我覺得基于今天供大于求的時代已經(jīng)錯了�，F(xiàn)在可能是要加必要的成本來獲得溢價的時代了。
以前很多商家用的是火堿發(fā)制毛肚，后來巴奴聯(lián)合西南大學(xué)研發(fā)的“木瓜蛋白酶”嫩化技術(shù)開始讓毛肚變得更健康。巴奴率先運用這種發(fā)制技術(shù)開啟了毛肚行業(yè)綠色革命，而且出來的時候難度相當(dāng)大，為此還自主研發(fā)了毛肚漲發(fā)的流水線設(shè)備。
大火現(xiàn)熬的“野山菌湯”，做火鍋，湯要不要熬，這是一個取舍，很多火鍋店不再熬了，因為熬湯很容易出問題，但是巴奴一直堅持現(xiàn)熬，堅持了18年。
這就是我們所理解的全新的產(chǎn)品主義。用戶愿意為好東西付錢。
④ 蒙娜麗莎瓷磚
我們大多數(shù)人對這些企業(yè)是完全不關(guān)注的，或者說在過去我們并不關(guān)心一個瓷磚是什么牌子，但是我們現(xiàn)在已經(jīng)通過很多主流的平臺，知道有蒙娜麗莎等等幾個頭部品牌。
這個行業(yè)是高度分散的，去年中國的瓷磚行業(yè)是4200億左右，但是目前品類第一只做了80億，有大量集中在5-10個億，1-2億之間的數(shù)不清的瓷磚廠在中國存在，這就是品牌塑造的洼地。蒙娜麗莎去年做到了60多億。
過去我們認(rèn)為瓷磚這個東西是不需要去研發(fā)的，其實今天不是。
像蒙娜麗莎連續(xù)15年的投入都超過3%，和很多號稱高科技的企業(yè)差不多甚至更多。
他們的高管跟我說，因為瓷磚越做越大的時候是很難做的，就是當(dāng)你的瓷磚超過一平方的時候，運輸?shù)倪^程中就會碎，你會發(fā)現(xiàn)你們家墻壁上貼滿的瓷磚要嵌縫，還要花很多錢。
有一個痛點很多精裝修的房子和好的房子需要裝整片的大瓷磚，蒙娜麗莎推出了一個3.6m*1.6m的大瓷磚。
我當(dāng)時覺得比較有意思的點是什么？就是在這個我們覺得最不重要的品類里面和沒有人關(guān)心的品類里面都已經(jīng)跟快速消費品是一樣的。 那就意味著我們的腳步要更快。
⑤ 主播已經(jīng)是一種職業(yè)，并且高度細(xì)分了。
其實主播已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)職業(yè)了，主播里面，有個品類叫做聾啞直播，因為中國有很多很多的聾啞人也要娛樂也要看直播也要購物，專門給聾啞人做的直播也能帶貨也能賣掉車，這在快手上面已經(jīng)出現(xiàn)了。
還有鄉(xiāng)村直播、淘寶直播、游戲直播、吃播，一天直播吃十斤肥肉，我看到最牛的人一個號做減肥直播，一個做吃播，半天吃，半天減肥兩邊都收打賞。這件事在金融界叫對沖。
人民的智慧是偉大的，所有高端的理論在人民群眾中都能找到相對應(yīng)的印證。
淘寶直播跟別的直播有什么區(qū)別，淘寶直播就是超級導(dǎo)購，你進來就是買東西的，頭部淘寶直播已經(jīng)變成一個渠道了，你講什么并不是很重要了。
在未來不具備直接與消費者對話能力的品牌都得死，不具備直接創(chuàng)造話題能力的明星都已經(jīng)過氣，不具備自循環(huán)能力的平臺都有系統(tǒng)性風(fēng)險。
第一、不具備直接與消費者對話能力的品牌都得死。
不具備與消費者對話能力就是你并不知道是誰買了你的東西，你也不知道你的東西賣到了哪里去，是通過純粹的經(jīng)銷商模式往下走的，你的產(chǎn)品迭代也好，你的品牌年輕化也好都是非常有危機的。
第二、不具備直接創(chuàng)造話題能力的明星都已經(jīng)過氣。
過去我們一直說明星跟藝人還有網(wǎng)紅是有區(qū)別的，今天我們其實發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)開始趨同了，同時我們很絕望的發(fā)現(xiàn)，很多所謂的頭部明星都跑到了直播網(wǎng)紅的平臺上面去互動了，并且并沒有人理那些明星，大家依然還是給網(wǎng)紅、主播打賞。
這主要是因為他們不具備直接與消費者粉絲溝通的能力，他依靠的是過去的整個團隊，創(chuàng)造內(nèi)容的團隊去完成的，這些人可能在未來都會被淘汰。
第三、不具備自循環(huán)能力的平臺都有系統(tǒng)性風(fēng)險。
什么叫做不具備自循環(huán)能力？就是不是所有的平臺雙邊撮合就一定會成功，一定要形成一個系統(tǒng)內(nèi)的循環(huán)。
比如阿里巴巴，當(dāng)你有了更多的商家的時候你就有更多的SKU，有了更多的SKU就有更多的買家，有了更多的買家就能帶動更多的商家，同時基于商家還能形成一套后面的邏輯就是金融供應(yīng)鏈、物流這叫做自循環(huán)。
但是很多平臺為什么是做不起來的，是一個一維的簡單的雙邊邏輯。也就是說理論上只要我有足夠多的錢就能把你干掉，這種平臺投資起來是有巨大的風(fēng)險的。
⑥ 品牌的三個維度
講到品牌，其實我認(rèn)為品牌分成了三個維度（當(dāng)然區(qū)分的方法有很多）。
很多時候當(dāng)我們討論品牌的時候是混亂的，所謂的混亂就是你并不知道自己到底要什么，你只是覺得想出名，很多人定義的品牌就是很多人知道，就叫品牌。
很多老板說要做品牌，背后的那句話叫做我想掙錢，仔細(xì)一看，就是只想花十萬做品牌。
其實能做成品牌的老板都有一個執(zhí)念，都能堅持幾年不掙錢，堅定不移地品牌化。
品牌分成了消費品品牌、渠道品牌和以渠道為核心的偽消費品品牌。
消費品品牌主要以占領(lǐng)用戶的心智為核心。
沃爾瑪、絲芙蘭系是渠道品牌，它們是以運營驅(qū)動為核心的。平臺型的企業(yè)無論是天貓、拼多多、快手他會做非常多的促銷活動和拉新活動，和一切以運營為導(dǎo)向的活動。
什么叫以渠道為核心的偽消費品品牌？就是那些在沃爾瑪門口幾百平方里面放的那些不知道什么牌子的牌子，其實對市場的占領(lǐng)主要靠渠道。大家是圖便宜圖渠道方便的，并不是圖品牌的。
所以其實各有各的活法，各自都能掙到錢，但是后者掙的是利潤的錢，前者掙的是資本品牌溢價的錢，這是不同的。
你又會發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的品牌人一討論這些問題就認(rèn)為促銷是錯的，促銷是殺傷品牌的，本質(zhì)的邏輯在于你們干的不是一個品牌類別。
但是我們往往混在一起討論的時候，也就是你的基礎(chǔ)語境不是一個語境。 你占領(lǐng)心智的品牌，你的地面部隊一定不能脫節(jié)，一旦脫節(jié)了你的廣告就白做了，你的品牌就白弄了，一定還是要有一個很強大的地面部隊。
以運營驅(qū)動為核心的品牌，最可怕的事情是警惕運營技術(shù)不可避免的失效，以及品牌的中心性遷移。
為什么這兩年傳統(tǒng)商超特別慘淡，主要原因海鮮、蔬菜被生鮮店切走了，日用小商品被名創(chuàng)優(yōu)品切走了。洗衣液大桶的東西又被線上電商切走了，因為你并不想自己拿回去。
過去運營依賴的基礎(chǔ)核心的功能都被不同的人想辦法切走了，所以他們很慘。
你要警惕的是運營能力要跟得上時代，但不是說這條路是走不通的。
以渠道為核心的品牌一定要在關(guān)鍵節(jié)點做品牌升級，不然你一定會被淘汰。
以前曾經(jīng)在小家居品類有一個牌子叫三福，曾經(jīng)的規(guī)模比名創(chuàng)優(yōu)品大。 但是在關(guān)鍵節(jié)點上沒有做品牌升級，所以他就下去了。
還有一種運營驅(qū)動的是國產(chǎn)化妝品。比如珀萊雅做了泡泡面膜，四個月里投了兩個億的廣告預(yù)算砸這個產(chǎn)品（具體數(shù)字大家可以去核對一下，可能有一定的出入）。
但是國際性的集團類似于寶潔和歐萊雅，它們用陣地戰(zhàn)略再加上游擊隊，再加上各種你擅長的方法跟上來了，這就是今天創(chuàng)業(yè)時代最可怕的事情——你會的別人都會，你沒有的別人還有，這是最可怕的。
當(dāng)我們討論品牌、討論成功的時候，容易陷入到一種絕對的語境，就是說這個是對的，所以那個是錯的。
很多人一看這種方法是對的，就好像別的方法是活不下去的。
分享三種方法，這在電商行業(yè)已經(jīng)不是什么稀奇的事情了，但是我跟很多別的行業(yè)的人講他們都覺得這是很稀奇。
第一種模式，店群模式。
美的開了數(shù)百家專營店，自己有幾十家旗艦店占領(lǐng)搜索的流量，占領(lǐng)你的頁面，形成了一個巨大的矩陣。
第二種模式，賣標(biāo)模式。
南極人。
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