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小鹿茶下沉的底氣在哪兒？
根據瑞幸對外的消息顯示，有別于傳統(tǒng)加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數(shù)字化運營等六大特點。在這種模式下，合伙人將承擔門店選址和裝修，以及產品制作及交付的工作，小鹿茶將負責品牌營銷、客戶發(fā)展、數(shù)字化運營系統(tǒng)開發(fā)迭代、制作程序監(jiān)督管理、并提供一整套供應鏈管理能力的輸出。
從中可以看出小鹿茶在新零售茶飲市場競爭中的核心思路：
一是兼顧了速度與流量
先說速度�；仡櫼幌陆┠陙砘ヂ�(lián)網新興領域的競爭，都秉承著“唯快不破”、大魚吃小魚的宗旨，從滴滴與快滴之爭到拼多多在下沉市場的快速崛起，無不在踐行著“唯快不破”的理念。因為“快”不僅可以快速搶占市場份額，也能形成一定的品牌勢能。
回顧一下瑞幸咖啡的成長路徑，會發(fā)現(xiàn)逃不脫一個詞“速度”：成立半年擴張13個城市、500家門店，成立一年內完成兩輪融資，估值22億美元，成為國內成長最快的獨角獸之一；2019年5月17日登陸納斯達克成功上市，創(chuàng)下全球最快IPO公司。作為瑞幸旗下的品牌，小鹿茶的市場策略也離不開“速度”這個關鍵要素，而眾所周知，加盟模式可以幫助品牌快速打開市場，實現(xiàn)規(guī)�；�。
其次是流量。傳統(tǒng)加盟模式的局限性，一是受制于加盟費，一部分資金有限的加盟商會被攔在門外；二是品牌雖然收取了加盟費，但消費者的數(shù)據掌握在加盟商手中，也就是說，流量并不掌握在品牌手里。
小鹿茶的新零售合伙人模式，在不收取加盟費的情況下，對于很多想創(chuàng)業(yè)但是資金不足的人來說，是一個很好的機會，這樣無形中降低了加盟門檻，讓更多人加入進來，幫小鹿茶打開市場。
另一方面，小鹿茶采用的是與瑞幸咖啡一樣的模式，用戶通過App下單，門店自取或者外賣上門。因此所有的用戶數(shù)據都還掌握在小鹿茶手中，換句話來說，小鹿茶是用加盟換流量。
這兩年，隨著二三線乃至三四線城市的消費力提升，互聯(lián)網大廠都愈發(fā)重視下沉市場，一些大品牌也重視起下沉市場，現(xiàn)在也難以斷言，主打一線商務場景的瑞幸咖啡未來會不會走向下沉市場。但如果將來瑞幸咖啡要下沉，小鹿茶先期的用戶數(shù)據，無疑是重要的資產，可以幫助瑞幸咖啡快速下沉。
二是市場占有率越高，效率優(yōu)化空間越大
新零售的一端對接的是用戶和流量，另一端則是門店運營、供應鏈優(yōu)化、效率的提升。而這是建立在大量的用戶和門店設備數(shù)據基礎之上，市場占有率越高、數(shù)據越多，分析越準確，優(yōu)化的空間越大。對于小鹿茶來說，當線下達到一定的市場占有率之后，它掌握的大量用戶和門店運營數(shù)據，可以為門店運營、供應鏈優(yōu)化提升提供重要參考，最終形成它在效率方面的核心競爭力。
此外，小鹿茶新零售合伙人模式還有另一個層面的考慮，那就是低線城市區(qū)域性較強，通過合伙人模式，可以降低下沉市場認知的成本，更快適應當?shù)厥袌觥?/p>
可以預見的是，茶飲市場將很快成為競爭激烈的紅海，小鹿茶能否通過新零售合伙人模式迅速在茶飲品類再造下一個“瑞幸咖啡”，還有一些問題需要解決。例如，小鹿茶目前的知名度還是來自于瑞幸咖啡的品牌影響力，小鹿茶品牌獨立運營后，要區(qū)隔瑞幸咖啡，打造更加大眾、休閑、年輕的品牌，還需要很大的投入。
2018年被認為是中國新式茶飲的爆發(fā)之年，在各種熱錢的催生下出現(xiàn)了大大小小的品牌，野蠻生長。2019年行業(yè)內則會迎來一波洗牌潮。打著瑞幸烙印的小鹿茶，能否憑借它的瑞幸基因和新零售合伙人模式，像鯰魚一樣攪動這個市場，重現(xiàn)“瑞幸速度”，值得市場期待。
�。▉碓矗何⑿殴娞�“哈佛商業(yè)評論” 作者HBR-China） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 小鹿茶 |
