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味型頑固的重慶人，中秋節(jié)吃什么？
重慶市商委數(shù)據(jù)顯示，周師兄大刀腰片火鍋、珮姐老火鍋、渝宗老灶火鍋等極具重慶特色的網(wǎng)紅火鍋成為節(jié)日一大亮點，推出各個檔次的惠民活動，特色套餐、會員獨享八折優(yōu)惠等。
上游新聞·重慶商報記者走訪市場，中秋期間，火鍋館迎來小高峰，排好數(shù)百位，解放碑商圈熱門火鍋日均翻臺4、5桌。
火鍋品牌日均取號600+
9月14日，下午5點，周師兄（解放碑店）門外就已經(jīng)排起長龍。市民李爽告訴記者，周師兄的腰片很有特色，借著中秋，帶著外地朋友和家人一起來打卡。
上游新聞 重慶商報記者從周師兄解放碑、洪崖洞門店獲悉，兩家門店9月13日、9月14日，日均取號600+，翻臺4、5輪。
而珮姐全新門店在來福士開業(yè)，店堂內(nèi)開放式廚房很是吸引了一波關(guān)注。“臺大概4、5輪，從消費看多是本地人。”門店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，原本來福士就是時下熱點，而珮姐特色鮮明，又推出了全新風(fēng)格的門店，許多消費者都是來一探究竟的。
除了本地特色火鍋，新近入渝的“外來物種”海底撈，從之前的放個80號，到如今150號，也就是從此前每餐一輪餐飲消費，增加至兩輪。
“上午10點，商場一開門便有人過來排隊拿號，下午4點放號，2點便開始排隊了。”工作人員稱，目前正式開業(yè)時間尚未有定論。
中秋外賣火鍋正當(dāng)時
據(jù)市商委數(shù)據(jù)顯示，中秋期間，餐飲市場活躍，紅紅火火。全市各大餐飲抓住節(jié)日商機，緊扣中秋節(jié)“團(tuán)團(tuán)圓圓”主題，紛紛調(diào)整經(jīng)營策略，推出各種親民活動，降低菜品價格，實惠于民。周師兄大刀腰片火鍋、珮姐老火鍋、渝宗老灶火鍋等極具重慶特色的網(wǎng)紅火鍋成為節(jié)日一大亮點，推出各個檔次的惠民活動，特色套餐、會員獨享八折優(yōu)惠等。
各大火鍋店聯(lián)合美團(tuán)、餓了么等外賣APP，拓展消費渠道，獨創(chuàng)出具有濃郁火鍋特色的便當(dāng)快餐，網(wǎng)上接單，限時配送，實現(xiàn)線上線下雙收益。
據(jù)上游新聞 重慶商報記者從各大線上平臺了解，渣渣火鍋便當(dāng)、德莊火鍋 冒菜便當(dāng)、記憶洞子火鍋便當(dāng)?shù)染〉貌诲e的銷量。
除此之外，家庭聚餐、親朋聚會成為中秋節(jié)中餐餐飲市場主角。陶然居推出各種檔次家庭套餐；小天鵝 合家川菜開展代金券優(yōu)惠活動；俏巴渝團(tuán)購八折優(yōu)惠。據(jù)監(jiān)測，涪陵區(qū)南方鴨腸王火鍋同比增長13.3%，北碚區(qū)家福火鍋增長33.3%。
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