開奶茶店真的沒有門檻嗎？
那些開了上千家的奶茶店老板，都愛說一句很氣人的話：
“當(dāng)初你為什么選擇做這個(gè)行業(yè)？”“因?yàn)槟滩铇I(yè)投入小、門檻低、模式簡(jiǎn)單，適合小白創(chuàng)業(yè)。”
賣奶茶就是賣水的，成本低、利潤(rùn)高。尤其是加盟奶茶店，你把錢一掏，啥啥都有人管，就坐等賺錢吧。
躺著就能賺錢的，不是你。
大家對(duì)開奶茶店的誤解太深了。
實(shí)際上，開奶茶店真不是一件低門檻工作。
你做好了站吧臺(tái)會(huì)很累的心理準(zhǔn)備。但你能想象一天站12個(gè)小時(shí)，洗手洗到發(fā)白是什么滋味嗎？
你知道“選址定生死”。但你知道什么樣的位置最佳、你想要的位置你有資源拿到么？
你能準(zhǔn)備50萬開店。但一家店開出來才發(fā)現(xiàn)還不夠，計(jì)劃中的半年回本基本不可能時(shí)，心是不是都涼了一半？
開奶茶店考驗(yàn)的是一個(gè)人的綜合素質(zhì)。干營(yíng)銷、做產(chǎn)品、想創(chuàng)意，和房東、員工、顧客都得溝通到位，最關(guān)鍵還得身體好。
這個(gè)工作和任何職業(yè)、任何行業(yè)都是一樣的，都有專業(yè)技能、行業(yè)情況需要了解和調(diào)查，對(duì)外行都不是那么友好的。
那些在你看來開出幾百幾千家店的老板，就好比上學(xué)時(shí)總考前五名的同學(xué)、工作時(shí)一路綠燈的朋友。說白了，能力到位了，人家做哪個(gè)行業(yè)可能都容易成功。
別人一路綠燈，你遇個(gè)路口就停。
更要看到的是，人家做得早，確實(shí)因?yàn)槟菚r(shí)候市場(chǎng)情況更好，更重要的是人家也都是熬過來的�。�
有個(gè)叫7分甜的品牌，這兩年主打芒果茶飲，發(fā)展勢(shì)頭正好，其老板謝煥城2002年就入行開了第一家店里。
書亦燒仙草老板從2017年到今年底，2年時(shí)間門店數(shù)從300多要開到3000家，都是前面10年積累的結(jié)果——2007年就開始從事茶飲業(yè)。
書亦從2007年開始，積累了十幾年，圖片來自@書亦燒仙草微博
很受歡迎的茶飲品牌茶顏悅色，老板在做這個(gè)品牌之前，已經(jīng)運(yùn)營(yíng)過兩個(gè)類似的小吃品牌，攢下了教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)。
就連我采訪到的一位小店老板，也經(jīng)歷過諸多坎坷。最初加盟被騙，一口氣花150萬簽下區(qū)域代理，開店后發(fā)現(xiàn)物料、設(shè)備都不能用，干脆解約。自己一點(diǎn)點(diǎn)重新學(xué)習(xí)做產(chǎn)品、找公司做物料，熬了一年才慢慢有了點(diǎn)盈利。
走路摔一跤最多疼幾天，而開奶茶店掉的坑，都是要拿真銀白銀來填的。
別輕易相信“開奶茶店門檻很低”這樣的鬼話。
要開奶茶店，請(qǐng)清醒地做到這2點(diǎn)：
有想法時(shí)：先找個(gè)門店上至少3個(gè)月班，檢驗(yàn)一下自己身體是否吃得消，是不是投入產(chǎn)出真那么高。
確定要加盟后：凡是打電話給你介紹加盟的，一談到要加盟異常熱情的，某某品牌突然開始火的，都別輕信、直接拒絕。
奶茶加盟不是毒藥，也不是萬能解藥
最后，你真想開奶茶店，我依然認(rèn)為加盟是一個(gè)值得考慮的選項(xiàng)。
一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，無名小店生存的難度只會(huì)更大，尤其在大城市。另一方面，找到靠譜的加盟品牌，可以說是站在巨人的肩膀上作戰(zhàn)。加盟可以帶來品牌的競(jìng)爭(zhēng)力、原材料的議價(jià)權(quán)、穩(wěn)定統(tǒng)一的培訓(xùn)和管理。
但真的別“談加盟色變”。
開奶茶店加盟好還是單干好?就好比想健身，到底是自己跑步跳繩還是買健身房的課程？不管哪種選擇，都得自己動(dòng)了才有效果，都得發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。
條條大路通羅馬，關(guān)鍵是自己動(dòng)
單干需要更多地自己摸索，也許走了更多彎路，但方向?qū)α艘材艿竭_(dá)終點(diǎn)。加盟也只是一種手段，挑選什么樣的加盟商、加盟之后店怎么開，都得自己操心。
奶茶加盟不是毒藥，也不是萬能的解藥。
加盟就是個(gè)模式，加盟被騙不是這個(gè)模式錯(cuò)了，是做無良加盟的那些人錯(cuò)了。
就像渣男，討女孩歡心的技術(shù)，并沒有什么不對(duì)，錯(cuò)的是渣男本人。
武功本身并沒有錯(cuò)，錯(cuò)的是習(xí)武之人。
（來源：咖門 作者：政雨）
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