這兩天我看后臺后臺的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)朋友再問我能不能加盟瑞幸咖啡，能不能賺到錢。
當(dāng)時(shí)我是很迷惑的，因?yàn)閾?jù)我所知瑞幸咖啡從來就沒有開放加盟，網(wǎng)上所有掛著瑞幸咖啡加盟旗號的人都是各種沙雕騙子，可能是端幸咖啡。
后來我一問，說的不是瑞幸咖啡，是財(cái)報(bào)上增長亮眼的小鹿茶進(jìn)行了品牌獨(dú)立，正在招募各地的合伙人，問我能不能加盟，有沒有錢賺。
看得我很傷心，真的。
虧我多次稱贊瑞幸是最牛逼的民族品牌，因?yàn)閺膩聿桓顕鴥?nèi)的韭菜，都是從國外搞錢燒來補(bǔ)貼大家喝咖啡，走的是公益路線。
沒想到濃眉大眼的瑞幸居然搞了小鹿茶現(xiàn)在開始在國內(nèi)招募合伙人了。
我覺得自己被扇了一耳光。
不談瑞幸和小鹿茶，單看奶茶加盟這個(gè)行業(yè)，我覺得我覺得但凡稍微有點(diǎn)眼力或者判斷力的人，都不會(huì)在2019年投身到奶茶加盟這個(gè)無底巨坑了。
作為一個(gè)參與了多家奶茶企業(yè)及供應(yīng)鏈公司融資盡調(diào)的人，我想說目前幾乎所有的奶茶加盟，對于絕大多數(shù)普通人而言，是坑。
加盟奶茶的這些人，90%都是賠錢的，剩下的10%也基本是勉強(qiáng)維持賺不到什么錢，除了奶茶商家外，只有極少數(shù)自有店面的人還多少能撈一點(diǎn)點(diǎn)。
如果現(xiàn)在是2014年，那么奶茶還算一個(gè)值得玩玩兒的領(lǐng)域。
但現(xiàn)在是2019年，說這個(gè)行業(yè)是血海都感覺過于保守了。
這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀簡直可以稱之為地中海。
不僅深不見底，而且每一個(gè)加盟奶茶的人，最終都會(huì)愁成地中海。
先不說行業(yè)，我想先問問各位想要加盟奶茶店的人3個(gè)靈魂問題，如果你的答案是否的話，建議直接拉黑所有讓你加盟的銷售就可以了。
不然你腦子里絕對進(jìn)奶茶了，還是加濃的那種。
問題1，你在奶茶店打過工嗎？
這個(gè)問題其實(shí)是多個(gè)問題的綜合，就是你對于奶茶行業(yè)了解多少。
你知道客流潮汐嗎?你知道近3年店鋪人流的變化嗎？
你知道原材料的真實(shí)成本以及營銷成本和售價(jià)的ROI關(guān)系嗎？
你知道如何流程化管理員工讓他們不要瞎JB搞甚至偷錢嗎？
你知道奶茶標(biāo)準(zhǔn)SOP有多少頁，如何抓大放小嗎？
你知道如果外送的話，運(yùn)費(fèi)和外賣平臺促銷成本是怎樣的嗎？
如果你聽的很茫然，那么還是別來送人頭了，奶茶這個(gè)行業(yè)，外行殺進(jìn)來會(huì)死的很慘的。
問題2，你在開店當(dāng)?shù)赜匈Y源嗎？
這個(gè)問題本質(zhì)上是問你的奶茶店選址成本是否可控，奶茶，是一個(gè)高度吃地理位置的行業(yè)，這個(gè)年代別想什么酒香不怕巷子深，奶茶店地理位置不是人流中心地帶的話，直接就不用開了。
各個(gè)犄角旮旯里死去的奶茶店數(shù)都數(shù)不清。
如果是中心地帶的話，那么你能保證拿下這塊地嗎？
注意，拿下的前提是以合理的成本，如果成本失控，那么拿這塊地也沒意義。
如果不能，你還是別來了，這個(gè)門檻對你高到能卡蛋的地步。
問題3，你有多少本錢可以燒掉不心疼？
這個(gè)問題本質(zhì)上是問你的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
我相信每個(gè)人做生意都不是為了賠錢的，但正因如此，才要給自己留足余地，因?yàn)樯膺@件事情，真的是說不好的。
別總想著孤注一擲破釜沉舟，人類歷史上成功的也就那么幾個(gè)，絕大多數(shù)都是死的不要不要的沒人知道，這叫做幸存者偏差。
奶茶店屬于非常吃資金流的行業(yè)，很多原材料的保質(zhì)期都不長，而且SOP要求新鮮度，如果沒有足夠的準(zhǔn)備，那么很快你就發(fā)現(xiàn)自己手里的鋼镚根本吃不住燒。
這時(shí)候后悔，就真的晚了。
如果你沒有足夠的運(yùn)營資金等著燒，并且燒光了也不影響生活，那么還是別來玩兒奶茶店了，這行業(yè)成功率太低。
我給供應(yīng)鏈做貸款盡調(diào)的時(shí)候，見識過的普通家庭創(chuàng)業(yè)開奶茶店燒個(gè)妻離子散一屁股債的太多了。
多到你想象不到。
經(jīng)歷靈魂3問，如果你還是覺得自己想要在奶茶行業(yè)一展拳腳，成為一代奶茶大師的話，那么我來和你好好講講奶茶加盟里的坑。
其實(shí)上述的靈魂3問，各種奶茶加盟都有各種話術(shù)應(yīng)對，無非是跟你講自己是大品牌，實(shí)力雄厚，并且有足夠的知名度，毛利率高，并且會(huì)幫你選址，幫你安排裝修，幫你培訓(xùn)員工，教你如何管理，給你提供標(biāo)準(zhǔn)化的原材料，你只需要一顆創(chuàng)業(yè)的心和吃苦的勇氣，以及一大堆加盟費(fèi)就夠了，
干奶茶，他們各個(gè)都是專業(yè)的，你只要躺下數(shù)錢就行。
聽起來真的很誘人，而且餐飲還是出名的強(qiáng)流水行業(yè)，還是實(shí)業(yè)，干干干，沖沖沖。
各家的話術(shù)本質(zhì)都差不多，但是這些話術(shù)中隱藏著一個(gè)非常實(shí)際的問題。
既然廠家什么東西都能做到位包你上手就賺錢，有你沒你差不多，那他們要你干嘛？
一個(gè)必然賺錢的店，煞筆才開加盟，你見過星巴克開加盟嗎？
實(shí)力雄厚，知名度高，且毛利高的廠家差你一個(gè)外行的十幾萬鋼镚嗎？
他們不是賺錢么？不是管理能力強(qiáng)嗎？不是7天培訓(xùn)上崗嗎？干嘛不自己做？
除非，他們說的都是假的，就靠你交加盟費(fèi)來養(yǎng)活。
吃的就是外行不懂。
絕大多數(shù)奶茶加盟，本質(zhì)上就是廠家在割加盟者的韭菜，這個(gè)流程已經(jīng)非常熟練了。
其實(shí)也不局限于奶茶，各種品牌加盟的玩法，越來越像資金盤做局了。
先搞幾家樣板店，然后雇人來買，造成特別火爆的假象，然后擇機(jī)開放加盟，瘋狂打廣告，吸引人加盟。
加入前他是兒子般的態(tài)度，交錢后他就是爹。
加盟費(fèi)割一筆，培訓(xùn)費(fèi)割一筆，然后就是原材料高價(jià)割一筆，流水抽成賺一筆，時(shí)不時(shí)巡店罰款割一筆，最后保證金再割一筆。
你賺不賺不重要，重要的是他們賺了，不僅賺了錢，而且韭菜們開了這么多店，無形中給他們打了很多廣告，甚至有的品牌的考核還有拉多少人開店才能返還保證金，徹徹底底的資金盤玩法。
之前在抖音爆火的某茶，一口氣搞了6000多家加盟，最火爆的時(shí)候，一條街能有3家某案茶，結(jié)果3個(gè)月不到，倒閉了80%，但這不重要，因?yàn)閺S家早就賺嗨了，可以換一個(gè)新品牌接著割了。
可憐了那些負(fù)債加盟的人，以及他們的家庭。
再說具體點(diǎn)，當(dāng)你選擇加盟一家奶茶后，會(huì)發(fā)生什么事情。
記清楚，加盟商的目的不是幫你賺錢，而是從你手上賺錢，這一點(diǎn)非常重要。
首先你得交加盟費(fèi)，有的品牌收幾萬塊，有的收幾千塊，隨著韭菜不好割了，已經(jīng)開始有品牌開始0加盟費(fèi)了，靠后面的運(yùn)營來賺你錢。
然后你得交保證金，這個(gè)不同品牌不一樣，但是說法都差不多，這個(gè)保證金是約束，防止你做對品牌不利的事情，只要XXX時(shí)間沒問題或者退出時(shí)，保證金會(huì)還給你，當(dāng)然最終還不還給你就不知道了。
培訓(xùn)費(fèi)和培訓(xùn)之類的洗腦就不說了，我管這套叫做韭菜三板斧。
當(dāng)你經(jīng)歷了三板斧之后，你需要有一個(gè)店鋪地址。
這里就考驗(yàn)?zāi)隳玫甑哪芰α耍總�(gè)城市，哪怕是縣城，那些人流量大的好位置也都是有限的，不要想著找便宜的地方。
奶茶店最重要的三要素，地理位置，地理位置，還是地理位置，就算你打算做外賣，也要選附近有學(xué)校或者是CBD。
這些地理位置的統(tǒng)一特征就是貴。
一個(gè)好一點(diǎn)的位置，一個(gè)月1到5萬租金很正常，更別提很多加盟品牌還有店面積的要求，最終成本一定是失控的。
如果你一時(shí)之間掏不出這么多錢，不要怕，咱么廠家有很多合作的正規(guī)金融機(jī)構(gòu)可以給你提供貸款支持，最長36個(gè)月分期，親簽個(gè)字，咱們一起干大事兒。
當(dāng)你好不容易找到一個(gè)位置，并掏了一大筆錢之后，要開始裝修了。
裝修，是廠家賺你錢的重要手段，廠家一般會(huì)提供統(tǒng)一的材料和設(shè)計(jì)，這個(gè)價(jià)格要比市場價(jià)貴上至少一倍，但是你先期成本已經(jīng)投進(jìn)去了，還有保證金再那里，你想著咬咬牙忍了，只要店開起來，不怕賺不回來。
廠家吃的就是你這種害怕沉沒成本的心理，后面各種刀槍劍戟斧鉞鉤叉等你著你呢。
慢慢來，人生還長著呢，誰讓你想不開要開奶茶店呢。
現(xiàn)在韭菜不好找，抓到一個(gè)就往死里割。
別忘了這里也可以分期哦，只要你肯背債，沒有什么能阻止你被割韭菜。
當(dāng)你店鋪裝修好了之后，你需要招人了，這時(shí)候廠家又蹦出來了。
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