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聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員王國(guó)平向《國(guó)際金融報(bào)》記者指出，在中國(guó)市場(chǎng)，一二線城市咖啡增速最快，處于爆發(fā)期，瑞幸咖啡此前正是直接切入增量最快的市場(chǎng)。相比而言，三四五線市場(chǎng)，茶飲容量最大，用小鹿茶來(lái)角逐下沉市場(chǎng)，幾乎沒有什么太像樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，更不會(huì)像在咖啡領(lǐng)域還要先對(duì)標(biāo)星巴克。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，瑞幸咖啡推出這一錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，除了會(huì)為其搶占市場(chǎng)起到關(guān)鍵作用外，還有更多的考慮。
到現(xiàn)在為止，瑞幸咖啡的盈利問(wèn)題一直為外界關(guān)注。其上個(gè)月公布的2019財(cái)年二季報(bào)顯示，雖然整體凈虧損擴(kuò)大，但旗下門店的運(yùn)營(yíng)虧損已經(jīng)在收窄。數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡門店運(yùn)營(yíng)虧損較去年同期下降31.7%至5580萬(wàn)元，接近門店運(yùn)營(yíng)盈虧平衡點(diǎn)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，在此背景下，把小鹿茶單獨(dú)運(yùn)營(yíng)，對(duì)公司運(yùn)營(yíng)的順暢度以及包括未來(lái)小鹿茶的單獨(dú)上市均有益處。
王國(guó)平則指出，瑞幸咖啡上市后，持續(xù)燒錢是需要注意的一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)檫@會(huì)影響到現(xiàn)有投資人的利益。“拆分小鹿茶，可以利用其它投資人以及加盟商的錢，通過(guò)類似瑞幸咖啡的打法，來(lái)快速搶占下沉市場(chǎng)份額”。
多名分析人士均向記者稱，一旦未來(lái)時(shí)機(jī)成熟，小鹿茶不排除也會(huì)單獨(dú)上市。“做盤上市是必然的，大家都要套現(xiàn)。”有觀點(diǎn)這樣指出。
3 機(jī)遇背后的挑戰(zhàn)
目前，小鹿茶主打下線市場(chǎng)以及采取的合伙人模式較為受關(guān)注。這背后，是否也會(huì)有一些挑戰(zhàn)？
有從事茶飲加盟的投資人告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者，在一二線城市，消費(fèi)者對(duì)于一些流量品牌尤其熱衷，且對(duì)這些品牌有一定的認(rèn)知。但在低線一些的市場(chǎng)，相應(yīng)的特點(diǎn)并沒那么突出。“下沉市場(chǎng)山寨很多，而且消費(fèi)者對(duì)價(jià)格非常敏感。以西部地區(qū)某品牌為例，其產(chǎn)品價(jià)格基本壓在10元以下，里面的配料量很多，很受當(dāng)?shù)厝讼矚g，非常走量”。
根據(jù)瑞幸咖啡APP顯示的信息，目前小鹿茶的價(jià)格在20元以上，和咖啡的價(jià)格差不多。不過(guò)，當(dāng)前的一些促銷策略也較為吸引人。
36氪在其文章中指出，要在下沉市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，小鹿茶就不能賣貴，而且需長(zhǎng)期維持補(bǔ)貼價(jià)，甚至重新定價(jià)。
王國(guó)平也持有類似觀點(diǎn)。他指出，小鹿茶定價(jià)與喜茶之類網(wǎng)紅品牌看齊，目前三線城市還可以接受。但再繼續(xù)下沉，必須要不斷進(jìn)行補(bǔ)貼。“四線及以下城市基本盤還是在10元上下，小鹿茶的定價(jià)在低線城市不具備太高的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力”。
王國(guó)平另表示，通過(guò)合伙人模式可以減輕小鹿茶的擴(kuò)張壓力，迅速切割下沉市場(chǎng)中高端消費(fèi)部分。但在短暫迅猛擴(kuò)張后，合伙人運(yùn)營(yíng)壓力會(huì)凸顯，常見的加盟商與品牌商爭(zhēng)執(zhí)可能就會(huì)上演。
他還認(rèn)為，下沉市場(chǎng)商業(yè)供應(yīng)量少，核心商業(yè)位置早被各式茶飲高價(jià)占領(lǐng)。“小鹿茶下沉或不一定能拿下合適的口岸，這也是需要重視的一個(gè)問(wèn)題。”
來(lái)源：國(guó)際金融報(bào) 記者 王敏杰 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 瑞幸 |
