我們?cè)賮?lái)看下其業(yè)績(jī)。
2018年百草味實(shí)現(xiàn)營(yíng)收38.88億元，線(xiàn)下?tīng)I(yíng)收4.5億元左右。僅在去年雙11當(dāng)天，百草味5分鐘銷(xiāo)售1000萬(wàn)，24分鐘銷(xiāo)售5000萬(wàn)，最終天貓單店雙十一銷(xiāo)售額達(dá)2.04億。是食品類(lèi)目的亞軍。
而今天，這個(gè)電商零食巨頭也開(kāi)始走向線(xiàn)下，步三只松鼠的后塵。
今天618，百草味的“零食優(yōu)選”線(xiàn)下門(mén)店在杭州開(kāi)業(yè)。
門(mén)店定位為“零食一站式放心購(gòu)”，“零食優(yōu)選”店推出了全品類(lèi)400個(gè)SKU，其中10元“價(jià)格專(zhuān)區(qū)”占200個(gè)SKU。值得一提的是，百草味這次還推出了10元專(zhuān)區(qū)，用來(lái)吸引流量。
在我們看來(lái)，百草味發(fā)力線(xiàn)下其實(shí)還是非常具有優(yōu)勢(shì)。
首先得益于母公司好想你的線(xiàn)下渠道，好想你日前發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2018年度百草味的營(yíng)收占比例高達(dá)78.56%，已經(jīng)成為業(yè)績(jī)頂梁柱。
而此前百草味也有入駐好想你的線(xiàn)下渠道。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，在最先鋪有百草味產(chǎn)品的10家門(mén)店中，單店月均銷(xiāo)量有7000多元，占這10家門(mén)店當(dāng)月銷(xiāo)售額的6%左右。勢(shì)頭還是非常不錯(cuò)。
目前開(kāi)的這家零食優(yōu)選，還是其試水打磨階段，一旦單店打磨好，將迅速擴(kuò)張。
另一面，百草味今年將通過(guò)第三方平臺(tái)加速拓展便利店以及KA加速線(xiàn)下渠道的拓展�？磥�(lái)，百草味目前是跟定了三只松鼠的節(jié)奏。
如果說(shuō)三只松鼠、百草味都是靠線(xiàn)上起家，那么另一家巨頭是靠線(xiàn)下穩(wěn)定，它就是良品鋪?zhàn)印?/p>
歷經(jīng)12年市場(chǎng)激烈爭(zhēng)奪，以2000多家線(xiàn)下門(mén)店、3700萬(wàn)+會(huì)員、年銷(xiāo)售超80億元亮麗業(yè)績(jī)的良品鋪?zhàn)樱c2012年的10億元相比，七年間翻八倍。目前也在闖關(guān)IPO。
據(jù)良品鋪?zhàn)诱泄蓵?shū)顯示，其2015年、2016年、2017年、2018年上半年?duì)I收分別為31.49億元、42.89億元、54.24億元和30.35億元。2016年、2017年分別同比增長(zhǎng)36.20%和26.45%。分別實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)3232萬(wàn)元、6729萬(wàn)元、1.13億元、1.12億元，分別同比增長(zhǎng)118.16%和14.66%。
去年全年，良品鋪?zhàn)訝I(yíng)業(yè)收入、凈利潤(rùn)、扣非凈利潤(rùn)仍有較大幅度增長(zhǎng)。
值得注意的是，除了穩(wěn)固的線(xiàn)下，線(xiàn)上也保持了快速增長(zhǎng)。報(bào)告期，良品鋪?zhàn)泳�(xiàn)上收入占比為26.53%、33.69%、42.21%、44.85%，線(xiàn)上收入占比逐年上升。
發(fā)展至今的13年時(shí)間里，良品鋪?zhàn)又鳡I(yíng)產(chǎn)品主要有肉類(lèi)零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍及其他等6大類(lèi)共計(jì)千余種產(chǎn)品。其中，肉類(lèi)零食和堅(jiān)果炒貨的銷(xiāo)售收入占比維持在22%左右，糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍的銷(xiāo)售收入占比分別維持在18%、15%、7%左右。
目前，線(xiàn)下主要通過(guò)直營(yíng)門(mén)店、加盟門(mén)店、大客戶(hù)團(tuán)購(gòu)、O2O外賣(mài)4種方式銷(xiāo)售產(chǎn)品，線(xiàn)上主要是通過(guò)京東自營(yíng)等經(jīng)銷(xiāo)商的B2B模式、直接在第三方銷(xiāo)售平臺(tái)開(kāi)店及自營(yíng)平臺(tái)的B2C模式進(jìn)行銷(xiāo)售。
線(xiàn)上線(xiàn)下雙線(xiàn)開(kāi)花
2012年，良品鋪?zhàn)娱_(kāi)始進(jìn)入電商模式，并于近兩年走上了新零售和數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。
良品鋪?zhàn)泳�(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)開(kāi)花，在良品鋪?zhàn)?018年80億的年銷(xiāo)售額中，線(xiàn)上都占比都接近了一半。
對(duì)于線(xiàn)上+線(xiàn)下的戰(zhàn)略，此前良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)楊紅春是這么布局的：
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的規(guī)劃，這就涉及到我們本身的渠道解讀，我們認(rèn)為全渠道總體來(lái)講，分為五個(gè)類(lèi)型。
(1)線(xiàn)下，它是一張地網(wǎng)，就是門(mén)店；
(2)線(xiàn)上我們總結(jié)出來(lái)有四個(gè)類(lèi)型的通路：
(a)自己的平臺(tái)，包括官微、公眾號(hào)等；
(b)社交電商平臺(tái)；
(c)交易性的平臺(tái)電商；
(d)本地通路。
我們發(fā)展全渠道，不是說(shuō)線(xiàn)上覆蓋了，線(xiàn)下就不去，其實(shí)未來(lái)一定是線(xiàn)上線(xiàn)下的融合，給予消費(fèi)者更加便捷的一致體驗(yàn)。
我們現(xiàn)在渠道的發(fā)展，都是線(xiàn)上和線(xiàn)下的協(xié)同，背后用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，用大數(shù)據(jù)做到可以識(shí)別，可以觸達(dá)，可以被運(yùn)營(yíng)，數(shù)據(jù)發(fā)揮著分析決策、聯(lián)動(dòng)以及管控的功能。
比如說(shuō)，我們現(xiàn)在開(kāi)一個(gè)新店，會(huì)根據(jù)周邊用戶(hù)的數(shù)據(jù)對(duì)人群分類(lèi)，然后預(yù)判他們可能感興趣的內(nèi)容和方式，邀請(qǐng)他們參與到我們活動(dòng)當(dāng)中去。單店是這樣，發(fā)展新市場(chǎng)也是，要用數(shù)據(jù)結(jié)合線(xiàn)上線(xiàn)下。
以線(xiàn)下市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)講，食品品類(lèi)的特點(diǎn)是要進(jìn)入一個(gè)地方，就得在一個(gè)地方形成聚集效應(yīng)，我們?cè)诰�(xiàn)下要么不去一個(gè)地方，去的話(huà)就要深扎根，網(wǎng)絡(luò)要布得廣而密集，才會(huì)有三個(gè)規(guī)模，第一是用戶(hù)規(guī)模，第二是管理規(guī)模效應(yīng)，第三是物流規(guī)模效應(yīng)。
三巨頭搶灘線(xiàn)上線(xiàn)下代表的是一個(gè)行業(yè)趨勢(shì)。休閑食品目前還處于市場(chǎng)紅利期，預(yù)計(jì)到2020年，休閑零食整體市場(chǎng)規(guī)模接近2萬(wàn)億元。不過(guò)，雖然市場(chǎng)巨大，但目前并無(wú)一家企業(yè)的營(yíng)收超過(guò)100億元。
但這么大的蛋糕，想要分食也并不容易。當(dāng)下的環(huán)境，再也不是你開(kāi)個(gè)實(shí)體店或者一個(gè)天貓店就好賣(mài)，一定要想辦法線(xiàn)上線(xiàn)下做到更徹底的融通，這兩者是乘號(hào)，而不是簡(jiǎn)單的加號(hào)。
�。▉�(lái)源：零售商業(yè)評(píng)論）
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 零食
