最近人們流行按“XX自由”來劃分生活水平：
第一個(gè)是菜市場(chǎng)自由，不用考慮當(dāng)季不當(dāng)季、是肉還是菜；
第二個(gè)是超市自由，不用考慮打折不打折；
第三個(gè)境界是網(wǎng)購自由，購物車隨便清空。
這與最近被廣泛討論的“車?yán)遄幼杂?rdquo;有異曲同工之妙。“3個(gè)水蜜桃18元”“兩個(gè)紅心火龍果40多”“三個(gè)梨27.2元”……諸如此類“吃不起水果”的吐槽一度成為茶余飯后的主題之一。
近日，商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國(guó)36個(gè)大中城市水果的平均批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲了12.5%，間接給了“水果不自由”以量化維度。
但在這坊間巷尾的“水果焦慮”之余，天貓618的山東大櫻桃價(jià)格卻在不斷走低，6月3號(hào)更是拿出了44元3斤的底價(jià)，上線當(dāng)天就賣光12萬斤。據(jù)悉這批來自國(guó)內(nèi)最好產(chǎn)區(qū)的櫻桃，口感不輸進(jìn)口車?yán)遄�。有些人啊，表面說著“水果不自由”，背地里卻在網(wǎng)上大把搶櫻桃。
很多時(shí)候，“水果自由”只是一種被放大的焦慮。若從天貓618的數(shù)據(jù)來看，6月1日和2日兩天賣出5000噸水果，成交同比大漲70%以上。而到3號(hào)，櫻桃的銷售更是同比翻三倍。單看這線上的情況，壓根不會(huì)想到有人在擔(dān)心“吃不起水果”。
這線上線下兩重天的格局，背后是多年耕耘的水到渠成：深耕農(nóng)村多年、整合上百優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的大淘寶，在水果價(jià)格“漲”聲一片的背景下，從容給出了“水果自由”的正確解法。
水果價(jià)格洼地
“原來4塊錢不到的貢梨，一路飆漲，賣到12” “豐水梨一斤15” “紅富士一斤12，買了兩個(gè)，一個(gè)7塊多”：最近，水果愛好者旦旦不得不在價(jià)格與口腹之間做出選擇。
像她一樣的人還有許多。“有些人表面上光鮮亮麗，背地里卻連車?yán)遄佣汲圆黄?rdquo;式的調(diào)侃在上半年反復(fù)出現(xiàn)，引發(fā)全民對(duì)”車?yán)遄幼杂?ldquo;的討論，而如今”水果自由“在整個(gè)五月再次成為社交網(wǎng)絡(luò)、媒體都在談?wù)摰慕裹c(diǎn)。
在一片“漲“聲的另一端，農(nóng)戶的焦慮也并不少，既有對(duì)水果產(chǎn)量與品質(zhì)的擔(dān)心，也有長(zhǎng)久以來對(duì)銷路的憂慮。曾有用戶在社交媒體上透露，一個(gè)來自山東的農(nóng)戶一路開著貨車進(jìn)京，并試圖于街頭直接銷售，“不貴也好吃”。
在一頭一尾看似不對(duì)等的“焦慮”中，是否存在第三路徑？
天貓618賣的一顆櫻桃就展示了這種新的可能性。尤其是6月3日天貓618迎來美食專場(chǎng)，一批山東煙臺(tái)海陽遠(yuǎn)道而來的櫻桃上市，當(dāng)天就被搶光12萬斤。
山東是中國(guó)主要的櫻桃種植區(qū)之一，而海陽是膠東半島栽培面積最大、產(chǎn)量最高的縣（市），海陽大櫻桃（車?yán)遄樱┦钱?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，有“春果第一枝”的美稱。就在半個(gè)月前，該店在“千萬爆款團(tuán)”賣的大櫻桃銷量就達(dá)到了30萬斤。
讓“水果自由”焦慮得以緩解的是它的價(jià)格。在天貓618一款大櫻桃原價(jià)58元一斤，現(xiàn)在活動(dòng)價(jià)格是44元三斤，每斤不到15元；另一款美早原價(jià)67元一斤，現(xiàn)在活動(dòng)價(jià)格是58元三斤，每斤不到20元。
不得不說，這樣的價(jià)格在“水果不自由”的現(xiàn)在極具沖擊力。一點(diǎn)財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，某大型線下超市線上櫻桃的價(jià)格是半斤12.9元，一斤近26元；而在另一個(gè)電商平臺(tái)上，同樣是來源山東的美早櫻桃88元兩斤，而且還是“秒殺價(jià)”，一斤44元。
在位于海陽之外，還有其他的山東農(nóng)戶同樣參與到此次活動(dòng)中，比如山東煙臺(tái)福山區(qū)的黃水晶大櫻桃。
天貓618已然成為了水果價(jià)格洼地。
據(jù)介紹，煙臺(tái)大櫻桃只是此次天貓618優(yōu)質(zhì)底價(jià)水果的一小部分，從海南荔枝、黃河蜜瓜、海南貴妃芒到六井菠蘿蜜、越南火龍果、烏茲別克斯坦車?yán)遄拥鹊�，天�?18期間每天都將上線至少20種底價(jià)爆款水果，預(yù)估到手價(jià)最低可至線下商超的三成。
從果園到餐桌的自由
在全社會(huì)掀起對(duì)“水果不自由“的討論時(shí)，今年多變的天氣、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈等成為避不開的因素。
以櫻桃為例，其價(jià)格起伏與上游供應(yīng)鏈價(jià)格的變化相關(guān)。中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)（由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心主辦）官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在一個(gè)月間，櫻桃的批發(fā)價(jià)格頗有起伏，最高的每公斤超過60元，近日價(jià)格走低，每公斤也有30元。
在展現(xiàn)批發(fā)價(jià)格起伏的同時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)還一定程度上縱向展現(xiàn)了櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格體系。與動(dòng)輒50元、60元的超市售價(jià)相比，一個(gè)月來最高每斤30多元、最低15元的批發(fā)價(jià)格可謂相當(dāng)“良心”，從超市等終端購物的消費(fèi)者之所以感受不到這樣的“良心”與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的多層經(jīng)銷商渠道構(gòu)成有關(guān)。
雖然當(dāng)前已有互聯(lián)網(wǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行改造，但當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)仍然相當(dāng)傳統(tǒng)，批發(fā)商從農(nóng)戶手中收水果，再經(jīng)由各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷往各終端超市、水果店，中間甚至可能還有其他層級(jí)出現(xiàn)。
這樣的多級(jí)分銷體系可以說一定程度上也推高了水果價(jià)格。仍然以櫻桃為例，此前農(nóng)戶賣水果，都是背著自家櫻桃去旁邊的市場(chǎng)上找批發(fā)商，議價(jià)能力弱，受產(chǎn)量波動(dòng)影響大，而且需要經(jīng)過至少五層的批發(fā)經(jīng)銷，每一層都會(huì)放大產(chǎn)量和價(jià)格的波動(dòng)。
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